油潑娃娃菜的做法很簡單，最主要的工作是需要掌握好油的溫度不要太高或者太低，因為只有合適的的油溫潑在娃娃菜上才不會影響娃娃菜的味道。而且娃娃菜比大白菜做出來的味道要好吃，所以今天來教大家油潑娃娃菜怎麼做，一起來學習吧。
做法一：
1、準備娃娃菜，一般平常的盤子，一顆或者半顆就夠了，將娃娃菜洗乾淨，切成細條，擺盤。娃娃菜切條的時候可以切的稍微細一些，這樣比較容易入味。
2、準備輔料，蔥花，蒜，青椒，蔥花切碎，蒜切片或者小碎丁，請教切成條。
3、在鍋中倒入少許的油，然後放入所有的材料，爆香
4、等到所有材料爆香後，然後放入醬油或者味極鮮、少許鹽，雞精少許，耗油少許，食用醋，大火煮開，關火。
5、將準備好的醬汁倒入擺盤好的娃娃菜上即可，這款娃娃菜，簡單操作，而且不油膩，在夏天來一款清清爽爽的涼菜是極佳的選擇奧，味道不錯奧，快來嘗嘗吧。
做法二、
1、洗菜。當然要把娃娃菜洗的乾乾淨淨的，不過洗不乾淨也沒shit，因為我們還有第二步。
2、焯菜。把水煮沸，放入娃娃菜，同時放一點點的鹽，等菜焯熟了，夾入碟子，擺漂亮了。敝掉盤裡的水分。
3、切配料。把蔥、紅尖椒切絲。撒在娃娃菜上。
4、熱油。將鍋燒熱倒入油在鍋中，少於平時炒菜的量，油熱後澆在娃娃菜上，把辣椒都要澆上，讓辣椒變色。
5、淋生抽。將生抽（我用的李錦記金牌生抽）淋在娃娃菜上。開吃。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
泡椒娃娃菜的做法
對於四川人來說，辣椒是生活中必不可少的一種食材，也是這個地域最常見的一種種植作物。辣椒是一種非常好的作物，具有殺菌消毒的作用，因此在那樣潮濕的氣候里人們對辣椒的依賴咸亨多可想而知。當然人們也不負眾望，用辣椒們製作出了許許多多的美味。最著名的要數四川的麻辣火鍋以及各種醃菜了。
說到醃菜，這在中國全部地區可以說都是深受人們喜愛的一種方式。因為醃製過的蔬菜總是別有一番風味。娃娃菜是眾多蔬菜中比較貴重的一員了，它的營養與味道都是沒得說的，那麼用它製作泡椒娃娃菜味道會如何呢？
製作材料：
主料：娃娃菜500克，白蘿蔔1000克，辣椒（紅，尖）75克
調料：醋30克，姜40克，鹽30克，白砂糖15克
1、捲心菜葉分別洗淨，用干布將水完全吸乾，再撕成小片；蘿蔔洗淨，去皮，切成薄片；辣椒洗淨，去蒂，切段；姜洗淨，去皮，切片。
2、將捲心菜、白蘿蔔、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入乾淨、沒有油膩的瓦罐中，蓋好蓋子，浸泡2天2夜，即可食用。
泡菜的製作要訣：
1、泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替，但必須非常乾淨，所有材料都不能沾到油，否則會產生餿味。
2、泡菜汁不必倒掉，如果菜吃完了，只要繼續加入捲心菜和白蘿蔔即可。天熱時，泡菜可放入冰箱保存。
3、泡菜所用的調味料，可依各人口味增減。小帖士-食物相剋：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
做法二
娃娃菜 2-3顆（娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。 ）
去了菜根 ，一切四半， 就是堅著切兩刀， 碼在盤子裡 ，薑絲、 蔥絲適量碼在上面，然後來兩勺泡椒（超市有賣的 四川泡椒切碎的那種）蓋在娃娃菜上面 再來一小勺油 上鍋蒸10分鐘就行了
製作泡椒娃娃菜的方法是十分簡單而又靈活的，人們可以依著自己的性子來添加一些自己喜歡的東西。不一定非要按照上面所說的方式，別人的方法知需要作為借鑑，只有經過自己的探索而摸索出來的製作泡椒娃娃菜的方法菜具有自家獨特的風味，才是真正最適合自己的。
懷孕可以吃娃娃菜嗎？
懷孕對於女性來說是人生一次角色的轉變，所以女性在懷孕之後對日常飲食非常重視，其中娃娃菜是很多人平時經常吃的食物，那麼懷孕之後能否繼續食用呢，下次一起了解下。
娃娃菜又稱微型大白菜，屬於十字花科蔬菜，是一種袖珍型小株白菜，外形與大白菜一致，但是其尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，就像大白菜的微縮版，因此被稱為娃娃菜。娃娃菜是近幾年從日本引進，目前在國內深受大眾喜愛。娃娃菜味道甜嫩鮮美，營養價值非常高，對人體健康十分有好處。
孕婦能吃。准媽媽吃娃娃菜可以補充葉酸，還有潤腸通便的作用。但吃什麼都要適量，不要一味的食用單一食物，造成孕婦和胎兒營養失衡。
生活水平提高了，女性在懷孕之後就會格外受到重視，了解娃娃菜孕期能不能吃的介紹之後，希望女性在整個孕期要注意安排飲食。
蒜茸娃娃菜的簡單做法
鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
皮膚過敏能吃娃娃菜嗎
娃娃菜也被人們稱為是微型的大白菜。娃娃菜不但可以給我們食用而且還可以給我們藥用呢，常吃娃娃菜有利於我們的腸胃，娃娃菜有健脾胃和解毒的功效。