一、急性前列腺炎。
患者可表現為尿頻、尿急、尿痛,出現尿滴瀝、終末血尿、會陰部墜脹疼痛,並向陰部、腰骶部或大腿放射,全身可出現高熱、寒戰、頭痛、全身疼痛、神疲乏力、食欲不振、便秘等濕熱並重、蘊結下焦的症狀,下面介紹急性前列腺炎的藥膳。
車前草糖水
車前草100克(或鮮品400克),竹葉心10克(或鮮品30克),生甘草10克,黃片糖適量。先將車前草、竹葉心、生甘草同放進沙鍋內,加進適量清水,用中火煮40分鐘左右,放進黃片糖,稍煮片刻,停火待溫,每天代茶飲用。
冬瓜海帶薏米湯
冬瓜250克,生薏米50克,海帶100克。先將冬瓜洗淨,切成塊,生薏米洗淨去霉粒,海帶洗淨鹽分及雜質,切成細片狀,然後將以上三物同放進沙鍋內,加進適量清水煮湯,做佐餐飲用。也可同時食用冬瓜、薏米、海帶。
公英銀花粥
蒲公英60克,金銀花30克,大米100克,砂糖適量。先將蒲公英、金銀花同放進沙鍋內,加適量清水煎汁,然後去渣取藥汁,再加入已洗淨的大米,煮成稀粥。粥成後加入適量砂糖。每日2次,待溫食用。
土茯苓粥
茯苓30克(或鮮品100克),大米100克。先將士茯苓洗淨,去沙泥及外皮,切成片狀,放進沙鍋內,用中火煎煮30~40分鐘,去除土茯苓渣取汁。再將已洗淨的大米加入土茯苓煎汁中,用中火煮粥至米爛為度。待溫時,調味食用,每天1~2次。
二、慢性前列腺炎。
慢性患者症狀輕重不一,輕者可無症狀。但大多數患者可感到會陰部或直腸有疼痛或不適感。疼痛可放射至腰骶部或恥骨、睪丸、腹股溝等處,可有排尿不適,排尿灼熱感,尿道口常有乳白色分泌物,尤其在大便或小便終末時滴出。不少患者還可有神疲乏力、頭昏腦漲、睡眠不安、腰背酸痛、性慾減退、遺精、陽痿、早泄等腎虛的症狀。
白玉蘭豬瘦肉湯
鮮白玉蘭(又稱白蘭花)30克,鮮豬瘦肉150克。先將豬瘦肉血污洗淨,切成塊狀。白玉蘭用清水沖洗,然後將以上兩物同放入沙鍋內,加進適量清水,用中火煲湯。湯成後,以食鹽少許調味,飲湯食肉。
芪茅飲
生黃芪30克,白茅根30克(或鮮品60克),肉蓯蓉20克,西瓜皮60克(或鮮品200克),白砂糖適量。先將黃芪、白茅根切段,肉蓯蓉、西瓜皮切塊。然後將以上四物同放進沙鍋,加適量清水,用中火煎煮,將成時加進白糖,待溫後飲用,每日飲2~3次。
參芪杞子粥
黨參30克,黃芪30克,枸杞子10克,大米100克。先將黨參、黃芪同放沙鍋內,加適量清水,用中火煎汁。與此同時,將枸杞子、大米分別洗淨共放進另一沙鍋內煮粥。用武火燒開後,改用文火,待煮至粥半熟時,倒入參芪藥汁再煮成粥,待溫調味後,分早晚服食。
栗子燉烏雞
將烏雞去腸、雜毛,切塊,與栗子仁、海馬及鹽、姜同放鍋內,加水適量蒸熟。分2~3次吃完,可補益脾腎。
益母草汁粥
益母草汁10毫升,生地黃汁20毫升,藕汁40毫升,生薑汁20毫升,蜂蜜10毫升,粳米100克。先以粳米煮粥,米熟時加入上述藥汁及蜂蜜,煮成稀粥食用。
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四款減肥藥膳
醋拌黃瓜
【原料】嫩黃瓜5條,醋、鹽、白糖、味精、香油各適量。
【做法】黃瓜洗淨,切長條,醃20分鐘,控去水分,用精鹽、味精、醋、香油和少量白糖拌勻。當涼菜食用。
【功效】清熱利水,減肥。適用於單純性肥胖。
荷葉粥
【原料】鮮荷葉1張(重約200克),粳米100克,白糖適量。
【做法】米洗淨,加水煮粥。臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮片刻即可。服時酌加白糖,隨時可食。
【功效】具有清暑、生津、止渴、降脂減肥之功效。
冬瓜薏苡粥
【原料】冬瓜150克,薏苡仁50克。
【做法】將冬瓜切成小塊,與薏苡仁加水共煮,至熟為度。每日1次,頓食。
【功效】健脾利濕,消脂減肥。適用於肥胖症和減肥健美。
三鮮冬瓜
【原料】冬瓜500克,熟火腿30克,冬筍、蘑菇各25克,蔥花、味精、精鹽、胡椒粉、雞汁、水豆粉、香油、煉豬油各適量。
【做法】將冬瓜切片,再放入沸水鍋內焯至剛熟時即撈起。熟火腿、冬筍、蘑菇切成薄片;將炒鍋置中火上,下豬油燒至三成熱,放入冬瓜、火腿、冬筍、蘑菇片炒一下,再加入雞汁、精鹽、胡椒麵、味精燒至軟熟入味,然後用水豆粉勾芡,再加蔥花,淋上香油,推勻起鍋即成。佐餐服食。
【功效】消脂解膩,減肥強肌。適用於營養性肥胖。
冬季咳嗽藥膳
秋梨湯:
秋梨1個,川貝母粉6克,冰糖30克。將梨剖開去核,川貝母粉放入梨內,封口,放入鍋內,加入冰糖和水共煮,吃梨喝湯。適用於久咳不愈、痰熱傷肺者。
生薑核桃杏仁湯:
核桃、冰糖、生薑各15克,杏仁10克。共搗爛,於每晚臨睡前用溫開水沖服10克。適用於「老慢支」患者。
生麻黃紅棗:
紅棗500克,生麻黃30克,加水2000毫升,煎煮至沸後去麻黃及藥汁,留紅棗,每次3~5枚(加熱後方可食用)。適用於久咳患者。
生薑桑葉水:
桑葉10克,茶葉(如綠茶等)8克,生薑10片,紅糖15克。水煎,每日1劑,分早晚2次服。適用於傷風咳嗽者。
桔梗甘草湯:
射干、牛蒡子、杏仁、桔梗各10克,板藍根20克,甘草6克。水煎,每日1劑,分早晚2次服。適用於咽炎所致的咳嗽者。
介紹三款藥膳穩定血糖
做法:將兩種瓜皮削去外層硬皮切成薄片,栝蔞根搗碎用冷水泡透後,與瓜皮同煮1個鐘頭後,撈出渣再用小火煎煮濃縮,等到較稠後停火、曬乾、壓碎後裝瓶中即可。
青春期痤瘡藥膳
痤瘡是與性腺、內分泌功能失調有關的毛囊、皮脂腺慢性炎症性皮膚病。多發生於青年男女顏面、胸、背等處。痤瘡的發生與過食膏粱厚味辛辣之品有關。在食療調理上以清血熱、肺熱、胃熱為施膳原則。