在湯里放幾片陳皮，不僅能改善味道，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。
陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，由於其放置的時間越久，藥效越強，故名陳皮。中醫學認為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人服用。研究表明，陳皮中含有大量揮髮油、橙皮甙等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內積氣，增加食慾。煲湯時放入10克左右的陳皮即可。
需提醒的是，陳皮偏於溫燥，有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。此外，鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，另外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學製劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來代替陳皮。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
明黨參真假識別
明黨參又名土人參、百丈光，為傘形科植物明黨參的根，生於山野稀疏灌木林下土壤肥厚的地方。明黨參性涼，味甘微苦，具有清肺、化痰、平肝、和胃、解毒的功效，用於治療痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍等症。此藥與常用桔梗科植物黨參只差一個字，但不屬同科植物和同一品種。市場上有以傘形科植物川明參冒充明黨參，使用時注意鑑別。
真品明黨參
外觀呈紡錘形或長紡錘形，長至15厘米，直徑1.5厘米，外表皮淡黃白色，具蠟樣光澤，有明顯支根痕；質堅硬而脆，易折斷，斷面不整齊，黃白色，半透明，粉質，形成層與木質部極易分離；聞之氣微香，口嘗味甘甜。
偽品川明參
外觀呈長圓條形，下端略細，長7～30厘米，直徑0.8～1.2厘米，比正品細，全體呈黃棕色至淡棕黃色，略光滑，有極稀疏環狀的紋理，環紋凹下處常附有未去淨的粗皮；質硬但不脆，不易折斷，斷面黃白色，內心有數圈白色透明的層狀環紋，中央略呈白色；氣微弱，聞之無味，口嘗略有甜味。
《本草從新》記載，明黨參「補肺氣，通、下行，補氣生津。治咳嗽喘逆，頭暈，嘔吐，目赤，白帶，疔毒瘡瘍」。「土人參，性善下降，能伸肺經治節，使清肅下行。凡有升無降之證，每見奇效。」而偽品川明參雖與真品明黨參屬同科植物，但不具有明黨參的上述功效，故不可代替明黨參使用。
黨參有健脾益肺、養陰生津之功
清代康熙三十四年，醫家張璐所著《本經逢源》是最早提及上黨人參的，書中指出：「產山西太行者，名上黨人參，雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力，亦不似沙參之性寒專泄肺氣也。」這裡所說的「上黨人參」就是黨參，是中醫常用的傳統補益藥，但其入藥被人們使用的時間並不長，當時並無正式學名，所以用「名上黨人參」代替。「黨參」一名即是從「上黨人參」簡化而來。後來清代醫家吳儀洛的《本草從新》更為清晰地記載了黨參的功效：「黨參，甘平，補中益氣，和脾胃，除煩渴。」
古代以山西上黨地區出產的黨參為「上品」。現今，黨參主產於中國北方海拔1560米～3100米的山地林邊及灌叢中，以山西潞州所產黨參質量為佳，稱為「潞黨」，屬於道地藥材。
儘管黨參在古代被稱為「上黨人參」，但它和人參並非同種植物。人參屬五加科，而黨參，據2015年《中國藥典》的明確記載，為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的乾燥根。
黨參有防風黨參、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參、中靈草、黃黨等別名。它味甘、性平，歸脾、肺經。有健脾益肺、養陰生津的功效。主要用於治療脾肺氣虛的食少倦怠、咳嗽虛喘、氣血不足、面色萎黃、心悸氣短、津傷口渴、內熱消渴等病症。
據相關研究表明，黨參含有黨參皂苷、黨參多糖、黨參鹼等化學成分，還有多種人體必需的無機元素和胺基酸。現代藥理研究發現，黨參有以下保健功能：抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、免疫調節、改善記憶能力、保肝、保護胃黏膜、降血壓、抑制血小板聚集、降低血液黏稠度，還具有一定的抗腫瘤作用。
夏季使用黨參會上火嗎
黨參的藥力雖然不如人參，但火氣還是不小的，夏季服用也容易上火，尤其對於本身就
有熱證的人來說，更可能是火上澆油。因此，黨參一定要辨證使用，不可人云亦云。
生黨參與炙黨參有什麼區別
黨參分為生用和灸用，生津止渴適宜用生品，健脾益氣則蜜炙黨參更為適宜。
黨參怎麼吃
黨參的日服常用量為9克～30克。單獨泡服10克就可以，最好加大棗共用。黨參服用一般不會出現不良反應。但如果用量過大（如每劑超過60克），則可能引起心前區不適或心律不齊，需即刻停藥，可自行恢復。而單味黨參服用量過大或久服，都易生躁火，有損機體。若有需要，請聽從專業醫師的指導。
黨參使用有哪些注意事項
中醫認為，黨參反藜蘆，故不能與之同食。另外，黨參不可貿然用於熱症。若陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者也應慎服黨參。如有多汗、腎虛、肝臟方面的問題，請在專業醫師指導下服用。
如何將鮮橘皮加工成陳皮？
但這並不是說鮮橘皮就沒有用處了，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。首先我們可以挑選一些熟了的橘子，剝下皮用清水浸泡沖洗5—10分鐘，洗淨果皮外殘留的農藥，待乾燥後剝開果皮，陰乾。乾燥後裝入兩層塑膠袋中，放置家中的陰涼乾燥處貯存。
補益藥之黨參
健脾胃：脾胃之氣不足，可出現四肢睏倦、短氣乏力，食欲不振、大便溏軟等症。本品能強脾胃功能而益氣，可配合白木，茯苓，甘草、陳皮（五味異功散）或白朮，山藥，扁豆，芡實、蓮肉、苡米、茯苓（參苓白朮散）等同用。