三道秋季潤燥養肺藥膳方

一、紅棗秋梨汁

食材:無核紅棗80克,鴨梨或雪梨4隻,蜂蜜150克,冰糖80克,川貝粉5克。

做法:

1。梨去皮絞取梨汁;

2。將紅棗、冰糖放入燉鍋,倒入梨汁,大火燒開後小火熬40分鐘;

3。加入川貝粉熬20分鐘,關火;

4。放涼後加入蜂蜜,充分拌勻,放入密封罐里,冰箱冷藏。食用時用乾淨小勺取出,加入60℃以下的水攪勻即可。

功效:本方滋陰潤燥,潤肺止咳,有效緩解秋季口乾咽燥症狀。

二、紅棗百合銀杏羹

食材:百合50克,去核紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,姜3克,鹽3克。

做法:

1。牛肉洗淨切薄片;

2。白果去殼,用水浸去外層薄膜;

3。百合、紅棗和生薑洗淨,生薑去皮切片;

4。砂鍋內加水,用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生薑片,用中火煲百合至將熟,加入牛肉煲至牛肉熟,放入鹽少許即可。

功效:本方有補血養陰,滋潤養顏、潤肺益氣的功效,適合女性食用。

三、紅棗杏仁赤豆粥

食材:去核紅棗8枚,杏仁6克,赤小豆60克,粳米適量,白糖少許。

做法:

1。將赤小豆洗淨,泡兩個小時;

2。鍋中加水適量,放入粳米、赤小豆、紅棗,大火煮沸;

3。在半熟的粳米鍋內加入杏仁、白糖,文火同煮至粥成。

功效:適用於肺陰虛,虛火旺盛者。

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5款豐胸藥膳方

歸芪雞湯

當歸10克,黃芪20克,雞腿1隻,將雞腿洗淨切塊,放入水中,以大火煮開,放入黃芪,燉至7分熟時,放入當歸,煮約5分鐘,加少許鹽即可。

鯽魚五味湯

鯽魚500克,五味子10克,將五味子洗淨,熬水去渣,再將鯽魚入五味子湯中,煮熟食之。

豬尾蓮子紅棗湯

豬尾1條,紅棗8枚,蓮子100克,蔥、姜、料酒各適量,將豬尾在滾水中燙一下去腥後,加水和蔥、姜、料酒,熬成約1500毫升的湯汁,加入紅棗、蓮子,小火再煮半小時,酌加調料後即可食用。

薏苡仁粥

薏苡仁150克,大米250克,將薏苡仁、大米淘淨,如常法煮粥,食時可加少許白糖或紅糖。

當歸鯉魚湯

當歸、白芷、黃芪各15克,枸杞10克,大棗5枚,鯉魚1條(約600克),將當歸、白芷、黃芪、枸杞洗淨;大棗去核;鯉魚殺後去腸雜,加清水適量,一起入鍋煮至鯉魚熟,入鹽、味精調味,喝湯吃鯉魚肉。

高血壓藥膳食療

肝陽上亢型

[臨床表現] 眩暈、頭脹痛、耳鳴、易怒、面紅、目赤、口唇舌紅,苔黃,脈弦數。

[食療藥膳]

1。綠豆粥:綠豆50克,白米50克。先煮綠豆,放入少許鹼、礬,至熟,再入米煮成粥,入糖食,可常用。

2。海蜇拌菠菜:菠菜根100克,海蜇皮100克,香油、鹽、味精適量。先將海蜇洗淨切絲,再用開水燙過,然後將用開水焯過的菠菜根與海蜇加調料同拌,即可食用。每日1次。

3。海蜇荸薺湯:海蜇頭60克(漂洗去鹹味),荸薺60克,共煮湯服。每日1次。

肝腎陰虛型

[臨床表現] 眩暈、耳鳴、健忘、失眠多夢、腰酸腿軟,舌質紅,苔白,脈弦細數。

[食療藥膳]

1。海參粥:海參20克,白米60克,煮粥調味食用。

2。淡菜皮蛋粥:淡菜30克,皮蛋1個,粳米60克,共煲粥調味服食。

3。髮菜蚝豉粥:髮菜3克,蚝豉60克,瘦豬肉50克,大米60克,煲粥調味服食。

4。淡菜紫菜湯:淡菜50克,紫菜6克,先將淡菜加水煮軟煮熟,再加紫菜,稍煮片刻,調味服食。

陽氣虛弱型

[臨床表現] 眩暈、耳鳴、心悸、腰膝酸軟,畏寒肢冷、便溏、小便清長,舌質淡紅,苔白,脈沉細。

[食療藥膳]

1。杜仲燉豬腰:豬腰2個,杜仲30克,一同燉熟調味食用。

2。桂心粥:白米100克,桂心末7克,先用白米煮粥,粥半熟入桂心末,再文火煲片刻,熟時趁熱食用。

3。韭菜煮蛤蜊肉:韭菜100克,蛤蜊肉150克,加水適量煮熟,調味服食。

瘀血阻絡型

[臨床表現] 眩暈、健忘、失眠、心悸,面或唇色紫黯,舌有紫斑或瘀點,脈弦澀或細澀。

[食療藥膳]

1。桃仁蓮藕湯:桃仁10克,蓮藕250克,將蓮藕洗淨切成小塊,加清水適量煮湯,調味飲湯食蓮藕。

2。桃仁牛血湯:桃仁10克,新鮮牛血200克(切成塊狀),與桃仁加清水適量煲湯,食鹽少許調味,飲湯食牛血。

3。醋煲青蟹:青蟹250克,醋50克,煮熟,加糖調味服,每日1次。

缺鐵性貧血調理藥膳方

上物除狗肉外,入砂鍋加水煎煮30分鐘後,倒出藥汁。將狗肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料,醃漬入味,放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸後,文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。

改善老年失憶兩藥膳

核桃薏仁粥。材料:核桃50克、薏仁30克、糯米10克、紅棗5顆、枸杞20顆。作法:將上述材料洗淨,核桃剝成小塊,紅棗去核後,一起放入陶鍋中加水煮成粥,即可食用。