蒜治百病唯害一目 久食亦傷肝。日常生活中經常聽有人說,吃點大蒜,殺菌防癌。中醫認為,吃點大蒜對於患有肺結核、癌症、以及高血壓、動脈硬化等心血管疾病的患者很有好處。然而大蒜不宜過量食用,久食大蒜易傷肝損眼。
過食大蒜損眼。古人說:「蒜治百病唯害一目」。長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說「葷辛害目」,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。
久食大蒜傷肝。很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎,甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。
可見,大蒜雖好,不宜多吃,多吃不利於護眼養肝。另外,蒜屬發物,重病者慎食。
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常用微波爐有哪些弊端 微波爐使用注意事項
微波爐是最受歡迎的煮食方法,家居、辦公室、便利商店都幾乎必備,方便、快捷、乾淨。但從健康的角度看,微波爐仍有很多爭論。
常用微波爐有哪些弊端
權威的英國醫學學報 Lancet曾發表過的一篇文章中指出,微波影響蛋白質的結構,把食物中的左旋脯氨酸(L-proline)轉成右旋脯氨酸(R-proline),而後者已證實是神經系統、肝臟、腎臟的毒素。該報告同時指出,微波爐改變食物的分子結構,致使進食後身體出現「結構性、功能性及免疫上的變化」。
此外,另一項瑞典的研究,利用對照方法,把一些不含脂肪、膽固醇的蔬菜用微波爐加熱,發現測試者進食後,血液中的高密度血脂蛋白(HDL,俗稱「好膽固醇」)下降,低密度血脂蛋白(LDL)及超低密度血脂蛋白(VLDL,俗稱「壞膽固醇」)上升,而對照組中用傳統方法煮熟的食物,卻沒有此現象。怎樣解釋呢?吃了沒有脂肪、膽固醇的食物,也會產生這樣的反應?研究人員的解釋是,這些血脂蛋白的變化反映了身體免疫機能受到挑戰,而使身體血液出現微妙的變化。
微波爐生產商當然大力反對這些研究結果。若家中、辦公室已有微波爐的,可以做個實驗。分別用:(1)自來水;(2)微波爐加熱後冷卻的清水;(3)傳統方法煮熱後冷卻的開水來灌溉植物,結果你會發現,微波爐加熱過的水,使植物難以生長。當然,水仍是水,仍然是 H2O,但性質卻因微波加熱而改變了,水變得了無生命力。
微波爐使用注意事項
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
6、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
人老腿先老 護好腿腳 人才不老
擁有健康的身體是所以人的願望,上了年紀很多人雖然身體還很健康,但卻見他們拄著拐杖,腿先老了影響到正常的行動,這就印證了「人老腿先老」這句俗話,因此想要護腿不妨常做下面的動作,只有腿腳好那麼人才不老。
臥位運動趾與踝:仰臥床上,雙下肢平伸,雙足一起做屈趾、伸趾交替運動30次,五趾分離、併攏30次,然後屈髖、屈膝、伸屈旋轉踝關節30次,這是整套運動的準備動作。
側方行走練平衡:側方行走可使前庭的平衡功能得以強化,有預防共濟失調的作用。先向右移動50步,再向左移動50步。
踮腳走路練屈肌:踮腳走路,就是足跟提起完全用足尖走路,行走百步,這不但可鍛煉屈肌,從經絡角度看,還有利於通暢足三陰經。
足跟走路練伸肌:即把足尖翹起來,用足跟走路,這樣是練小腿前側的伸肌,行百步,可以疏通足三陽經。
倒退行走益循環:倒退有利於靜脈血由末梢向近心方向回流,更有效地發揮雙足「第二心臟」的作用,有利於循環。另外,倒退時,改變了腦神經支配運動的定式,強化了腦的功能活動,可防因廢用而腦萎縮,每次倒退百步為宜。
踩足按摩促回流:如果有3~5歲的小孩,您可趴在床上,雙足背貼床面,足心朝上,讓孩子赤腳踩壓你的雙足,孩子的足跟對準大人的足心,做踏步動作50~100次,對促進血液回流大有好處;沒有孩子幫助,也可自己按摩。堅持此法不僅會推遲雙腿的衰老,也有利於心腦臟腑的保健。
四肢爬行降血壓:用四肢爬行50米。爬行時,軀體變成水平位,減輕了下肢血管所承受的重力作用,血管變得舒張鬆弛,心臟排血的外周阻力下降,有利於緩和高血壓,這已為大量實踐所證實。
大棗補氣補血好保健 食用誤區要謹記
補氣補血吃大棗,紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。我們可以在做飯時用、可以泡水喝,還可以生著吃,不論怎樣吃大棗都能滿足我們對它的需求。打造雖好不過有些注意事項我們還是要注意的,因此要避免以下誤區。
一天三頓減肥餐 輕鬆瘦身
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