脾氣暴躁營養建議：充分地攝取富含微量元素鈣、鎂及B族維生素的食物。B族維生素能緩解壓力，穩定神經;微量元素鈣和鎂似一對雙胞胎兄弟，雙管齊下(鈣與鎂最佳比例為2:1)後，就像鎮靜劑一樣使您放鬆。動物肝臟、腎臟、鵪鶉蛋、鱔魚、鱈魚籽、酵母、大豆及製品、核桃仁、芝麻、金針菇、香菇、野菜、乾果類等都是維生素B的最佳來源;牛奶及奶製品、骨粉、魚蝦、大豆及其製品、新鮮蔬菜、野菜等是微量元素鈣的最佳來源;鎂來源於海蝸牛、堅果、大豆及煮熟的綠色蔬菜，如菠菜、甜菜、甘藍菜、紫菜等。常吃的菜餚是豬肝炒菠菜、翡翠蝦仁、溜肝尖、核桃酪、辣子鱔段、素什錦、清炒山野菜等。
您是否有這種現象：原來健康的身體，忽然開始出現不可解釋的疲勞，再輕巧的工作也會覺得負荷不起。外國學者曾懷疑這種現象可能與一種病毒有關，但目前尚沒有什麼藥物解決方法。最好的辦法就是依靠攝取科學營養的飲食來調整，加上適當的運動。
經常疲勞營養建議
1.增加鹼性食物的攝取量，如新鮮蔬菜和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內大量的酸性物質(乳酸)，以緩解疲勞。
2.多攝取富含B族維生素及微量元素鈣、鎂等抗壓力的營養素的食物，B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑;缺鈣的人，總是疲於奔命、精疲力竭、神經高度緊張，無法鬆弛下來，工作產生的疲勞無法獲得緩解。
3.增加些富含ω-3脂肪酸的魚類(尤其是海魚)，如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚。
4.注意攝取含有輔酶Q的食物，如鯖魚、麥麩、芝麻、豆科植物、沙丁魚、菠菜和花生等，能增強耐力，對於身體內所有的細胞能量的產生是很重要的。
5.食用一些補氣、補血的藥膳，如黃芪、黨參、人參、西洋參等，以補氣虛、減輕疲勞，恢復體力。常用以補助的菜餚有：黃芪桂圓童子雞、補虛正氣粥、歸參鱔魚羹等。
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新知：缺乏安全感易患心臟病
《福建衛生報》一項研究顯示，那些不信任別人、擔心被拒絕或者對自己的人際關係感到不安全的人會增加罹患中風、心臟病和高血壓等疾病的危險。研究人員一開始對結果感到驚訝，因為人際關係和健康之間聯繫的研究原先側重點是關節炎等疼痛性疾病，而不是心血管疾病。
研究人員、加拿大阿卡迪亞大學的拉克倫·麥克威廉斯指出，由於這樣的不安全感一般都在幼時形成，這次的研究結果也驗證了以前的很多研究結論，即兒時不好的經歷對長大後的精神和身體健康都會造成一系列不良的影響。
研究分析了人在面對人際關係時的三種類型，即安全型、迴避型和焦慮型。通過對5645名18~ 60歲的成年人的調查，研究人員發現。迴避型的人易發關節炎、頭痛問題的同時還容易出現中風、心臟病等心血管疾病，而安全型的人則沒有出現與之相關的健康問題。
誤區：補鈣不會補出佝僂病
補鈣反而補出佝僂病？沸沸揚揚的金奇仕「佝僂門」事件正引起越來越多的關注。最新進展顯示，廣州市質監局已介入調查，金奇仕方面則已趕赴杭州，第一時間將相關產品送往當地權威質檢中心檢測，預計檢測報告在16日公布。廣州金奇仕營養品有限公司總經理田偉棟對南都獨家回應稱，至今未有證據表明，小孩患佝僂病與金奇仕產品有關，將全力配合各方調查。
南都記者獨家連線全國佝僂病科研協作組副組長、中國優生科學協會理事及兒童營養專業委員會副主任委員吳光馳，中山大學公共衛生學院營養系教授蘇宜香，就如何確診佝僂病、單純補鈣可否防治佝僂病進行了探討。
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佝僂病北方發病率達40%
「判斷佝僂病的標準是血漿中25羥基維生素D 3的含量，並補充骨骼的X光片。」蘇宜香向南都記者表示，該事件已引起業界很大關注，因此其已研究過最先經浙江經視報道的小患者的檢測報告，並建議近期以專家論壇形式結束爭論。「患者維生素D 3含量正常且沒有X光片配合，個人認為不能確診，至少並不處於佝僂病的活動期，而佝僂病的潛伏期有2-3個月，因服用某產品3個月就導致佝僂病的說法醫學上難以成立。」
吳光馳亦稱，若單從患者的左肋骨外翻來判斷佝僂病是完全不充分的，必須配合鹼性磷酸酶、維生素D 3和X光片的數據才能下結論。
記者了解到，國內3歲以內兒童的佝僂病發病率高達20%-30%，其中1歲左右是高發期。「北方發病率高達四成，南方發病率也有百分之十幾，冬天特別容易爆發。」蘇宜香表示。吳光馳則稱，若患者生於秋冬，紫外線照射不足，且像報道中提及的患兒從9個月開始才補充維生素A D滴劑，其實已大大晚於需求。「中國建議新生兒出生15天就開始補充，美國建議10天之內就需要補充，至少補到2歲。」蘇宜香強調，因為母乳中維生素D含量少，母乳餵養的嬰兒比配方奶粉餵養的更要補充。
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單純補鈣無法防治佝僂病
「相當多家長認為補鈣就鐵定預防佝僂病，這種認識存在誤區。營養缺乏性佝僂病主要是由於體內維生素D不足，致使鈣、磷代謝失常。」廣州醫學院荔灣醫院醫學營養碩士錢興國主任表示，維生素D不足、鈣不足，或兩者兼有，都可能導致佝僂病，最常見的其實是維生素D不足，導致攝入了再多的鈣也無法吸收，「將佝僂病稱為缺鈣是不恰當的，說『補鈣補出佝僂病』在醫學上更是不可能的。」
蘇宜香進一步表示，國家建議0-6歲兒童維生素D攝入量為400IU，而規定膳食補充劑的含量只能在建議量的1/2至2/3，因此300IU是符合規定的，「且與藥准字號合成製劑不同，鱈魚肝油作為天然的成分，也無法達到更大的單位。」其強調，自出生兩周後就開始補充維生素D，且配合兩小時以上戶外曬太陽，才能真正起到防治佝僂病的作用。「除非有檢測報告證明，該產品摻假，無法達到標識的含量，否則絕對不可能是由產品本身的問題導致佝僂病的發生。」
春季家庭主婦易犯的八個誤區
從採摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。也就是說，你採購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研究發現，在冰箱保存大約一周後，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。所以建議每次採購食物不要過多，一周買三次最為合適。
「奔三」御姐抗皺8妙方
當今時代，水果蔬菜和其它各種植物，正越來越明顯地改變著傳統美容方法。它們正在成為特效護膚產品的重要成分之一，為我們的皮膚阻隔環境毒素的侵害，抵抗細菌的感染，減少歲月的痕跡。