板栗可以入藥嗎？板栗有哪些藥理效用

2024-12-17

板栗可以入藥嗎？板栗有哪些藥理效用

板栗看上去是一個很營養的果實，板栗的全身都是有所應用的，板栗可以入藥，來治療一些脾腸疾病，由於它自身含有多種的物質，在治療一些疾病上也是發揮了一定的效用，那麼板栗怎樣入藥呢？它都可以治療哪些症狀呢？下面我們來看一下板栗的藥理效用吧。

板栗的藥理效用在性能上是：味甘、咸，性溫。能補腎強腰，益脾胃，止瀉。

板栗的自身價值和它自身所含有的成分是有關係的。含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素B1、脂肪酶等成分。富含維生素、胡蘿蔔素、胺基酸及鐵、鈣等微量元素。

從一些資料中查出板栗全身都是寶，它的用途在多種症狀上是有療效的。用於腎氣虛虧，腰腳無力；脾胃虛弱或脾腎陽虛，便溏腹瀉；久瀉不止或便血。長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。

如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：

煮板栗的做法介紹

煮板栗的做法

1、水煮板栗

食材：板栗1000克，鹽2勺。

做法：

1、板栗洗淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好

2、板栗放入容器中，加入沒過栗子表面的水。

3、再加入鹽，放在鹽水中浸泡6小時左右。

4、將板栗撈出，用清水洗淨，放入鍋中。

5、煮20-30分鐘即可出鍋。

2、白糖水煮板栗

食材：板栗500克，白糖適量。

做法：

1、板栗洗淨，用刀在尖尖的頂部切十字刀，放入鍋內。

2、在鍋中加入清水，至沒過栗子約1厘米高即可。

3、煮沸後，加入白糖，用勺子攪拌至白糖融化。

4、加上蓋，用中火煮約半小時，至鍋中湯汁快吸乾。

5、雙手握住鍋耳，晃動，使鍋底的糖份均勻地附著在栗子上，加蓋，燜五至十分鐘即可出鍋。

板栗的食用方法：

1、栗子豬腎粥：栗子10個（或30g），每日清晨空腹嚼食，再進豬腎大米粥。

原於古代《經驗方》。梁代陶弘景說：「相傳有人患腰腳弱，往栗樹下食數升便能起行，此是補腎之義，然應生啖。」孫思邈也說：「生食之，甚治腰腳不遂。」故本方用為要藥。另服豬腎以助藥力。用於腎虛腰膝酸軟，腳弱乏力。

2、板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g（切塊）。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起即成。可分幾頓食用。

本方以栗子滋養補脾，豬瘦肉益血補虛。佐諸調料，可健胃進食。用於脾胃虛弱，食慾減退，虛損贏瘦。

3、栗子山藥姜棗粥：栗子30g，大棗10個，山藥15g，生薑6g，大米100g。加水煮成稀粥食；或再加紅糖調味食。

栗子能補腎、益脾而止瀉。《本草綱目》說：「有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。」故不可忽視。方中山藥、大米亦益脾養胃之物，姜、棗、紅糖能溫養脾胃。用於脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉，或小兒疳積、消化不良等。

4、板栗燒肥鴨製作：板栗在油鍋里過油一下，撈出待用。鍋置火上；下花生油，入薑片蔥結煽出香味，放入鴨塊，加醬油、料酒、白糖、味精燒熟，去蔥結、澆上燒鴨留下的滷汁上籠屜蒸。鴨子扣在盤裡留汁，鍋置旺火上，調入汁，用濕澱粉勾薄英淋在鴨塊上即成。

板栗放進鍋內，倒入清水，清水的量沒過栗子即可，開火煮。水開後，將板栗乘熱拿出用刀切開栗子底部（硬的那段），連皮撥開燙熱的板栗，就會很容易連皮一起去掉。

買大個板栗2斤，用菜刀劈縫，縫隙儘量的大，這樣煮好的板栗都是開口的，吃起來方便，皮肉分離。水洗3遍以上。高壓鍋，加水，大火，燒開，之後小火5分鐘（總時間大約需要20分鐘）關火，慢慢冷卻（沒必要急著吃），半小時或1小時左右。