1、牛奶
味甘、性平,歸肺、胃經。
作用:補肺胃,生津液,潤大腸。宜於陰虛胃痛,津虧便秘;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
2、粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,裡面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營養。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。
3、湯水
比較養胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。
4、主食
最養胃的,是麵條。米中含酸多,所以少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。另外就是餅乾。
5、蘋果
味甘、性涼。
作用:健脾補氣益胃,生津潤燥。宜於脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
6、包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固,增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用,據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
7、菠菜
味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:「利五臟,通腸胃,解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
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冬季養生 3種最養腎健脾食物
1、栗子
有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
食療方推薦:山藥栗子粥。
原料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
做法:1、山藥去皮。紅棗洗淨,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。2、鍋里放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。3、煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:本品具有健脾補腎的功效。
2、胡桃
能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。
食療方推薦:胡桃粥。
材料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。
做法:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮,切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水,放入全部主料煮粥;加紅糖適量調味(願意吃咸者可放鹽調味)即可。
功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效,適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。
3、藕
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有「暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老」的說法。
食療方推薦:豬肚蓮藕湯、
原料:豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、薑片、鹽、
做法:(1)、將豬肚洗淨,放入沸水中汆燙,撇去浮油。(2)、蓮藕洗淨,去皮切塊。(3)、將所有原料放入鍋中煮沸,再用小火煮1小時左右,加入精鹽調味即可。
皮膚補水首先健脾
脾為後天之本,氣血生化之源。脾胃功能正常,氣血旺盛,人體才能有充足的水分,皮膚才有可能得到濡潤。脾胃功能失常,津液生化不足,就像水庫沒有水源,皮膚自然得不到滋養,自然會變得乾枯萎黃。所以補水不忘先健脾,只有健脾益氣,才能化生津液,通達陽氣,才能有充足的津液隨陽氣散布,為滋潤皮膚打下良好的開端。
健脾中藥當歸、茯苓
當歸:具有補血活血、襯淤生新之功效。自古以來一直作為婦科之要藥。現代研究表明:當歸含有揮髮油及多種人體必要的微量元素。長期服用當歸,能營養皮膚、防止粗糙,可使面部皮膚重現紅潤色澤。由於當歸能夠擴張頭皮毛細血管、促進血液循環,並含有豐富的微量元素,所以當歸還能夠防止脫髮和白髮,促進頭髮烏黑光澤哦!
茯苓:能寧心安神,益脾補腎,滲濕利水,現代研究證明:茯苓含有三萜類、多聚糖類及膽鹼、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素。不僅顯著提高機體免疫能力,而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧,以供給組織細胞。同時,還可使細胞組織(包括皮膚、黏膜、毛髮等)活性增強,活力增大,處於健康狀態,從而使我們的皮膚、毛髮顯得更加滋潤,達到美容的效果。
龜苓膏:龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳,可以止瘙癢,去暗瘡、養顏提神。相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物,所用為土茯苓,具有解毒去濕的功效。
春節健脾的5種美食
作用:補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
初春多吃黃花魚可健脾?
初春時節,正是黃花魚大量上市的季節。此時起捕的黃花魚被稱作「報春黃魚」。 黃花魚此刻正值產卵前夕,鮮肥肉嫩,魚鱗金黃。