龍眼肉的副作用

2024-12-24

在中醫學裡面認為，龍眼是屬於味甘、性溫的一種食物，能夠入心、脾經。具有很好的補益心脾以及養血寧神、幫助身體利尿消腫等等一系列的功效。對於病後體弱虛、氣血虛以及氣血不足、神經衰弱的人來說有很好的作用。

龍眼肉是沒有副作用的。但食用龍眼肉過量則會導致「龍眼病」發作。其病症主要為腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便秘等。雖然龍眼屬於又營養且可增加食慾的水果，但同時很容易讓人上火。

因此，食用龍眼肉時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、虛火旺「、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃龍眼等上火類水果。無此類病症的市民，一天時間裡食用龍眼的數量應控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。

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龍眼製作食譜

龍眼肉粥

【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

【製作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

【功用】健脾養心，補血安神。

龍眼肉紅棗飲

【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。

【製作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡後，放在碗內，放冰糖和水，蒸30分鐘。

【功用】滋陰活血、補氣養血；對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合症有療效。

龍眼肉煲豬心湯

【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生薑適量。

【製作】先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗淨。生薑去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

【功用】補氣養血，健腦益智，補養心脾。

小米龍眼粥

【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。

【製作】小米淘洗乾淨，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，後改用文火煮至粥熟，調入紅糖即可食用。

【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養血安神、補虛長智等功效。小米營養豐富，含蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補血作用更強。

龍眼蓮藕湯

【主料】蓮藕500克、棗（干）50克，龍眼肉50克。

【製作】蓮藕洗淨，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗淨。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內，水可以稍加多，煮至泌水呈現淺紅色便可。

【功用】補血養血。

桂圓紅棗蓮子湯

【主料】桂圓8顆紅棗10顆蓮子二十顆銀耳三朵紅糖1湯匙（15克）。

【製作】銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

【功用】補氣養血，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。

龍眼可安神，用於治療失眠、健忘等，而由龍眼所製成的龍眼乾、桂圓等，更是在古代便被被作為食療藥方，不僅有很好的滋補功效，更有滋補美容、養脾胃的作用。無論是體弱貧血還是年老體虛，多吃龍眼都能調養身體，因此龍眼還有「果中神品」的美譽。

有醫學研究證明，龍眼肉含有蛋白質、脂肪、粗纖維及多種維生素和礦物質等。能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。並且龍眼肉還有提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量等作用。

將桂圓入藥後，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等病症。更有研究發現，桂圓能有效抑制子宮癌細胞，能夠預防婦女更年期的多種疾病。

除此之外，龍眼的根、葉、花、核也都可以入藥，不僅能補血安神，還能健腦益智。其樹木還可用來製作高級家具。

因此，無論是龍眼還是桂圓，我們都應該多吃，在龍眼盛產的季節，多食用龍眼有利於營養的吸收，並預防多種病症；在秋冬季則可用桂圓熬成湯，用作調養身體，令身體更加健康強壯。

日曬：在睛天將龍眼倒在乾淨的曬席上，在陽光下曬至五成干，然後用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙乾。

安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。