1.多吃富含歐米伽-3的食物能預防心臟病。推薦食物包括三文魚、沙丁魚等深海魚類,以及亞麻籽、杏仁等堅果。
2.多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統將動物蛋白轉化為能量時,會產生一種名為同型半胱氨酸的物質。研究發現,體內同型半胱氨酸太多會增加心腦血管硬化和中風的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。
3.美國心臟協會建議,每天攝入不超過2.4克的鹽。營養專家建議,烹飪時可以使用低鈉醬油等低鹽調料。
4認真刷牙,堅持用牙線,以保持牙齦健康。這是因為牙齦發炎,會讓口腔細菌進入血液,從而引發動脈血管的炎症,導致動脈壁變厚,增加動脈硬化的風險。
5.多吃大蒜,可以降低血液中的膽固醇,從而降低患心臟病的風險。除了在食物中加入大蒜外,還可以每天使用400—600毫克的大蒜補充劑。
6.多吃洋蔥。和大蒜一樣,洋蔥也具有降低膽固醇的功效,防止動脈硬化。推薦每天攝入50克新鮮洋蔥。
7.辣椒粉中含有的辣椒素可以促進血液流通,同時降低膽固醇含量。烹飪時可以用辣椒粉來代替部分用鹽,一舉兩得。
8.玫瑰花泡水喝。眾所周知,壓力過大會引起高血壓。常用玫瑰花泡水喝,能減輕負面情緒,從而為血管減壓。
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秋天當季柿 渾身都是寶
秋季正是柿子的上市季節,柿子老幼皆宜,甜膩可口,營養豐富,含有大量胡蘿蔔素、維生素c、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素,而且還具有較高的藥用價值,鮮柿、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都可入藥。
鮮柿
味甘、澀,性涼,具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》言:「柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。」鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁,溫開水沖服,可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克,切碎取汁,開水沖服,可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。
柿餅
味甘,性平,具有潤肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性,和蜜為丸,熱水送服,可治咳嗽痰多及產後出血過多;柿餅60克,挖開裝入川貝9克,蒸熟後服用,可治乾咳;柿餅、紅糖各50克,黑木耳6克,水煎服,可治痔瘡出血;柿餅兩個,陳皮兩片,糯米60克,共煮粥服用,可治慢性腸炎。
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柿霜
即柿餅上所結的白霜,味甘,性涼,具有清熱生津、潤肺止咳等功效。《醫學衷中參西錄》云:「柿霜色白入肺經,其滑也能利肺痰,其潤也能滋肺燥。」柿霜溫水化服,可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研細末,塗擦患處,可治口瘡、口角炎。
柿蒂
即柿子的果蒂,味苦而微溫,善降逆氣,為止呃專藥,胃寒呃逆,常與丁香、生薑同用;胃熱呃逆,常與竹茹、赭石同用。
柿葉
嫩柿葉開水泡代茶飲,能軟化血管,降低血壓,防止動脈硬化,並有清熱健胃、助消化的作用。
小小生薑多多用途
薑絲催我早入眠
作為一名教師,多年來,我的睡眠一直不好。工作或生活中一有點小波瀾就令我輾轉反側,直到下半夜仍難以入睡,這使我對「安定」產生了依賴。一段時間後,我發現對「安定」敏感性越來越差,服用劑量也越來越大,且總覺得次日上午打不起。後來,經一位老友介紹,開始改用毫無副作用的薑絲來解決失眠問題,結果療效顯著。
具體方法是:於每晚睡前取一大塊鮮姜,洗淨後切成細絲,將其放入不加蓋的小盒中,放在枕邊。躺下後,薑絲在枕邊沁香撲鼻,漸漸在大腦中轉化為一種安逸感,繃緊的心緒便很快鬆弛下來,隨之安然入睡。第二天,可以把用過的薑絲風乾後積存起來,到時用熱水將其與紅棗一同沖泡,再加點蜂蜜飲用,也不失為一種養生飲品。
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薑片幫我治便秘
有段時間,便秘折騰得我很煩惱。為此,我服過不少相關藥品,如果導片、蘆薈膠囊等,但效果均不理想,而且一停藥便秘就又找上門來。後來,一位同事給我推薦了一個小偏方,別說,還真管用。
具體方法是:將一塊完整的新磚頭洗淨風乾後,置於煤氣灶上,以文火將其慢慢加熱,然後把切好了的薑片放在磚的表面,鋪滿為止,再在薑片上蓋一層清潔的紗布,閉火後,戴手套將其搬到坐便器蓋上,當然底部要有鋪墊物。隨後坐在上面15~20分鐘(注意避免燙傷),每日2次,此種方法堅持了2個月,現在便秘現象一點都沒有了。
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熱姜擦臉祛老年斑
老年人的體表,尤其是面部,總布滿一些斑斑點點,俗稱「老年斑」,這是體內自由基作用的結果。最新研究成果顯示,生薑是除「鏽」高手,其中姜辣素有很強的抗衰老功效,甚至比維生素E的抗衰老能力還強,可防止或減少脂褐素沉積。
具體方法是:取生薑1塊,鮮者為佳,用刀斜向切出斷面,儘可能使斷面面積最大,用斷面在老年斑部位用力擦拭,以局部皮膚感覺微溫為佳。如果在擦拭前將生薑切面用火燒一下或者用微波爐加熱1分鐘,擦拭效果更佳。注意生薑溫度不能太高,防止燙傷,每天2~3次,堅持擦拭效果更好。除了外用外,還可配合內服生薑水,將生薑泡在紅茶或蜂蜜水中飲用。需要注意的是,此法只可用於顏色偏暗的老年斑患者,即虛證引起的。如果老年斑顏色偏紅,屬於火旺類型,則不宜服用。
癌症患者可多練太極拳
癌症患者通過太極拳這種有意識地「意動身隨」、「意到勁到」、「以意導氣」的意識體操,慢慢調整人體的生理功能,從而增強體質,提高抗病能力,以達到強身康復的目的。
紫蘇能入菜也能入藥
紫蘇是中國的傳統中藥,其性辛、溫,歸肺、脾二經。可發表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒。主要用於治療風寒感冒、脾胃氣滯及進食魚蟹導致的腹痛、腹瀉,還能寬胸利膈、順氣安胎等。紫蘇莖葉清香撲鼻,嫩葉可生食、做湯或煎炒。我國食用紫蘇的歷史相當悠遠。明代李時珍言:「紫蘇嫩時有葉,和蔬茹之,或鹽及梅鹵作菹食甚香,夏月做熟湯飲之。」近年來研究發現紫蘇有以下新用途: