1、果蔬人參——胡蘿蔔
胡蘿蔔它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。
2、海中人參——海參
海參它除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
3、魚類人參——銀魚
銀魚它的可食率達100%，被譽為「魚參」。經干制後的銀魚營養價值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚之冠。據美國科學家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預防大腸癌的發生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。
4、茶中人參——絞股藍
絞股藍它又名五葉參，在我國有「南方人參」之美譽。絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾；中老年人飲用後可安神入睡；慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
5、高原人參——紅景天
紅景天它作為高原旅遊者的良藥，能快速糾正因缺氧導致的機體各器官功能紊亂，明顯提高機體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、噁心等高原反應症狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用於肺陰不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用於跌打損傷等瘀血症。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
人參泡酒的功效
人參泡酒的功效
人參味道稍微有一些苦，生的人參性平，而煮熟之後則是性溫。服用人參之後對於五臟六腑都有很不錯的保健作用，同時還可以安養精神，很到的補充身體所需要的元氣。現代醫學則是認為，人參進入身體之後可以增強大腦皮層的興奮強度，身體的靈活性也可以大大增加。平時生活中如果食慾以及睡眠狀態、精神狀態不是很好，那麼都可以通過人參來起到治療的作用。
酒屬於一種植物發酵酒精的一種飲料，是人類應用歷史最長的一種飲品。將人參還有酒一起搭配，這樣不僅能夠讓酒獲得人參的滋養，同時還可以吸收人參中所含有的有效物質。人參則可以解除一些喝了酒出現爛醉以及酒精中毒的情況，有效的促進身體健康。人參酒不僅可滋補身體，同時還可以清除身體中的邪氣，讓精神安定下來，同時還具有開心益智的作用，對眼睛也有很好的保護作用。
人參酒屬於一種大補藥酒，能夠很好的補充身體元氣，對於器官也有很好的滋補作用，同時還可以安神益智以及生筋固脫。如果是久病導致身體氣虛，脾胃不足以及食欲不振、盜汗、乏力、臉色不好、口渴、神經衰弱等毛病，都可以服用一些人參酒。
對於這六類人人參不如蘿蔔
對於這六類人人參不如蘿蔔
1、感冒發熱時一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。
2、很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔，因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
3、有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
4、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓〉180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。
5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
6、濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
老年人怎麼吃人參好？
1.5~9克（急救時可用至30克），宜文火另煎，單服或沖服，如將人參同中藥一起煎服，就不能發揮人參應有的功效。
人參雖然大補 但這4類人要遠離
身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益於健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。