喝茶，是我們中華傳統飲食文化的一種，流傳已久。現在幾乎家家戶戶都會備著茶葉，閒暇的下午煮上一泡茶水，能伴一個好時光。酒足飯飽之後也能衝上兩杯解解油膩。此外，因為茶中含有很多種抗氧化物質與抗氧化養素，可以幫助消除自由基，所以被認為有防衰老的作用。而且茶葉中富含維生素跟胺基酸對於清解油膩跟提神、消食利尿有很大的幫助。所以很多人說餓的時候喝茶水越喝越餓，而吃太飽則可以泡杯茶消食一下。
其實，茶葉的效果還不止上述所說，它有很多種對人體有益的作用。
1、防癌：茶葉含有的茶多酚成分能有效的阻斷多種致癌物質在體內合成，比如亞硝酸鈉。並且具有直接殺傷癌細胞跟提升肌體免疫能力的作用。尤其是對胃癌、腸癌此類癌症的防治均有好處。
2、防治輻射傷害：生活中常有這樣那樣的輻射在身邊，而茶葉中的茶多酚跟其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
在一些臨床的試驗中，採用茶葉提取物治療，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，有效的幾率竟高達90%以上。還有血細胞減少症的治療有效率也有81.7%之多。其治療因為放射輻射導致的白血球減少症，效果更好。
3、抑制跟抵抗病毒菌：在我國，很多的醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。這是因為茶多酚有很強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，有明顯的消炎止瀉效果。
4、護齒明目：100克的干茶就含有10-15毫克的氟，並且其水溶性成分占80%。如果一個人一天用10克茶葉干泡水飲用，能吸收其水溶性氟1-1.5毫克左右。因為茶葉屬於鹼性，可以幫助減少人體鈣質的流失，對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
5、抑制心血管疾病：茶多酚對於人體脂肪代謝有著一定的作用。茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素，都能使這種斑狀增生受到抑制。讓血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而降低動脈粥樣硬化的風險。對於膽固醇、甘油三酯等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病也有一定的作用。
不過值得注意的是：喝茶千萬不要燙，尤其在這樣的天氣。很多人喜歡喝一口燙燙的熱茶，但是過燙的茶會損傷我們的食道，增加患上食道癌的風險。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
番薯葉有什麼營養價值？這種人最好不要吃
馬上就要過年了，很多家庭有在年前囤菜的習慣，因為怕過年期間不夠吃又買不到。但是我們也知道，年前天氣寒冷，蔬菜選擇相對較少，一般是有什麼就囤什麼。而番薯葉，也成了很多家庭的選擇。不過啊，春節飲食多豐盛，而番薯葉在飲食上又有一些禁忌，如稍有不慎，可能會造成一些不良影響。那麼，究竟番薯葉有哪些飲食禁忌項呢？一起跟著小編來了解一下吧。
番薯葉不宜與這四種食物同吃
1、番薯葉不宜與柿子同吃。二者同食，會導致胃酸分泌過多，容易引發胃潰瘍、胃出血等症狀表現；
2、番薯葉不宜與雞蛋同吃。這是因為雞蛋富含蛋白質、膽固醇類物質，這與番薯葉中的鞣質相遇會使人體產生腹痛的症狀；
3、番薯葉不宜與青椒同吃。青椒會破壞番薯葉中的維生素A。使之不能發揮促進新陳代謝等良好功效；
4、番薯葉不宜與螃蟹同吃。嚴重時會引發結石形成。
吃番薯葉的四大好處
其實只要避開上面的飲食禁忌，好好吃，番薯葉是能對人的健康有很大裨益的。營養學認為，番薯葉的營養是多種蔬菜不可比擬的，人體所需的維生素C及胡蘿蔔素含量頗豐。
現在便秘是很多人都存在的問題，加上過年期間飲食肥膩，宿便不清反而不利健康，此時，番薯葉就能有很好的用處啦。番薯葉中富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，幫助改善便秘等問題。
其次，有研究表明，一天吃30克的番薯葉就能夠很好地補充各種維生素，預防貧血。
再者，番薯葉在強化視力、排毒、及免疫力提高等方面都有很好的幫助。
最後，番薯葉有豐富的多酚，這對細胞癌變有很好的預防作用。
這種人最好少吃番薯葉
但是，由於番薯葉中含有「氣化酶」這一物質，有些人吃了之後可能會有燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象，因此一般建議腸胃積滯者不要多食番薯葉。
枸杞有什麼營養價值？這樣吃枸杞保健效果更好
在我們的飲食文化中，枸杞毋庸置疑，是種非常滋補的食物，常喝枸杞泡的水也能起到養生的作用。不過很多人卻不知道具體的營養價值，吃枸杞能補充哪些營養？對身體有哪些好處？下面就來普及一些你可能不知道的枸杞知識。
枸杞有什麼營養價值？
1、枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等有明目作用。
2、枸杞子有抗腫瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子對造血功能有促進作用。
6、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，並有較好降血糖作用。
7、抗疲勞提高免疫力、預防心腦血管疾病、降血壓降血脂。
枸杞的食用方法及功效
1、泡水也不錯，干嚼更好。
枸杞里最神奇的活性物質，枸杞多糖，以及有抗氧化功能的多酚、黃酮類物質都是溶於水的；
所以泡水喝，營養並不會大打折扣。只是起到明目作用的類胡蘿蔔素，泡水泡不出來，還是抓一把嚼嚼更好。
2、不要用沸水泡枸杞
實驗表明（不是我瞎扯的）：
90℃左右，120分鐘（兩小時）之內，越久越好。
枸杞多糖是一種蛋白多糖，沸水會把它們「燙死」，但溫度不夠營養出不來，所以90℃剛剛好。沸水晾一會放進去就好，犯不著拿個溫度計去量。
常吃草莓可調理貧血 挑選草莓有5個技巧
草莓系多年生草本植物，其果實由花托發育而成為肉質聚合果，這與一般水果由子房發育而來不同。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇后。
木耳有什麼營養價值？這種人千萬不要吃
木耳，雖然長相一般，但是脆脆的口感嚼起來也是妙趣橫生。很多人可能會覺得木耳長相一般甚至醜陋，然而事實上，木耳的營養價值十分豐富。那麼，木耳都有怎樣的營養價值呢？一起跟著小編來了解一下吧。