小暑養生菜

清涼消暑,多吃含鉀和酸味食物

多吃消暑食物:「熱在三伏」,此時正是進入三伏天的開始。「伏」即伏藏的意思,所以人們應當減少外出以避暑氣。民間度過三伏天的辦法是吃清涼消暑的食品。俗話說「頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋」,這種吃法便是為了使身體多出汗,排出體內的各種毒素。天氣熱的時候要喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏苡仁、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或咸,都適合此節氣食用,多吃水果也有利於防暑。

含鉀食物補體力:由於夏天人們出汗較多,致使體內丟失一部分水分、鹽分及一定量的鉀元素,會出現倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不佳、精神不振等症狀。為防止缺鉀,在日常膳食中可多吃大豆、草莓、桃子、土豆、紫菜、芹菜、毛豆等含鉀豐富的食物。

多酸生津兼斂汗:炎熱夏季出汗較多,食欲不振,四肢乏力,脾胃功能降低。酸味食物能斂汗止瀉、祛濕,可預防人們因流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴、健胃消食。因此,夏季應適當吃些酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、楊梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。此外,持續高溫下細菌易繁殖,多吃酸味食品可增加胃液酸度,幫助殺菌和消化。

小暑養生菜

冬瓜海帶湯:取冬瓜300克,海帶50克,植物油、鹽、雞精各適量。將冬瓜去皮切塊洗淨,海帶用水泡40分鐘,洗淨切絲。鍋中倒適量植物油,油熱後倒入冬瓜和海帶,翻炒2分鐘,加入適量清水,大火再燒8分鐘,加鹽、雞精即可。此湯具有清暑利水的功效。

絲瓜番茄粥:取絲瓜300克,番茄、大米各100克,蔥末、薑末、鹽、雞精各適量。絲瓜洗淨去皮,切小片;番茄洗淨,切小塊備用。大米洗淨放入鍋內,倒入適量清水置火上煮沸,改小火煮至八成熟;放入絲瓜、蔥末、薑末、鹽煮至粥熟,再放番茄、雞精稍燉即可。此粥可清熱解暑、化痰止咳、生津除煩。

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驚蟄節氣少吃酸

驚蟄時節,春光明媚,萬象更新。按照一般氣候規律,驚蟄前後各地天氣已開始轉暖,並漸有春雷出現,冬眠的動物開始甦醒並出土活動。雨水漸多,是春播的大好時機。

春天,人們常感到睏乏無力、昏沉欲睡,早晨醒來也較遲,民間稱之為「春困」,這是人體生理功能隨季節變化而出現的一種正常的生理現象。春回大地,天氣漸暖,人體皮膚的血管和毛孔也逐漸舒張,需要的血液供應增多,汗腺分泌也增多。但由於人體內血液的總量是相對穩定的,供應外周的血量增多,供給大腦的血液就會相對減少,所以出現「春困」。

初春陽氣漸生,氣候日趨暖和,但北方陰寒未盡,冷空氣較強,氣候變化大。所以,為了抵禦漸退的寒氣,人們又提出「春捂」,這在驚蟄期間尤為突出。

驚蟄時的養生,要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。《黃帝內經》日:「春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮。夜臥早起,廣步於庭,披髮緩行,以便志生。」這是說,春天萬物復甦,應該早睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。對於北方氣溫較低、早晚溫差大的地區要注意保暖。春季與肝相應,如養生不當,則可傷肝。現代流行病學調查,春天屬肝病高發季節,應注意養肝、保肝,防止春季傳染病的流行。飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以「春夏養陽」為原則,可適當多吃能升發陽氣的食物,如韭菜、菠菜、養菜等。春天肝氣旺易傷脾,故驚蟄季節要少吃酸,多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾,可做成大棗粥、山藥粥。

小滿節氣不可貪涼

小滿節氣過後,氣溫明顯增高,天氣一天天地炎熱起來,人們明顯感覺到夏季的到來。進人初夏以後,陣陣熱風讓人感覺到暑熱的威力,不少人開始出現口乾舌燥、渾身乏力的不適感,這個時候也正是各種細菌和病毒的活躍時期,稍微不小心,就容易出現感冒和各種消化道疾病。因此,提醒大家,在初夏時需要注意養生保健,細心調理好飲食起居,以度過一個平安的夏季。

進人初夏時節,很多人都急著脫掉衣服,來享受五彩繽紛的夏季。其實,在這個節氣,天氣變化是比較大的,可能一會兒是陰雲密布,一會兒又艷陽高照。天氣的這種驟然變化,常常讓人感到措手不及,衣物增減稍有不當WTR容易感冒。特別是小孩,在戶外玩耍很容易出汗,如果不能及時添減衣物,就很容易引發感冒。

因此,在這個時節,要根據天氣的情況及時添減衣物,儘量控制開空調的時間,不能夠一味地貪涼,臥室內的溫度一般應該保持在25一27℃之間。

隨著氣溫一天天升高,陽光強度也逐漸大了起來,不少人會有燥熱的感覺,表現為口乾舌燥、咽喉腫痛、流鼻血、皮膚乾燥脫屑、渾身乏力等。

而一些心腦血管疾病病人,在夏季還容易因血管擴張、收縮功能過度,引起病變。在夏日裡只有做好防曬、消暑工作,才能更好地減輕燥熱。

夏季應該適當補充水分和能量物質,以便降低因天氣乾燥而對身體產生的各種不利影響。在天氣乾燥的夏季,每夭的進水量最好能夠達到2000一2400毫升,並且每天早上起床以後都應該喝一杯水,這樣可以降低血液濃度,以免形成血栓。

此外,多吃一些涼性蔬菜,有利於生津止渴、清熱解署。在夏季上市的蔬果中,瓜是這個季節的主打食品。比如冬瓜、絲瓜、葫蘆等,都是涼性的,它們可以清熱消署,健脾利濕,幫助我們度過炎熱的夏季。其他的蔬菜還有番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等,也都屬於是涼性蔬菜。這些蔬菜在初夏時節正值旺產期,大家不妨經常食用。

春分時節運動養生

早在戰國時期,莊子就主張要摒棄私慾,在靜中養生。明朝的王陽明繼承發揚了這一學說,創建了靜坐術。文學巨匠郭沫若年輕時疾病纏身,痛苦不堪,後來練習靜坐,頑疾消除,一直活到86歲。

小滿不宜過度冷食

小滿節氣過後,天氣就會變得越來越熱,喜歡吃冷食的人越來越多,有些人喜歡在早晨上班前將自製的飲料或者將瓜果放入冰箱,忙完一天,下班回到家,打開冰箱,痛快飲、食一番,好不快活。還有些人害怕炎熱,總喜歡一次做很多飯菜,然後放在冰箱裡以作三餐,認為這樣更省事省力。