金桔酒的做法步驟：
1、 金桔在鹽水裡泡十分鐘，然後洗淨， 一個一個仔細擦乾，把蒂揪掉。
2、把金桔對半切開， 用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手， 金橘和冰糖都放入乾淨、無水無油的密封罐里。
3、倒入酒，淹沒金桔和冰糖 。
4、 然後就角落裡擱著吧，時不時拿出來晃晃。
等冰糖全部融化，酒的顏色變了之後就可以開始喝。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
蜜制金桔
蜜制金桔的做法步驟：
1、準備好所需材料。
2、將金桔去柄沖洗瀝乾，用食用鹽搓洗，沖洗乾淨瀝乾水份。
3、金桔分兩次對半切，灑白砂糖拌勻，蓋保鮮膜，冰箱冷藏醃製一天
4、取出醃製好的金桔，加冰糖和清水。
5、鍋中煮開水，開蓋中火熬製，果核浮起使，用漏勺舀出來。
6、20分鐘左右，水量變少了，開小火慢慢熬煮。
7、出膠質的狀態，果肉已經變的透透的亮亮的，汁水也很粘。
8、盛入碗中，裝到準備好的玻璃瓶中，密封蓋好，放入冰箱冷藏。
9、就已經完成了，之後可以兌水喝也可以和酸奶一起吃，看個人喜好吧。
小貼士：
注意火候哦，火不要太大容易糊。
金桔乳酪派怎麼做
金桔乳酪派的做法步驟：
1、食材準備、稱取；新鮮檸檬榨汁，稱取10克備用。
2、蛋糕粉與食鹽混合，用蛋抽攪拌均勻，或過篩。
3、冷凍黃油切小丁，直接放入蛋糕粉里，用硬質刮刀或較硬的矽膠刮刀切拌成粗砂粒狀。
4、黃油融入麵粉里，倒入冷水。
5、用矽膠刮刀把麵粉黃油與冷水壓拌，然後用手簡單揉成麵團。
6、麵團放入大號的保鮮袋裡，密封，室溫靜置鬆弛20-30分鐘，備用。
7、預熱烤箱，185度，上下火；直接隔著保鮮袋把麵團擀成面片，面片直徑比派盤寬口的直徑大1、2厘米左右。
8、把保鮮袋側邊剪開，揭開其中一邊面片上的保鮮袋，藉助剩餘一面的保鮮袋把面片小心移到活底派盤裡，用手輕輕按壓，令面片緊貼派盤的底部、側邊。
9、藉助擀麵杖，再派盤邊緣壓一圈，把多餘派皮去掉。
10、用叉子把派皮底部扎些小孔，蓋保鮮膜靜置鬆弛。
11、冷凍的奶油奶酪切小塊，放入破壁機的料理杯里，放入雞蛋液、細砂糖、檸檬汁。
12、啟動機器，任意功能，攪打30秒成順滑無顆粒狀。
13、攪打好的奶酪糊倒入派皮上，擺上對半切開的糖漬金桔塊。
14、派皮及麵糊送入預熱好的烤箱裡，185度，上下火，倒數第二層，烘烤40分鐘左右，烘烤時間及溫度依實際情況適當調整。
15、烘烤好的金桔乳酪派趁熱取出，活底派盤底下放一個直徑比派盤底片小一點的寬口杯子，就可以輕鬆脫模了。
16、脫模的金桔乳酪派放在冷卻架上冷卻，然後篩入防潮糖粉，擺上新鮮櫻桃裝飾。
金桔山藥小米粥
金桔山藥小米粥的做法步驟：1、原材料如圖，金桔只用了3個。胡蘿蔔這是用來調色的，當然這是有它的營養價值滴。這些原材料煮出來的是裝大米的碗3淺碗。碗是自家吃飯的飯碗大小。2、鐵棍山藥比較難煮透，我家寶寶牙長的不多，所以我採用的用刨子刨出薄片切碎。
如何製作金桔飲品呢
金桔飲的做法步驟：1、金桔用剪刀把蒂剔除，洗乾淨。2、加少許鹽搓洗一會。3、把鹽洗去，控干水，每個切成四瓣。4、加200克冰糖。5、再加100克白糖。6、攪拌攪拌，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜。7、到鍋里，加沒過金桔的水。