秋季青光眼襲擊 八大食療方來對戰

青光眼是日常生活中比較常見的眼病,這種疾病對身體的危害很大,直接影響著人們的實力。誘發這種疾病的原因有很多,導致青光眼有不同的症狀。治療青光眼一定要找准原因對症治療,食療方治療青光眼是一種很不錯的食療方法,今天就為大家介紹八大食療方,趕走青光眼的困擾。

1、桂圓紅棗湯

處方:桂圓肉20克,紅棗20枚。

用法:桂圓肉、紅棗同煮桂圓紅棗湯。每日食1劑。

主治:適用於老年人青光眼緩解期少氣乏力者。

2、香櫞糖漿

處方:新鮮香櫞2隻、麥芽糖60克。

用法:新鮮香櫞切片入碗,加麥芽糟,加蓋隔水藏至香櫞化水。待冷後成香櫞糖漿。每日2次,每次1湯匙,開水沖服。

主治:適用於開角性青光眼伴頭痛眩暈者。

3、羚羊角粉

處方:白菊花;羚羊角粉0.3克。

用法:白菊花泡茶、送服羚羊角粉。每日2次。

主治:適用於閉角性青光眼伴頭痛項強者。

4、天麻饅頭

處方:面酚250克。天麻扮販克。

用法:麵粉加入天麻粉,做成饅頭,每日食1劑。

主治:適用於閉角性青光眼伴頭痛血壓升高者。

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爛水果變果汁到底有多毒 揭果汁6大真相

生活中我們會碰到很多爛水果,那麼爛水果對我們的健康有多大影響呢?一般來說,產生爛果子的原因可以分成三類,一是由於微生物侵染引起的霉變腐爛,二是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷,三是由於低溫引起的凍傷。

霉變水果不宜食用

在水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴為代表的青黴,它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病症,並且因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的,會對細胞造成長期的損傷,甚至有可能致癌。

特別需要注意的是,把霉變部位去除再食用也未必安全,因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。一項調查就發現,霉變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量為霉變部位的10-50%。正常部位的蘋果的展青黴素含量可能高達3毫克/千克。

我們還經常碰到一些變味的水果。比如,放久的蘋果散發出了酒味。這是因為水果(特別是蘋果)在長期儲存過程中,可能因為缺氧,轉而進行無氧呼吸,將蘋果內部的糖類物質轉化為酒精。如果在外觀上沒有明顯的異常,口感上還可以接受,還是可以吃的。但已經變軟變黑髮出酒味的蘋果很可能存在其他有害的雜菌,這樣的果子請參按照霉變果子處理。

如何防止爛水果入口

提醒市民,吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質鮮嫩、有香味、新鮮的水果,如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的三分之一,應果斷拋棄。

倘若是果汁,則一要看色澤,純好果汁應具有近似新鮮水果的色澤,如果顏色特深,說明其中的色素過多,是加入了人工添加劑的偽劣品;二是聞氣味,純好果汁具有水果的清香,而偽劣的果汁產品聞起來有酸味和澀味;三是取一點品嘗,純好果汁嘗起來是新鮮水果的原味,劣質品往往入口不自然。

揭秘不可不知的果汁6大真相

1、果汁含有的營養比水果少很多。當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被祛除了。在這個過程中,維生素C也被大大減少了,而維生素C是你必須大量攝取的。

如果這種水果本身含有的維生素就很少,比如蘋果,那麼,在這個過程中,維生素幾乎被祛除的一乾二淨。

2、含有較多營養的水果通常製成的果汁營養也較豐富。比如柑橘類的水果。但是,有時,在果汁中會被人工添加一些營養物質,比如維生素C。請仔細看標籤,弄清楚裡邊含有些什麼物質。可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素C,但可能其他牌子就一點也沒有。

3、容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量。這怎麼可能?注意,維生素C暴露於氧氣中會分解,在較小的容器內的果汁在包裝期和包裝後會暴露於更多的空氣中。

4、吹噓說"100%果汁"是沒有必要的。果汁中總有一些處於調味作料地位的東西,他們通常沒有什麼營養,事實上味道也不怎麼樣。

5、在所謂"果汁食品","果汁飲料"中,你找不到太多的水果。裡邊最多的是水和高含量的玉米糖漿。不過,也有例外,一些酸果蔓植物果實的果汁是富含維生素C的,他們相當有營養。

6、一旦打開,果汁就開始喪失營養,所以,在冰箱裡不要儲存的太久。用柑橘,柚子,菠蘿等製作的無菌果汁的營養可以保存7-10天。其他低酸性的果汁,象蘋果,葡萄,在打開後能保存一周。如果你買的是未經高溫消毒的果汁,即使你沒有打開,一周內你也一定要吃掉它。

推薦4款最適宜秋季喝的養生果汁

梨汁

梨肉香甜多汁,有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

柑橘汁

柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足、口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

葡萄汁

葡萄營養豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經常食用,對神經衰弱和過度疲勞均有補益。

石榴汁

石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

秋食蓮藕解秋燥 蓮藕外表白淨或泡過亞硫酸

由於秋季燥氣主令,還會有化熱除燥之虞。常吃蓮藕,既可補身,又能潤燥。秋季吃蓮藕有何功效與作用?中醫認為生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。民間早有「荷蓮一身寶,秋藕最補人」的說法。秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的「當家菜」。

蓮藕的食用方法

「生熟兩相宜」。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;

和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

白嫩嫩的蓮藕硫酸泡

人們常用「像蓮藕一樣 」來形容白白胖胖的手臂。但實際上, 蓮藕是埋在泥里的,剛剛挖出來的時候沾滿了泥,就算已經清洗了好幾遍,還是難免帶著泥沙。要是趕上天氣熱,它們的樣子還會更難看,外皮發黃,長出斑點。光是看模樣很難把它們和「好吃」「美味」聯繫在一起。所以,很多商販都會花時間為蓮藕「美容」。他們將又黃又髒的蓮藕倒進盛著稀釋的亞硫酸的塑料桶里,讓蓮藕「泡澡」。泡不了幾分鐘,這些蓮藕就「舊貌換新顏」,變得又白又嫩了。

挑選藕的時候也有講究

購買時要挑表面發黃、藕體粗壯的,斷口的地方聞著有一股清香。使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白,聞著有酸味。注意要無傷、無爛、無鏽斑、不斷節、不干縮、未變色。藕的各部分有不同的加工食用方式,如藕尖部分較薄,可以拌著吃。中間的部分適合炒著吃,較老的一般加工製成藕粉、甜食或炸著吃。

如何烹飪不變色

蓮藕在烹飪時變黑是因為在多酚氧化酶的催化下,蓮藕中的多酚類物質發生氧化。在沸水中將蓮藕汆燙一會兒就可以讓所有的多酚氧化酶失去活性。除了高溫處理,適當添加酸性物質也能抑制多酚氧化酶的活性,如放在稀醋水或檸檬水中浸泡後撈起,也可使其保持潔白水嫩不變色。

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