冬季飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之，寒者溫之、」「虛則補之，實則泄之」，的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。適當食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
這裡須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。
除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體（體質）有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故「冬令進補」應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目「進補」。
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口中「味道」能辨身體狀況
口甜：中醫認為多是脾胃濕熱、肝脾疾火內蘊所致。多見於糖尿病和消化功能紊亂。
口酸：中醫認為是肝膽之熱乘脾所致。口酸多見於胃炎、胃及十二指腸潰瘍病。
口苦：中醫認為是肝膽有熱、膽氣熏蒸所致。口苦常與膽汁代謝失常有關，多見於急慢性肝炎、膽囊炎、膽結石和肝膽腫瘤等。
口咸：中醫認為是腎陰不足，虛火上浮所致。多見於神經官能症、慢性腎炎、慢性咽炎、口腔潰瘍。
口淡：中醫認為是脾胃虛寒、運化無力所致。多見於消化系統與內分泌系統疾病，營養不良、維生素與微量元素鋅缺乏症。
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口臭：中醫認為是胃內飲食停滯、濁氣上逆所致。多見於口腔疾患及消化不良，如口腔炎、咽炎、牙齦炎、口腔潰瘍、齲齒、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃癌等。
口辣：中醫認為是肺熱或胃火上炎所致。多見於高血壓、神經官能症、更年期綜合徵、長期低熱。
口腥：多為肺熱先兆，如伴痰黃、痰多、口乾，可吃一點魚腥草、百合、枇杷、梨、杏仁之類以清肺養陰。
突然失味：老年人突然味覺喪失，可能是腦梗先兆，應儘早到醫院檢查。
當然，口中異味還與飲食、飲酒、吸菸、睡眠、藥物等有關，當口中出現異味時，要及時就醫，找出原因。
立冬養生 起居飲食全面觀
專家表示，冬季養生要避寒就溫、保護陽氣，使陰陽相對平衡。因此冬季養生為預防疾病的發作或加重，要從飲食起居、身體精神全面入手。
飲食
俗話說：「藥補不如食補」。食補在冬季調養中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。同時，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。此外，也要多吃蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，還可多吃雞、甲魚、羊肉、桂圓、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。同時，少辛增酸防疾病，初冬時節是心血管病的高發期，這個時候要多吃清潤甘酸的食物，不宜多吃麻辣類的火鍋。比如飲食中適當多吃些醋，能起到軟化血管、預防心血管病的發生。
精神
在冬季，人體的代謝處於相對緩慢的時期，因此，冬季養生要注重於「藏」，「藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，對於抑鬱心中的不良情緒，可通過適當方式發泄出來，以保持心態平和。同時，要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產生抑鬱情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
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運動
冬季鍛煉不可少，適量的運動可增強身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。陝西省第二人民醫院中醫科王世傑主任強調，冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習，使身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。衣著要根據天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運動後要及時穿上衣服，以免著涼。此外，有心腦血管疾病的人應禁止做劇烈運動，如打球、登山等。患有呼吸系統疾病的中老年人，應避免寒冷的刺激，運動應在日照充足時，避開早晚，以免誘發疾病發作，而老年人室外運動更應注意保暖。
起居
中醫認為「寒為陰邪，常傷陽氣」，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。而陽氣對老年人來說尤為重要，所以，立冬後的起居調養切記「養藏」陽氣。專家強調，一要早睡晚起：人們要適當早睡，同時，早晨也不易起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發時再起床，以保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。二要注意衣著：太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣；反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。
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