紅薯葉為什麼這麼受人追捧?只能說它的營養功效太強大

近幾年,在飲食市場上又重新流行起了紅薯葉熱潮,大家紛紛重新食用紅薯葉這一蔬菜。而在過去的幾十年裡,紅薯葉常被當作飼料給豬食用。但其實在饑荒的年代,因為物質匱乏,紅薯葉是很受人歡迎的一種食材,而現在,又因為其營養價值,重新被搬上了大眾的餐桌。

那紅薯葉究竟有什麼作用?才能讓人們對它趨之若鶩。

1、首先是營養方面,跟常見的莖葉類蔬菜對比,絕對是可以評得上是優秀,紅薯葉含有大量的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2,鈣鐵磷等礦物質。B族維生素的含量也是遙遙領先。一天只要食用300克的紅薯葉,就能滿足人體所需要的鐵跟維生素A。

2、作為一個全優型的蔬菜,紅薯葉也是非常適合脂肪肝跟減肥人士食用,因為紅薯葉幾乎不含膽固醇,脂肪含量也很低。

3、幫助預防便秘,現在的人多數腸胃不好,會有便秘的通病。而紅薯葉含有的纖維質地比較柔細,容易又飽足感,不僅不苦澀還能促進腸胃蠕動,因此可以預防便秘。

4、促進女性乳汁分泌,有部分女性,由於產後乳汁不足,可以通過吃紅薯葉來幫助通乳,這是因為紅薯葉中含有黃酮類化合物等物質,可以促進乳汁的分泌。而紅薯葉還富含多酚類,能預防細胞癌變,改善人體抗氧化功能,減少DNA的氧化損傷,有調節身體機能之功用,增強人體對外來病菌的防禦能力。

5、因為紅薯葉中含有豐富維生素A,可以幫助保護視力的作用。而想通過食療來改變貧血,適當的食用紅薯葉也是一個不錯的選擇。在中醫上來說,認為紅薯葉味甘、性平,有補中益氣、生津潤燥、養血止血等功效。

不過在推崇紅薯葉功能的同時也要注意一下營養均衡,不能以為單吃一種食物就能滿足全身所有的需求。值得關注的是紅薯葉幾乎不含硒元素,鋅元素、維生素E的含量也非常少,單單只吃食這一種蔬菜會造成元素缺乏,所以在飲食上要做到均衡,特別是正在發育中的小孩子,更不應該出現偏食的現象,避免發育不良。

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甘蔗有什麼營養價值?怎樣吃甘蔗效果好?

隨著社會生活節奏的加快,年輕人的工作也越來越繁忙,而繁忙的工作就代冬天氣候乾燥,又常呆在空調和暖氣屋裡,你是不是偶爾也口乾舌燥、咳嗽不停呢?不怕,一根甘蔗就能解救你!今天就帶大家了解一下甘蔗到底有哪些吃法以及當甘蔗的營養價值。

1、甘蔗馬蹄水:敗火

在中醫上,甘蔗味甘性寒,是很好的「瀉火」食品,有清熱潤燥的作用,是冬季敗火的首選水果,但甘蔗寒涼,將甘蔗去皮斬劈成小段或塊狀,馬蹄洗淨去皮,將食材放入砂鍋,加適量清水,用大火煮開,繼續用小火熬煮30分鐘,可以敗火。

2、甘蔗煮粥:止咳

把甘蔗切小塊、粳米洗乾淨,加入適量的水一起煮製,按照個人的口味也可和百合、蓮子等一起熬煮,吃起來香甜可口,可幫助治療咳嗽及口舌乾燥的症狀。

3、甘蔗羊肉湯:暖身

把甘蔗切小塊、蜜棗、麥冬還有薑片一起放在高壓鍋內慢煮半小時。再把羊肉腿洗乾淨切成塊,洗乾淨瀝乾,最後放入鍋中再文火煮兩小時左右就可以。

甘蔗羊肉湯溫補禦寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用,亦可使湯鮮肉美。且甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分。吃多了也不怕攝入過多熱量,正適合冬日進補。

4、甘蔗生薑汁:止嘔

將新鮮甘蔗200克榨汁、生薑適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中,混合攪勻備用。每次喝15毫升,每日兩次。有滋陰養胃、止嘔之功效。

5、甘蔗紅棗湯:補水

北方天氣乾燥,加上飲水不足,很多人都出現了嘴乾咽干、口腔發炎等症狀,此時不妨來碗一碗甘蔗紅棗湯。甘蔗水分含量很高,且有滋補清熱的作用,是很好的冬季水果。

將甘蔗取1/4段、紅棗4顆、少量竹葉,加足量水煮半個小時。

注意,如果甘蔗有一節發生了霉變,整根甘蔗都不建議食用,因為其含水量高,黴菌毒素容易滲透轉移。

哪些體質的人不適合多喝水?這三種體質中有你嗎?

常聽人們說多喝水對身體是有好處的,可以起到排毒利尿的作用,而且還可以起到清熱解毒祛火的作用。但是並不是所有的人多喝水,對身體都會起到一定的好處,有些人是不適宜多喝水的,那麼哪些人群不適宜多喝水呢?中醫提醒:這些體質的人不適合多喝水!有你嗎?

哪些體質的人不適合多喝水

1、痰濕質

主要表現為:面色淡黃而黯,眼部有輕微浮腫的感覺,面部的皮膚油脂較多。這種體質的人多汗,汗液黏膩,口黏膩或覺口中發甜。其中很容易鑑別的一點就是,這類體質的人,常感覺很累很倦,身體困重,尤其是腰腿部有沉重感,時有胸悶,容易咳痰。這類人小便比較混濁。

2、氣虛質

主要表現為:精神疲倦,少氣懶言,容易出汗,口淡,不想喝水。舌淡,邊有齒痕。

3、陽虛質

主要表現為:比較怕冷,平時手腳比較涼,天冷的時候更加明顯。飲食都喜歡偏熱的,對冷飲及冷的食物不太喜歡,或進食後有不舒服的感覺,並且可能出現腹瀉。平時大便偏爛,不容易成形,小便清長,有些人夜尿較多。舌淡胖,邊有齒痕,舌苔潤,甚至有些人舌苔上好像覆了一層水。

這三種體質的人的共同特點就是:

1、不喜歡喝水,即使喝水也喜歡喝熱水。

2、平時比較喜歡吃一些稍微熱氣的東西,很多人喜歡吃薑,或者吃了薑湯、炒姜飯後感覺很舒服。

良好的飲食習慣,科學的進餐方式,才能夠擁有健康的身體。在日常生活中,為了提高身體的素質,可以適當的進行鍛煉,澳中充足的睡眠,但是是否多喝水,一定要根據自己的身體情況。中醫提醒:這些體質的人不適合多喝水!有你嗎?看後一定收穫不少吧。

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