1、人參不能和葡萄同吃
會使人參營養受損,葡萄中含有鞣酸,鞣酸會使人參中的蛋白質結合後沉澱,會影響人參吸收而並且降低人參的藥效。
2、人參不可濫用
人參雖然是一種補氣藥,但是如果沒有氣虛的病症而隨便服用人參,是不合適的。一些體質壯實的人,在沒有虛弱現象的情況下,不適宜服食補藥,不要食用人參。如果誤用或多用了人參,反而導致閉氣的情況發生,必然出現胸悶腹脹等症狀。另外食用人參一定要注意到季節的變化,一般情況下來說:秋季和冬季天氣比較涼爽,進食比較好;但是夏季由於天氣比較炎熱,則不宜食用人參。
3、人參不能和蘿蔔(包括紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)及各種海鮮海味同吃
古醫書上講蘿蔔「下大氣,」現代的研究證明蘿蔔具有消食利尿的功效,與古代觀點基本相同,而人參大補元氣是其最主要的功能。所以說人參和蘿蔔是一個大補氣,而一個大下氣,正好抵消了各自的功效。所以避免兩者同食,否則,吃了相當於白吃,沒有任何的功能作用。
4、服用人參後避免飲茶
服人參後,不可飲茶,免使人參的作用受損。
5、人參避免使用五金炊具做
無論是煎服還是燉服,忌用五金炊具。
6、夏季、秋季不宜服用人參
想用人參滋補身體,最好選擇在春季或冬季服用,春季適宜養陽,正是服用人參的最佳季節。而夏季天氣比較炎熱,秋季又比較乾燥,因此不宜服用人參。
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人參、紅參及西洋參的功效對比
人參與紅參、西洋參在藥理作用上的區別
人參與西洋參同科同屬不同種,均是名貴藥材,兩者在藥性活性成分和中藥入藥上有些不同,其藥理作用也不一樣。
人參 人參多含有三醇型Rb單體皂甙,藥性溫熱,興奮調壓,具有補氣、固表、回陽、救逆等功效,是治療急性脫症(如虛脫、休克、大汗淋漓、重度腹瀉、嘔吐等)的良藥,在治療上與溫熱性藥配伍應用常能收到特殊的療效。人參性溫,因而適用於寒症。其中生曬參為清補之品,主要用於氣陰兩虛的症候和症狀,如伴有疲勞的出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。熱症的人如果用溫性的生曬人參,則會加強身體的興奮度,使炎症惡化。
紅參為溫補之藥,氣味濃厚,微苦而甘,功能偏於溫養,主要用於氣虛而兼有寒象的病症,如心血管疾病、大病後的恢復期,切記實熱症不能用紅參。紅參是人參的加工品之一,將鮮人參蒸製2~3小時,經烘烤乾燥後,變得內外色澤深紅,於是得名紅參。
紅參經過高溫處理後,其人參皂苷、胺基酸等的含量降低,但精氨酸雙糖苷含量增高,新產生了麥芽酚等成分,因此抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強。但同時,紅參經蒸製後,藥性偏溫,更長於大補元氣,益氣攝血,適宜極度氣虛、脈搏微弱,及出現心力衰竭、心源性休克的病人。從理論上說,這類病人冬天、夏天都可以服用。不過夏天用量應適當減少。
紅參的溫性會破壞正常人的陰陽平衡,使陽熱的砝碼加重,產生「上火」症狀,如口乾舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天氣候炎熱,這種情況更明顯。但只要及時停服,以上症狀就能消失。體質虛弱的人需長時間服用紅參,為防止副作用的產生,要採取服藥7天,停服2天的間歇用法。
紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者。紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨床常見的肺虛咳嗽,脾虛久瀉久痢,中虛胃冷,血虛眩暈,心虛胸,驚悸失眠,腎虛喘促,呼多吸少等,都應該選用紅參進補,以益氣補虛。
西洋參 西洋參含有二醇型Rb單體皂甙,藥性屬涼性,一般用於熱症,如血壓增高、便秘等。因其藥性寒涼,因而可用於鎮靜降壓。
西洋參在補氣的同時還能滋陰、生津,適用於久病陰陽兩虛的病人,常用於治療肺陰不足而引起的咳嗽、咯血、盜汗、煩渴、氣少、津液不足、骨蒸勞熱或久病體內生虛熱、津液耗損過多等病症。在臨床上常用於治療肺結核、腸結核、傷寒以及慢性消耗性疾病,如慢性肝炎、慢性腎炎、阿狄森氏病、紅斑性狼瘡、再生障礙性貧血、白血病以及其它惡性腫瘤所致的過度虛熱及津液耗損等症。西洋參可單獨應用,也可與其它補益藥配伍應用,均能收到良好的治療效果。另外,也可將西洋參與食品配伍,製成保健食品,如西洋參麥乳精等,能起到一定的食療作用。西洋參對冠心病、高血壓、貧血、神經官能症等疾病有確切的療效。
人參泡酒的功效
人參泡酒的功效
人參味道稍微有一些苦,生的人參性平,而煮熟之後則是性溫。服用人參之後對於五臟六腑都有很不錯的保健作用,同時還可以安養精神,很到的補充身體所需要的元氣。現代醫學則是認為,人參進入身體之後可以增強大腦皮層的興奮強度,身體的靈活性也可以大大增加。平時生活中如果食慾以及睡眠狀態、精神狀態不是很好,那麼都可以通過人參來起到治療的作用。
酒屬於一種植物發酵酒精的一種飲料,是人類應用歷史最長的一種飲品。將人參還有酒一起搭配,這樣不僅能夠讓酒獲得人參的滋養,同時還可以吸收人參中所含有的有效物質。人參則可以解除一些喝了酒出現爛醉以及酒精中毒的情況,有效的促進身體健康。人參酒不僅可滋補身體,同時還可以清除身體中的邪氣,讓精神安定下來,同時還具有開心益智的作用,對眼睛也有很好的保護作用。
人參酒屬於一種大補藥酒,能夠很好的補充身體元氣,對於器官也有很好的滋補作用,同時還可以安神益智以及生筋固脫。如果是久病導致身體氣虛,脾胃不足以及食欲不振、盜汗、乏力、臉色不好、口渴、神經衰弱等毛病,都可以服用一些人參酒。
5種平民食物食療功效堪比人參
胡蘿蔔它富含維生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等,能增加冠狀動脈血流,降低血脂,促進腎上腺素合成,因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,同時胡蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。
老年人怎麼吃人參好?
1.5~9克(急救時可用至30克),宜文火另煎,單服或沖服,如將人參同中藥一起煎服,就不能發揮人參應有的功效。