白領 午休散散步吸收鈣質

  身為OL一族朝九晚五忙於工作,唯有午休時間是屬於自己的,如何利用好這段時間給自己一個身心減壓的健康時段?8個簡單易行的午休新選擇,給你帶來愉悅的中午時光……

  轉眼,已臨近夏天。夏日裡晝長夜短,身體容易睏乏。忙碌於辦公樓里的夏花們午後也難免顯露出疲憊之態。如何利用好午休時間讓身體好好休息一下,通過短短的午間調整,精力充沛、容顏光彩地面對下午的工作? 8項新選擇,總有一款適合你。

  選擇1:午間放鬆法只有想不到沒有做不到

  如果你整個上午都在進行強腦力勞動,午休時間就更要讓大腦放鬆一下。可以做一做頭面部、肩頸部的按摩和眼保健操,以便鬆弛你繃緊的神經,解除大腦的緊張和睏乏。

  具體方法是:用手指肚從前到後梳理、按壓頭部,重點按壓睛明穴、太陽穴、頭頂的百會穴、風池穴,感覺疼痛的穴位,可以多揉壓一會兒。還可以揉捏耳朵和頸部肌肉,拍打肩部和上肢。另外,更簡單的放鬆方式是「遠眺+愣會神兒」,讓自己有片刻的時間放空,什麼都不想。一上午的緊張工作,令你頭皮發緊?去公司附近的髮廊里洗個頭吧!對於強腦力勞動者來說是個最簡單有效的方法。好好享受10分鐘的頭部按摩——拋開工作,享受放鬆,洗頭之後造型更靚,心情也跟著靚起來。

  選擇2:午休時間搞定每天30分鐘運動任務

  寫字樓群里有的是健身中心,如果你總是抱怨下班後沒時間健身,午休時間就可以完成每天30分鐘的運動任務。可依照個人愛好選擇活動項目——上一節約30分鐘的瑜伽課,在跑步機上一邊慢跑一邊享受音樂,約同事打桌球、羽毛球、上下樓梯等。午飯後適當出點小汗能讓人在下午的工作中感到精力更充沛。可以和同事聯合辦一張健身卡,誰有時間誰去,既聯絡了同事之間的感情,又免去了一人辦卡新鮮幾天最後不了了之的浪費。

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  選擇3:洗臉補妝加冷敷——瞬間換回你的神采奕奕

  午飯後犯困怎麼辦?日本的OL們喜歡通過洗臉的方式振作精神。這的確是個好主意,類似法國女人用一管唇彩讓自己迅速恢復神采。忙碌了一上午,你可以利用午休時間徹底清潔一下面部,讓皮膚透透氣、補充水分,讓自己整個下午都感到容光煥發、心情愉悅。如果你上午在驕陽下跑了大半天,午休時最好及時做一個面部冰敷,這對於修復曬傷的皮膚非常有效。你可以用手帕浸上冷水或冰水,敷在臉上2~3分鐘,反覆3次即可。也可以去最近的超市買一袋冰牛奶進行冷敷,這個簡單的小招式尤其可以對付輕微的曬傷。

  選擇4:歇晌,找地方打個盹兒

  午後1點鐘,人的精神狀態處於低潮,如果能安靜地休息一會兒,對於養心、養神都大有好處。找一個安靜的所在,躺下來,伸展開身體,小睡一會兒,更是一件非常愜意的事。如果你的辦公室不具備這種條件,至少可以忙裡偷閒打個小盹兒。你可以因地制宜——

  比如去自己的車裡貓一覺。或者選擇辦公室一個安靜的角落,一個U型頸枕,一個腰部靠墊,仰靠在椅子上,閉目養神20分鐘也很有幫助。如果環境嘈雜或不能靜下心來,可以戴上耳機聽聽舒緩的音樂或單調的外語單詞,只要清空心中的雜念,哪怕只睡5分鐘也好。醒來後,站起來伸個懶腰,喝一杯清水,可以精神百倍地迎接下午的工作。你還可以在工作地附近的美容院辦一張會員卡。每周利用午休時間去一次,美容的同時美美地睡個美容覺,一舉兩得。最好不要趴在辦公桌上打盹,以免對頸椎或眼睛造成傷害。更要避開空調出風口,以免直吹涼風而著涼。

  選擇5:做點有趣的遊戲補充腦能量

  辦公室的我們像上滿了發條的鐘表,總有做不完的工作。午休時間是屬於你的健康停歇,換換腦子吧!一邊往嘴裡送食物一邊思考銷售策略根本算不上是午休。想提升腦動力,可以利用午休時間做一些小小的腦力遊戲。例如和同事打橋牌、下圍棋或是做些有趣的小手工,動手又動腦。總之,所有夠FUN、能讓自己快樂沉浸的遊戲都是你午休時光的健康之選。

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  選擇6:一邊沐浴陽光一邊戶外散步

  有時,我們感覺睏倦,其實並非因為缺少睡眠,而是陽氣不足或氣血虧虛,所以,反而會越睡越困,越睡越沒有精神。這時,你不妨反其道而行,利用中午時間安排一些陽光下的戶外活動。時間不太長、強度不太大的活動,既可以緩解壓力,舒展筋骨,有效增加氣血運行,同樣能使大腦得到休息。

  對於白領們來說,散步是最適宜的午休活動。午飯後去寫字樓附近的街心花園、綠

  化帶等空氣清新的場所散步,讓充足的氧氣浸潤你的腦細胞,讓溫暖的陽光照在你的背上(你可以倒走或側走,曬背的同時鍛煉腰部肌肉);讓小鳥和鮮花愉悅你的心情。在人少的空地上,可以停下來做幾節廣播體操或瑜伽伸展動作,讓自己微微出汗。充沛的體力和好心情就可以瞬間恢復。

  選擇7:整理辦公桌,給自己減負

  美國的研究發現,無論實際上你還有多少未完成的工作,凌選擇一邊沐浴陽光一邊戶外散步

  有時,我們感覺睏倦,其實並非因為缺少睡眠,而是陽氣不足或氣血虧虛,所以,反而會越睡越困,越睡越沒有精神。這時,你不妨反其道而行,利用中午時間安排一些陽光下的戶外活動。時間不太長、強度不太大的活動,既可以緩解壓力,舒展筋骨,有效增加氣血運行,同樣能使大腦得到休息。

  對於白領們來說,散步是最適宜的午休活動。午飯後去寫字樓附近的街心花園、綠化帶等空氣清新的場所散步,讓充足的氧氣浸潤你的腦細胞,讓溫暖的陽光照在你的背上(你可以倒走或側走,曬背的同時鍛煉腰部肌肉);讓小鳥和鮮花愉悅你的心情。在人少的空地上,可以停下來做幾節廣播體操或瑜伽伸展動作,讓自己微微出汗。充沛的體力和好心情就可以瞬間恢復。

  亂無序的辦公桌總是更讓人抓狂。利用午休時間整理辦公桌,讓工作氛圍儘量整潔有序。順手做點兒體力活兒——給桌上的小花澆點水,為綠植洗洗葉片;擦拭一下鍵盤和顯示屏,給主機除除塵。如果時間允許,還可以把上午的工作簡單理一理,記錄一下要點;將下午的事情分分類,預先安排一下。這些簡單的工作可以讓你從放鬆的休息狀態自然過渡到工作狀態,讓下午的辦公室時光更輕鬆。

  選擇8:聊天——輕鬆處理垃圾情緒

  即使午休時間很短,你也不要一推開飯碗馬上投身緊張的工作。一張一弛才是文武之道,再堅強的神經系統也需要有放鬆和休息。利用這段時間和同事聊聊天,交流生活趣聞或養生心得。如果你的好友正好也在附近上班,你們可以相約一邊曬太陽一邊暢談心事。

  女人天生愛傾訴,這也是女性壽命普遍比男人更長的重要原因之一。類似於心理學上的宣洩治療,聊天暢談是緩解壓力,清除心理垃圾的好方法。

  最好站著聊天。因為飯後站立15~30分鐘,是最佳的養生方法。不僅有利於食物的消化吸收,還能防止出現小肚腩,除去胃下垂患者,一邊散步一邊聊天更好。

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煎雞蛋 旺油效果佳

  

  油溫對菜品的影響非常重要,十成油溫溫標是屬於廚師經驗估測溫度的標度方法,其估測誤差往往因人而異,一般允許有半(±10-15℃)誤差,對油的溫度習慣上還分為溫油、熱油、旺油及旺熱油,其各自的油溫及油麵狀況如下:

  三四成熱又稱溫油,約為90°C—130°C,油麵平靜,無煙和聲響,原料入鍋後有少量氣泡伴有沙沙聲,油溫會迅速下降,適用於滑油,製作較軟嫩的菜餚,如滑炒里脊絲、清炒蝦仁、宮保雞丁等。

  五六成熱又稱熱油,約為140°C—180°C,油麵波動,向四周翻動,略有青煙升起,這種油溫最適合煎、軟炸等,原料入鍋後氣泡較多並伴有嘩嘩聲。軟炸蝦仁、炸香椿、炸花椒葉等,用這種油溫比較合適。如果把要炸的食物放入油中不沉,油的溫度大約180°C(六成熱),比較適合炸各種含水分較少的菜餚,如:干炸帶魚、干炸黃魚、干炸里脊等,這類菜餚需復炸,就是將菜餚炸熟後撈出,待油溫升高後再炸一遍,菜餚才能外酥里嫩。炒青菜用此種油溫即可,炒出的菜餚顏色漂亮且營養不流失。否則,油溫過高可能會造成原料受熱不均勻,油溫過低蔬菜容易出水。炒制肉類菜餚油溫也要控制在五六成,先放肉煸炒至發白後,再放入蔥姜繼續煸炒,最後放配料。

  七八成熱又稱旺油,約為190°C-240°C,此時油麵的翻動轉向平靜,有青煙,手勺攪動時有聲響,可適用於炸、烹、炒等烹調方法。原料入鍋後有大量氣泡並伴有爆破聲。很多人喜歡吃外皮金黃酥脆、蛋黃溏心的荷包蛋,七成油溫就可以做到,煎制時間要短。如果想吃色白軟嫩的煎蛋,要用四成油溫,煎制時間要長一點。此種油溫也適合煎炒豆腐,因為油溫太低豆腐易碎。將原料下鍋後關火,用高油溫把外皮定型,再用文火把原料內部炸熟,再升高油溫給原料炸制上色,適合做拔絲山藥、拔絲土豆等。還可用這種溫度油炸香酥雞、香酥鴨,但中途不要關火,持續加熱保持油溫,炸出的雞、鴨外焦里嫩。

  九十成熱又稱烈油,約為250°C—300°C,油煙密、有灼人的熱氣,青煙四起並向上沖,即將到燃點,原料入鍋後大泡翻騰伴爆炸聲,僅適用於爆菜或給蒸製菜餚澆油,如爆炒腰花或蔥油魚等,這時操作較危險,要小心。

  (國家高級烹調技師張亮)

中老年人飯後別急著洗澡

  有些人吃完飯後喜歡去洗個澡,但是從醫學角度來說,特別是一些有心血管疾病的患者而言,這種做法是不健康的。

  飽不澡,餓不跑

  別以為吃完飯後洗澡是最佳時間,這是一個誤區。因為剛吃飽飯,人的消化系統正開始運作,大量的血液在胃部運轉,其他器官的血液相應減少。而洗澡是一項耗費體力的活動,如果在這個時候洗澡的話,皮膚受到刺激,皮膚和肌肉血管擴張,血液流量加大,而腹腔血液相對減少,妨礙有關器官的正常運動,影響食物的消化和吸收,容易導致營養不良,出現噁心.嘔吐、上腹部疼痛等症狀。

  這些人群不可飯後立刻洗澡

  (1) 心腦血管疾病患者

  心臟病人如果飯後立即洗澡,血液運轉快速,會加劇心臟缺血,嚴重可發生心絞痛或猝死

  (2) 老年人

  老年人一般用溫水洗澡,飯後洗澡,如果水溫高空間小很容易造成腦部缺氧,一方面家

  重了心臟缺血,另一方面消化道流量減少,影響食物消化與吸收。

  飯後1-2小時洗澡較為適宜,洗澡前可以喝一杯溫開水,幫助補充全身血液容量。

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