洗米不對溜走維生素 你的維生素被誰偷走?

  1、電腦「偷」走維生素A

  連續對著電腦工作3小時以上,視神經細胞就會缺乏維生素A,因為它與視網膜感光直接相關。所以,電腦一族應多吃富含維生素A的食物如胡蘿蔔、南瓜及多種奶製品。

  2、酒精「吃」掉維生素B族

  酒精要在體內正常代謝,必須有足量的維生素B族參與,因此長期大量飲酒會造成體內維生素B供應不足。每天喝一杯以上的雞尾酒,享受飄飄欲仙的代價就是加速體內維生素B的消耗。每日應酬太多,飲酒過量的人應該注意補充B族維生素。

  3、香菸「吸」走維生素C

  煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。如果是被動吸菸,維生素C的損耗量更大。所以有抽菸習慣或是二手菸被動吸入者平時應多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。

  4、大運動量「流」失多種維生素

  在高強度的運動過程中,身體需要更多的能量,細胞代謝率提高,因而加速了人體維生素的消耗。所以經常進行高強度運動的人如運動員,應多食用富含多種維生素的食品或適當補充複合維生素營養片。

  5、高、低溫環境中「耗」掉多種維生素

  維生素參與機體體溫調節,因此在高溫或低溫環境中消耗增加。所以,體溫調節機制較弱的人更要注意在氣溫變化大時適當補充多種維生素。另外,人體在高溫環境下會大量出汗,會加速多種維生素隨汗液排出。

  6、吃法不對浪費了維生素

  將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調後,胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見,胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。

  維生素c是水溶性的,洗菜時很容易丟失。另外,烹調時溫度過高或加熱時間過長,例如燉菜、沙鍋等,蔬菜中維生素c會大量破壞;維生素c還容易被空氣中的氧氣氧化,蔬菜、水果存放的時間越長,維生素c受到損失就越大。

  6、大米用水浸泡或反覆搓洗,或大米在水中煮沸後去水澇蒸會損失維生素B;蔬菜切碎後用水浸泡或吃菜不喝湯也會流失大量維生素B。

  7、吃藥也會干擾維生素的吸收

  ●服用避孕藥時阻礙了人體對維生素B6、B12、葉酸及維生素C的吸收

  ●阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。

  ●大把大把的維生素C補充劑會「趕跑」體內的葉酸。

  ●長期服用抗生素者,會流失維生素B群及維生素K,影響腸胃功能。

  ●感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量。

  ●磺胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。

  ●高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑等,會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失。

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曬太陽有益健康 教你如何「曬」出保健功效

  曬太陽的保健功效有哪些?

  曬後背,脾胃和。

  「前為陰,後為陽,曬後背,能起到補陽氣的作用」,專家指出:「陽氣虛弱會讓人手腳冰涼,還常伴有脾胃不適,如肚子怕涼或吃了涼的東西易腹瀉等。春天曬曬後背,能驅除脾胃寒氣,有助改善消化功能。」此外,清代醫家曾指出「背為陽,心肺主之」,曬後背還能疏通背部經絡,對心肺大有裨益。

  曬雙腿,不抽筋。

  「老寒腿」應該常出來曬曬。曬雙腿能很好地驅除腿部寒氣,有效緩解小腿抽筋,而且能加速腿部鈣質吸收,讓雙腿骨骼更健壯,很好地預防骨質疏鬆。專家介紹:「尤其是有風濕性關節炎的人,春天曬太陽能活化血脈,緩解病情,起到輔助治療作用。另外,腿上還有很多穴位,通過陽光的刺激,能讓人感到腿腳輕便,消除疲勞感。」

  曬頭頂,補鈣生發。

  太陽曬過頭頂,能充分促進鈣質的吸收。洪昭光說,許多人曬太陽時,常喜歡戴著帽子,其實,春天陽光並沒有那麼強烈,穿著厚衣服又戴上遮陽帽,根本不能發揮曬太陽的作用。尤其是孩子,家長怕陽光傷害他們嬌嫩的皮膚,總是給孩子戴帽子。其實只要控制好時間,曬曬孩子的頭頂,有助於大腦的發育和頭部骨骼成長,也有益於頭髮的生長。

  曬太陽要注意什麼:

  上午十點和下午四點曬太陽最好。

  此時陽光中的紅外線強,紫外線偏弱,可以促進新陳代謝,又避免傷害皮膚;下午4—5點紫外線中的X光束成分多,可促進鈣、磷的吸收,增強體質,促進骨骼正常鈣化。要注意每次曬太陽不超過1小時。

  不要隔著玻璃曬。

  研究表明,隔著玻璃,紫外線透過不足50%,若在距窗口4米處,紫外線不足室外的2%。所以隔著玻璃曬太陽實際上沒什麼作用。應選擇性地到一些綠化較好、空氣清新的公園曬太陽,在陽台上也可以。

  最好穿紅色衣服。

  不要穿白色衣服,尤其是紫外線照射強的夏季,白色衣服會將紫外線反射到臉上或裸露的胳膊上,讓皮膚受傷。最好穿紅色服裝,因為紅色服裝的輻射長波能迅速「吃」掉殺傷力很強的短波紫外線。不要戴帽子,否則遮擋陽光,失去曬太陽的意義。如果怕刺眼,可以戴上墨鏡。

  孩子曬太陽,時間不要長。

  每次控制在半小時以內,曬前可以給寶寶餵些魚肝油。3歲以下的寶寶,放在小推車裡時距離地面過低,陽光反射多,此時要把寶寶抱起來曬。如果出現皮膚變紅、出汗過多、脈搏加速,應立即回家並給予清涼飲料或淡鹽水。

  曬太陽前不宜吃芥菜、馬齒莧、馬蘭頭、無花果。

  以免引起光敏性藥疹或日光性皮炎。曬後多喝水,多吃水果、蔬菜,補充維生素C,可以抑制黑色素的生成。

清明節的七大民間習俗

  掃墓

  清明掃墓,謂之對祖先的「思時之敬」。其習俗由來已久。明《帝京景物略》載:「三月清明日,男清明祭祖,擔提尊榼,轎馬後掛楮錠,粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者,焚楮錠次,以紙錢置墳頭。望中無紙錢,則孤墳矣。哭罷,不歸也,趨芳樹,擇園圃,列坐盡醉。」其實,掃墓在秦以前就有了,但不一定是在清明之際,清明掃墓則是秦以後的事。到唐朝才開始盛行。

  踏青

  又叫春遊。古時叫探春、尋春等。三月清明,春回大地,自然界到處呈現一派生機勃勃的景象,正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

  春季外出踏青對人體是有諸多益處的。如穿林過澗呼吸新鮮空氣,可清肺健脾,增強心肺功能;攀峰越嶺,可舒筋活絡,防止關節老化;疾步快走,可促進血液循環,預防動脈硬化;駐足遠眺,可以開闊視野、心曠神怡;通過消耗身體熱量,可以促進胃腸蠕動,改善消化功能,增進食慾等等。

  盪鞦韆

  這是中國古代清明節習俗。鞦韆,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,後為了避忌諱,改之為鞦韆。古時的鞦韆多用樹椏枝為架,再栓上彩帶做成。後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的鞦韆。盪鞦韆不僅可以增進健康,而且可以培養勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛。

  放風箏

  清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節,人們不僅白天放,夜間也放。夜裡在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠,象閃爍的明星,被稱為「神燈」。過去,有的人把風箏放上藍天后,便剪斷牽線,任憑清風把它們送往天涯海角,據說這樣能除病消災,給自己帶來好運。

  植樹

  清明前後,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。因此,自古以來,我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作「植樹節」。植樹風俗一直流傳至今。1979年,人大常委會規定,每年三月十二日為我國植樹節。這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動,有著十分重要的意義。

  拔河

  早期叫「牽鉤」「鉤強」,唐朝始叫「拔河」。它發明於春秋後期,開始盛行於軍中,後來流傳於民間。唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽。從那時起,拔河成為清明習俗的一部分。

  蹴鞠

  鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。

  它起源於春秋戰國時期的齊國故都臨淄,唐宋時期最為繁榮,唐宋皇帝大多都重視蹴鞠運動,並把它當作一種軍事訓練手段,遇到比賽時都親臨觀看。上有所好,下必甚焉,相沿成風,廣泛開展,經常出現「球終日不墜」,「球不離足,足不離球,華庭觀賞,萬人瞻仰」的情景。

  以儒家思想為核心的中國傳統文化講求「和」與「中庸」,多數情況下的社會文化心理是重「文治」而輕「武功」。人們推崇謙謙君子的溫文爾雅,鄙薄孔武之士的爭強好勝。在這種社會文化背景下,蹴鞠由對抗性比賽逐步演變為表演性競技。

養生常識:最養人的長壽食物有哪些?

世界衛生組織規定,個人的健康和壽命15%決定於遺傳,10%決定於社會因素,8%決定於醫療條件,7%決定於氣候影響,60%決定於自己。長壽不難,只要你有一定的健康知識和健康生活方式,堅持下去,對身體就會有很好的幫助。

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