正常人每天喝多少水才算適量?

近日,美國國家科學院一項報告卻打破了「男人每天8杯水」定論。這項向美國國會提交的報告稱,在全球氣溫變暖的情況下,經常補充水分,才能保持健康。另一項報告則認為, 19歲至30歲的女性每天平均要喝11杯水,男性要喝15杯水。這一說法攪起許多人心中的疑慮,水到底該怎么喝?喝多少才算夠?

11杯說法聳人聽聞「每天11杯水?這純屬無稽之談,」原中國保健科技學會功能水研究推廣促進會理事長、國家食物與營養諮詢委員會副主任李里特教授表示,水的需求量必須視每個人所處環境(溫度、濕度)、健康情況及食物攝取量等而定,沒有一個確定的標準值。如果盲目補水,甚至會使人出現虛弱無力、心跳加快、痙攣、昏迷等「水中毒」症狀。

那麼,正常人每天喝多少水才算適量?北京協和醫院營養科副主任醫師於康告訴記者,一般而言,人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分,大約是1800―2000毫升,因而人們一直認為,每天需要補充 2000毫升左右的水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得,我們每天吃的各種食物內含有很多水分,應該一併算進去。

因此,扣除三餐中由食物攝取的1000―1200毫升水分,我們每天只要再喝1500毫升水,也就足夠了。總原則是:一天不能少於500毫升,但也不要超過3000毫升。痛風、腎結石患者等需要多補充水分的人,應遵照醫生的建議。

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秋葵=蔬菜*?秋葵的「神奇」功效

  秋葵長得像青辣椒,稜角分明,有報道說它是「減肥高手」「蔬菜*」……堪比「神菜」,秋葵的功效是不是被吹過頭了嗎?下面為你解答。

  黏液多並不意味著是「高級食物」

  大家可能對秋葵黏黏的口感和裡面的白籽比較好奇,有人甚至將黏黏的液體當做是蛋白質含量高的象徵,其實它就是一種 多糖,跟海帶表面的多糖很類似,對增強機體免疫力有幫助,但人體其實是缺少能分解這種多糖的酶,較難被吸收利用。白籽與辣椒裡面的白籽類似,吃進去也比較 難消化。因此不要太迷信秋葵是多麼高級的食物。

  「蔬菜*」說法太誇張

  有人稱秋葵是「蔬菜*」,專家認為不太科學。因為這是從小鼠實驗中得出的秋葵能提高精液數量的結果,尚無證據表明這一結果在人身上也成立。即便真的成立,按數據推算也要吃好幾十斤的秋葵才能有效果。

  秋葵的營養價值

  秋葵,又名羊角豆、黃秋葵、毛茄,原產於非洲,20世紀初引入我國,一般種植於南方地區,被稱為「植物黃金」,有很多大家不知道的營養特點。

  首先,秋葵含有豐富的維生素和礦物質,每100克秋葵的嫩果中,約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。最後,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很適合想要減肥瘦身的女士,而且它富含的維生素C和膳食纖維,還能使皮膚美白、細嫩。

  秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,需要注意的是,秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。

  適合人群與禁忌

  一般人群均可食用。

  1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

  2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

  儲存要求

  秋葵在較高的溫度下,由於呼吸作用相當快速,使組織快速老化、黃化及腐敗。所以最好儲存於7℃~10℃的環境中,約有10天的儲存期。買來秋葵後要防止擦傷,否則擦傷後數小時即變黑。

  注意事項

  忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。

冬蟲夏草滋補養身功效多 這些人適合吃

冬蟲夏草是名貴的養生中醫藥材,並且吃法也有很多。冬蟲夏草泡水喝是較為常見的一種,並且操作起來也很簡單。與此同時,還需要注意的是並非所有人都適合冬蟲夏草泡水來養生哦。

冬蟲夏草的功效與作用

調節免疫系統功能。冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。

直接抗腫瘤作用。冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

抗疲勞。冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

調節心臟功能。冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。

調節肝臟功能。冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。

冬蟲夏草的適用人群

冬蟲夏草適宜癌症、糖尿病、紅斑狼瘡、慢性腎炎、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者以及白細胞減少、體虛多汗、自汗、盜汗、病後虛弱、久虛不復或衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者食用。

推薦冬蟲夏草的食療

   1、蟲草蓯蓉燉羊肉 :女性滋補養顏食譜

  【配方】 冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生薑2片。

  【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

  【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗淨,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋

  好,燉3小時,下鹽調味食用。

  2、蟲草燉鵪鶉:婦幼保健藥膳

  【配方】冬蟲夏草10克,鵪鶉8隻,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。

  【製法】

  1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉宰殺後,瀝淨血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟),再放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。

  2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。

  【功效】補氣血,益肺腎,止咳嗽。用於婦女保健。

  3、蟲草花膠燉乳鴿:女性滋補養顏食譜

  【配方】 冬蟲夏草10克,乳鴿1隻,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成.)生薑1片。

  【功效】 補益氣血,用於病後體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。

  【製作】乳鴿去毛,洗淨,,冬蟲夏草、生薑洗淨,花膠浸發,切絲洗淨,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。

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