1、治高脂血症
每日用山楂30克，毛冬青60克，分兩次煎服。
2、治高血壓病
將山楂製成糖漿（每100毫升含山楂干品65克），每次飯後服20毫升，每日3次，1個月1療程。一般治1～2個療程，對控制血壓有一定作用。
3、治急性菌痢、腸炎
用生、熟山楂各15克；煎水當茶熱飲。
4、治嬰幼兒腹瀉
用山楂製成糖漿（濃度36%），每次服5～10毫升，每日2次。輕症禁食4～6小時，重症禁食6～10小時，一般3～4日可獲愈。
5、治呃逆
取生山楂絞汁，成人每次服15毫升，日服3次。治療各種頑固性呃逆，一般服用1日可見效。
6、治乳糜尿
每次用山楂末25克水煮成膏，入蜂蜜25克，飯後半小時一次服完，每日2次，20天為1療程。
7、治凍瘡
山楂120克，水2500毫升，煎湯去渣，溫洗患處，每日1次，一般3次可見效，此方適用於局部未潰者。已潰糜爛者，將鮮山楂砸成糊狀外敷，每日換藥1次。
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消食降脂食山楂
中醫認為，山楂味酸而甘、性微溫，具有消食化積、活血化瘀等功效。適用於食滯不化、肉積不消、脘腹脹滿、腹痛泄瀉及產後瘀滯、腹痛、惡露不盡和血瘀經閉腹痛等症。
山楂自古就是一味消食導滯良藥，尤其擅長消肉食積。食療方如：①食積停滯、消化不良：鮮山楂3～5枚，洗淨，飯後嚼食；或山楂15克，麥芽、神曲各12克，水煎服。②食肉不消：山楂（去核）30克，水煮食之，並飲其汁，每日2次。③食積腹痛泄瀉：焦山楂10克，研成細末，酌加赤砂糖，開水調服。④小兒疳積、乳食停留：山楂（去皮核）與蜂蜜適量共煮為膏，每次1匙調服。
現代用山楂治療心腦血管疾病，頗有效驗。食療方如：①高脂血症：山楂30克，荷葉10克，煎湯代茶飲服。②高血壓：鮮山楂10枚，搗碎加冰糖30克，水煎服；或山楂15克，羅布麻葉6克，五味子6克，水煎代茶飲。③冠心病：山楂（去核）15克，菊花5克，決明子15克，沸水沖泡代茶，頻服；或山楂、金銀花各25克，水煎代茶飲。
山楂還是一味婦科良藥。食療方如：①產後瘀滯、惡露不盡、小腹疼痛：山楂15克（鮮品50克），益母草25克，當歸15克，水煎服；或單味山楂炒炭，研末吞服，每次5～10克。②痛經：山楂10克，肉桂6克，水煎20分鐘，加紅糖溫服。③閉經：山楂60克，雞內金、紅花各9克，紅糖30克，分2次煎服，每日1劑。④美膚：在山楂應市季節，每天嚼食新鮮山楂10枚，平時則以山楂乾果10克泡茶早晚服用，每隔5天加服珍珠粉0.3克，連續使用半年，能使皮膚日趨白皙。
山楂酒釀羹
主料：山楂10顆，酒釀300克。
調料：冰糖適量。
做法：1。山楂去核加水煮至綿軟。2。加入酒釀與山楂同煮。3。大火煮沸後加入冰糖，改小火稍煮片刻即可食用。
功效：中醫認為，酒釀性甘，味辛、溫，歸肺、脾、胃經。具有補氣、生津、活血等功效。對痘疹透發不起、乳癰腫痛、頭痛頭風、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛等有一定的食療作用。酒釀營養豐富，富含糖、蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質，味道甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
此道山楂酒釀羹，取酒釀與富含維生素C且具有消脂功效的山楂同燉，營養均衡，口感酸甜。山楂綿軟，酒釀糯香，湯羹爽口。既可做早餐食用，亦可為餐後甜品，適合各類人群食用。
消食化積用山楂 食療方推薦
山楂性味偏酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經。具有消食化積、行氣散淤等功效。常用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，淤血 經閉，產後淤阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高脂血症等病證的治療。
食用山楂應注意什麼
山楂不可空腹吃因其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌，對胃炎、胃潰瘍等患者極為不利。同時，鞣酸遇到胃酸易凝結成沉澱物，有可能誘發胃結石，久之會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。