中醫認為，人體的肥瘦強弱與先天稟賦和後天營養調攝狀況，密切相關。「脾為倉廩之官」，「胃為水谷之海」，身體消瘦多因先天性的或後天性的脾胃功能低下，運化不足所為。
脾胃為後天之本，氣血生死之源，脾胃健，氣血盛，運化正常，則肌肉豐腴，肢體強勁，反之則身體消瘦，肢軟力乏。當身體消瘦，又查不出任何病因時，不妨採用下列藥膳食療方，以調整脾胃功能，保證營養吸收，可使你形體豐滿，體格健壯。
肥白方
組方：大豆黃卷，豬脂。
製法：大豆黃卷，又名大豆黃，其製作方法是，將黑大豆洗淨，水浸泡，待外皮微皺時撈取，放入竹筐內，上蓋濕布，每日淋水一、二次，保持一定濕度，使其發芽。待芽長1厘米左右時，取出曬乾，炒熟磨粉，然後加入豬油適量，拌勻，製成重約10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可漸增至每次三、四丸。若服藥期間大便溏薄時，則不要再增加劑量。以溫酒送下，療效更佳。
功效：《名醫別錄》載：大豆黃主治「五臟不足，胃氣結積，益氣止痛，去黑皮干，潤肌膚皮毛」。豬油補虛潤燥，使人肥健。兩者合用，有補益肺脾，增進食慾，令人肥白之效，故名「肥白方」。
治瘦方
組方：黑牛髓、地黃葉、白蜜各等份。
製法：將三者混勻，置入瓷器內，放於鍋中，文火煮熟，空腹時舀一匙，每日隨意服用。
功用：黑牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面，地黃汁可壯陰益精，「五臟內傷不足，通血脈，益氣力，利耳目」。白蜜為百花之精髓，能潤臟腑，通三焦，調脾胃。三者合用，有補氣養血，滋潤臟腑之功。臟腑滋潤，氣血充沛，自然形態豐，且使皮膚細膩白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
酥蜜粥
組方：酥油、蜂蜜、大米各適量。
製法：將大米淘淨，煮粥，待沸後調入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1劑。
功用：酥油營養豐富，中醫認為其可滋養五臟，補益氣血，潤澤毛髮。《本草綱目》言其「益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈」。《隨息居飲食譜》言其「潤燥充液，滋陰止渴，而飢，營養清熱」。蜂蜜補中益氣，為營養佳品，富含蛋白質、胺基酸及多種維生素和微量元素，大米健脾悅顏，潤肺補虛。煮粥服食，香甜油潤，又增加補益之力，對體弱消瘦，虛勞低熱，皮膚枯槁，大便燥結等，長期食用，頗有裨益。
參芪粥
組方：人參、黃芪、大米、白糖適量。
製法：將人參（或黨參）、黃芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或將參、芪研粉、每取3~5g，調入稀粥中服食。
功用：人參大補元氣，《本經》言其「主補五臟，明目益智，久服輕身延年」。《藥性論》言其「主五臟不足，五勞七傷，虛損瘦弱」，對一切氣血津液不足之症，均可收到良好的補益強壯之效。黃芪為補藥之長，《別錄》言其「補丈夫虛損，五勞羸瘦。」《日華子本草》言其「助氣壯筋骨，長肉補血。」《本草備要》言其「益元氣、壯脾胃」。煮粥服食，對體瘦乏力，納差食少，五臟虧損等，收益頗著。
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瘦人增肥食譜介紹
肥胖是很多人的難言之隱，但對於一些人而言，太瘦也成為他們很大的困擾。外表看起來一副弱不禁風的樣子，給人一種弱弱小小的感覺。所以增肥已成為他們的重要目標，那麼，如何才能增肥。下面介紹一下瘦人增肥食譜吧！
早上：兩個雞蛋打在碗裡，放5小匙白糖，用開水沖後服用。然後吃包子也行 ，吃油條也行，不吃可不行。
中午：11點半左右吃午餐，啤酒+米飯，只要要有三個菜，吃飽後再喝一瓶高鈣奶。上床午休睡覺至少2個小時。
下午：5點半吃晚飯，麵食或者粉類，也要吃飽。吃完後看電視或者看電影，到7點多開始吃滷製品+啤酒，吃完繼續看電視。
晚上：11點煮雞蛋，2-3個。煮10分鐘，吃兩三個雞蛋，在吃幾顆巧克力餅乾，配高鈣奶一瓶一起吃掉。
通過以上瘦人增肥食譜，我們可以有效地達到增肥的目的。相信廣大的「瘦子」也可以解決困擾，從而更加自信，自信才能更好地生活，才能鑄造更大的成功。為了增肥，也要科學的選擇食譜哦！
具有增肥功效的零食
第一名：巧克力餅乾
每天吃6片，熱量302cal，一年發胖14公斤
每到午茶時間，您是不是就覺得飢腸轆轆，就來片巧克力餅乾吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅乾來充飢吧。不過您知道巧克力餅乾裡頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅乾來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。不過，高油和高糖的食物會讓人快速老化。
第二名：巧克力棒
每天吃一條，熱量約280cal，一年發胖13公斤
如果沒時間吃正餐，料多實在的巧克力棒，是不是您充飢的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充飢，之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐得一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那麼建議您最好隨時注意體重計上的數字，天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。但是，巧克力棒里所含的高糖分，還是導致氧化作用的幫凶，也會讓您加速老化。
第三名：罐裝果汁
每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年發胖12公斤
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁里的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
第四名：普通可樂
每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年發胖8公斤
可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯條的時候當然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養成了一天喝一杯可樂的習慣。這是因為可樂里的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現在市面上已經有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂，那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。因為一天一罐，就可以讓您在一年後發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
第五名：啤酒
每天喝一罐375ml，熱量147cal，一年發胖7公斤
朋友一起聚餐或是在唱歌的時候，啤酒更是免不了的助興角色。不過，一天只喝一罐啤酒，一年之後卻會換來7公斤的體重。這也就是為什麼啤酒會有液體麵包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的啤酒肚。啤酒裡面除了熱量之外，幾乎不含任何的營養素，所以除了讓您發胖之外，對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養成每天喝啤酒的習慣，也不要在睡前喝啤酒，因為啤酒有利尿的作用，睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內，也會造成夜晚頻尿的現象。
瘦人如何增肥變肌肉男
對於那些體質消瘦卻想增肥的男士來講就是提供了一個極大的幫助，因為他們都希望自己強壯；排除疾病類引起的消瘦，就是單純性的體質消瘦型的男士，除了改變飲食進行增肥外，也可以附加運動進行增肥。
最常吃的三種增肥早餐
早餐的營養健康與否直接關係到我們一天的精神狀態，還有身體的健康狀況，因此在平時生活當中大家都會非常注重早餐的選擇，但是還是有很多人容易陷入吃早餐的一些誤區，而這些誤區就是導致他們肥胖的殺手。