更年期女性的藥膳食補秘方

1、清蒸枸杞甲魚

原料:甲魚一隻(約500g),枸杞50g。製法:先將甲魚宰殺,去內臟,將枸杞子置於甲魚腹內,放入砂鍋內,加適量清水清蒸l小時,然後加姜、蔥、辣椒、黃酒等調料即可。

用法:吃甲魚喝湯,分兩天服,連服10~14天。功效:滋腎陰、清虛熱。適應症:適用於更年期綜合症明虛火旺者。

2、涼拌海蜇

原料:海蜇l00g,黑芝麻50g,醋適量。製法:將海蜇用清水漂洗乾淨,切成細絲,置人盤中。黑芝麻淘洗乾淨,晾乾。下鍋炒至微香,盛起,撒於海蜇絲j二,再加適量食醋,調勻即可。

用法:佐餐食用。功效:滋肝潛陽,化痰軟堅。適應症:適用於更年期綜合症陰虛肝旺者。

3、黃精山藥燉雞肉

原料:黃精30g、山藥60g、雞肉500g。製法:將上三物同放砂鍋內,隔水燉熟,調味即可。

用法:每日分兩次服,連服5~7天。功效:滋腎潛陽。適應症:適用於更年期綜合症腎陰虛者。

4、冬菇海參湯

原料:冬菇30g、海參40g、豬瘦肉150g,調料適量。製法:將冬菇、海參用溫水泡發,洗淨。豬瘦肉切塊,略炒。三者同放砂銱內,加適量清水,煮熟,調味即可。

用法:每口分兩次服,連服5—7天。功效:健脾滋腎,補益氣血。適應症:適用於更年期綜合症頭昏耳嗚、腰膝酸軟、五心煩熱、自汗者。

5、生地棗仁粥

原料:生地、酸棗仁各30g。大米150g。製法:將生地洗淨,酸棗仁搗碎,放鍋內,加清水適量,煎取汁。再放人大米,加適量清水,煮成粥。

用法:1次食用,連服5—7天。功效:滋陰養心,清熱除煩。適應症:適用於更年期綜合症煩躁易怒、五心煩熱、失眠多夢者。

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醋,是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來,因黒塔學會釀酒技術後,覺得酒糟扔掉可惜,由此不經意釀成了「醋」。醋有米醋、陳醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋等。因原料和製作方法不同試成品風味迥異。