大白菜基本相同，但價格略高，娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。
娃娃菜的食療功效：
1、養胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
適宜人群
適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜於容易上火的人士食用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
乾鍋娃娃菜的做法
娃娃菜是很多人都非常喜歡吃的，而且關於娃娃菜的做法有很多，而乾鍋娃娃菜就是其中比較受歡迎的一種。但是說到乾鍋娃娃菜的做法，知道的人其實並沒有多少。因為對於大多數人而言，一般需要了解的只是如何去吃娃娃菜而已，對於其他方面，通常是不關心的。而且乾鍋娃娃菜這道菜一般都是在飯店裡面吃到的。
乾鍋娃娃菜在很多大大小小的飯店的菜單上都是存在的，而且很多人去飯店吃飯，很多時候都是會點這道乾鍋娃娃菜的。但是有很多人經常會把娃娃菜和大白菜給弄混淆，因為它們的外觀確實是非常相似的。下面就來說說乾鍋娃娃菜的做法。
主料：娃娃菜2棵、五花肉100g
輔料：豆瓣醬適量、豆豉適量、白糖少許、生抽少許、白蒜適量、姜適量、青紅椒適量、花椒適量
步驟
1、娃娃菜兩棵。
2、娃娃菜切開或者用手撕開成條狀。
3、洗淨。
4、鍋內放入少許鹽、油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。（主要保持菜的原色）
5、將焯好水的娃娃菜過涼水，用手輕輕摁壓，瀝淨水份。
6、五花肉切薄片（因為不能吃肥的，用的肉較瘦）。
7、大蒜、生薑切薄片。青紅椒切絲。
8、鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
9、煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入生抽、砂糖、雞精、芝麻油調味。
10、加入娃娃菜翻炒。
11、最後加入青紅椒翻炒即可。
12、將乾鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味，再加入炒好的娃娃菜等，加蓋燜1分鐘，移上乾鍋爐即可。
小貼士
1、紅油豆瓣醬很咸，所以不要再加鹽了，加一點生抽即可，否則會太咸。
2、要娃娃菜不出水，要經焯水，瀝水，及最後乾鍋燜1分鐘這三道程序。
3、炒五花肉片時，炒至熟即加入蒜片，薑片繼續煸炒至五花肉轉金黃色。這樣蒜片和薑片的香味才會出來， 又不會把肉炒的太老。
泡椒娃娃菜的做法
對於四川人來說，辣椒是生活中必不可少的一種食材，也是這個地域最常見的一種種植作物。辣椒是一種非常好的作物，具有殺菌消毒的作用，因此在那樣潮濕的氣候里人們對辣椒的依賴咸亨多可想而知。當然人們也不負眾望，用辣椒們製作出了許許多多的美味。最著名的要數四川的麻辣火鍋以及各種醃菜了。
說到醃菜，這在中國全部地區可以說都是深受人們喜愛的一種方式。因為醃製過的蔬菜總是別有一番風味。娃娃菜是眾多蔬菜中比較貴重的一員了，它的營養與味道都是沒得說的，那麼用它製作泡椒娃娃菜味道會如何呢？
製作材料：
主料：娃娃菜500克，白蘿蔔1000克，辣椒（紅，尖）75克
調料：醋30克，姜40克，鹽30克，白砂糖15克
1、捲心菜葉分別洗淨，用干布將水完全吸乾，再撕成小片；蘿蔔洗淨，去皮，切成薄片；辣椒洗淨，去蒂，切段；姜洗淨，去皮，切片。
2、將捲心菜、白蘿蔔、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入乾淨、沒有油膩的瓦罐中，蓋好蓋子，浸泡2天2夜，即可食用。
泡菜的製作要訣：
1、泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替，但必須非常乾淨，所有材料都不能沾到油，否則會產生餿味。
2、泡菜汁不必倒掉，如果菜吃完了，只要繼續加入捲心菜和白蘿蔔即可。天熱時，泡菜可放入冰箱保存。
3、泡菜所用的調味料，可依各人口味增減。小帖士-食物相剋：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
做法二
娃娃菜 2-3顆（娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。 ）
去了菜根 ，一切四半， 就是堅著切兩刀， 碼在盤子裡 ，薑絲、 蔥絲適量碼在上面，然後來兩勺泡椒（超市有賣的 四川泡椒切碎的那種）蓋在娃娃菜上面 再來一小勺油 上鍋蒸10分鐘就行了
製作泡椒娃娃菜的方法是十分簡單而又靈活的，人們可以依著自己的性子來添加一些自己喜歡的東西。不一定非要按照上面所說的方式，別人的方法知需要作為借鑑，只有經過自己的探索而摸索出來的製作泡椒娃娃菜的方法菜具有自家獨特的風味，才是真正最適合自己的。
油潑娃娃菜的兩種做法大全
油潑娃娃菜的做法很簡單，最主要的工作是需要掌握好油的溫度不要太高或者太低，因為只有合適的的油溫潑在娃娃菜上才不會影響娃娃菜的味道。而且娃娃菜比大白菜做出來的味道要好吃，所以今天來教大家油潑娃娃菜怎麼做，一起來學習吧。
蒜茸娃娃菜的簡單做法
鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。