怎麼煮栗子
教大家一個水煮板栗
買大個板栗2斤，用菜刀劈縫，縫隙儘量的大，這樣煮好的板栗都是開口的，吃起來方便，皮肉分離。 水洗3遍以上。
高壓鍋，加水，大火，燒開， 之後小火5分鐘（總時間大約需要20分鐘） 關火，慢慢冷卻（沒必要急著吃），半小時或1小時左右。
打開高壓鍋，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆過水，然後在陽颱風干或曬乾。隨時可以食用。 脫水乾燥可以延長保存時間。熟食不要放在冰箱裡。
做法是簡單，但是要避免失敗，那就是：
1、避免做成半生板栗。高壓鍋火猛，20分鐘時間應該保證煮熟，這個問題倒是不大。
2、皮肉分離。記住三點：大板栗，開大縫，煮夠火候。這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的，吃的時候很容易剝掉內皮。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
板栗怎麼去殼
板栗怎麼去殼
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。
2、冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使皮肉完整分離。
3、微波爐加熱法
將生栗子的外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，薄皮和肉會自動脫離。
4、鹽水煮
栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。
准媽媽吃板栗的注意事項
孕婦吃板栗的注意事項
准媽媽在享受板栗美食的時候，還有一些特別注意事項：
1、 栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐，尤其是對準媽媽來說，更應小心注意。
2、 栗子「生極難化，熟易滯氣」，脾胃虛弱，消化不良或患有風濕病者不宜食用。
4、 新鮮栗子容易變質霉爛，變質、發霉的栗子不要吃，會引起中毒。
5、 挑選栗子的時候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6、 在保存栗子的時候，要放在乾燥通風的地方，注意防止霉變。
7、 最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持身材。
8、 一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃，但准媽媽每一次不可進食過多，患有糖尿病的准媽媽不要吃的太多，以免影響血糖的穩定，每次10個（約50克）。因為生吃過多，會難以消化。
板栗殼的功效與作用是什麼
板栗殼，為殼斗科植物栗的外果皮。秋季採收成熟果實時剝取殼斗，曬乾。本品呈球狀，略扁，連刺直徑4～8厘米，高3～4厘米，常縱向開裂成2～4瓣；外表面黃棕色或棕色，密布分枝利刺，刺長1～1、5厘米，密被灰白色至灰綠色柔毛；
你所不知道的板栗
板栗味甘，性溫；歸腎、脾、胃經。每100克板栗中含有約25毫克維生素C，比番茄的維生素C含量還要多。另外，其維生素B1、B2、胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。板栗所含的礦物質也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等，比蘋果、梨等普通水果高得多。