粗糧是相對於大米、白面等細糧而言的。粗糧主要包括兩類：一類是沒有經過精加工的糙米、全麥等；另一類是除去水稻、小麥外的各種雜糧。比如穀物類的玉米、小米、黑米、紫米、大麥、燕麥、蕎麥等，雜豆類的黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。粗糧能降低膽固醇，減少慢性病，比如心血管疾病、2型糖尿病和癌症的發病幾率。另外，粗糧還能促進消化功能，緩解便秘和平衡腸道菌群。
雖然大家都知道吃粗糧好，可是在吃的時候還存在很大的誤區，特別是在烹調方法上，油炸、煮粥等方法都會在一定程度上損失粗糧中的營養。粗糧富含膳食纖維，脂肪含量很少，但是如果用油炸的方法烹調，就會吸收大量脂肪，同時粗糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營養成分也會損失殆盡。需要提醒的是，把粗糧熬成非常軟爛的粥是最大的誤區。許多人覺得粥清淡健康，又好消化，特別是它的升血糖指數低，糖尿病等慢性病病人應該多吃。可是研究發現，粥越軟爛，粗糧中的澱粉糊化程度越高，血糖上升的速度也就越快。
那麼，怎樣烹製粗糧既美味又健康呢？首先，把穀類和豆類按照3:1或者2:1的比例混合，浸泡一夜。然後，把泡好的粗糧放到蒸鍋里蒸熟，一般10～20分鐘即可。蒸好的粗糧可以和大米混合煮成飯，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮粥。但是要注意，這種粥應是清湯型的，不能煮成黏糊糊的狀態。粗糧蒸好後，再放雞蛋和西紅柿、青椒等蔬菜一起炒，營養更均衡。
如果蒸熟的粗糧吃不完，可以分成小份，凍起來以後再吃。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
男人為啥都愛世界盃？角色轉換助減壓
在這個夏季里，不少女性會發現她們面前的男友、丈夫不再熟悉，甚至發現自己成為現實中的「足球寡婦」：他們為了一個進球從沙發上跳起來咆哮，半夜三點抱著啤酒瓶恨不得鑽進電視裡去，碰到支持的球隊比分落後或是輸了球，更是池魚遭殃——家裡的孩子戰戰兢兢，生怕觸著雷。
「至於嗎？那麼多人搶著把一個球送到對方大門裡？」「更不可思議的是，在他的心裡，為了看球不分晝夜，足球比我和整個家庭還要重要。」「什麼男人的節日，男人的遊戲，不看足球就不是男人了？」非球迷、尤其是女性非球迷的典型抱怨莫不如是。
這些球迷們，熱愛的除了足球還有什麼別的嗎？
一般人會喜歡與自我認知相符的球隊
「我喜歡全攻全守的荷蘭和阿根廷，酣暢淋漓，不喜歡娘們兮兮的防守反攻型的法國、義大利。」說這話的是一位自認為很符合獅子座個性的大男人。
「我們為什麼會喜歡別人，差異性是一方面，更重要的是共性，即他身上有和我一樣的某些質地。我們喜歡的球隊和球星，有一些是和我們的自我認知相符合的。」積極心理學專家分析說，「性子比較急的，會喜歡那些快速的乒桌球乓的球隊。性格比較嚴謹的，會喜歡穩健型的球隊。當符合我們自我認知個性的球隊勝利時，我們仿佛看到自己的勝利一樣。」
這似乎類同於女人對品牌的認知，她將自己和某個品牌所宣傳的氣質、品位相匹配，從而獲得對自我的認可。
球迷角色滿足了人們對歸屬感的需要
研究表明，熱愛運動的人，會比普通人群患抑鬱的幾率更少。「他們將精神寄托在球隊上，對自我的關注相對減少，而侃球時人們頭頭是道，一個比一個有見地，都是提升自我意識的表現。」
那些在沙發上一躍而起，做出和場上球星類似動作的球迷，「球員已經被自我代入，我們看球的方式就是自己對自己的方式，自己對自己的要求，投射在自己愛的球隊上。」
另外，一起看球侃球也好，身著與球隊相同的隊服，在看台上掀起人浪也好，發出統一的口號也好，這都涉及到人們對身份的歸屬感。「形成的同仇敵愾的氣氛，這種深刻的連接，滿足了人們對歸屬感的需要，讓人們不再覺得孤獨。」專家說，這是一種有力的社會關係。
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真正的球迷有類似宗教的忠誠
熱愛強隊，並不代表不接受輸球。「有時候，人們是在關注球隊的屢敗屢戰中，實踐了某種類似宗教的忠誠，不會因為球隊的失敗而尋求暴力破壞的途徑。」汪冰說，這是類似宗教的忠誠，這樣的人在自己或親朋遇到困難時，也會默默為其打氣。
「這就像愛一個人，你會願意陪他一起成長，依然相信未來。因為你愛的是他的特別，而不是因為他們完美。」汪冰表示，這和支持一支球隊是一樣的道理，無論輸贏，儘管會難過，但不會輕易去指責、唾罵，這才是一個真正熱愛足球的人。
相反，那些對自己球隊的失敗投以謾罵，甚至破壞性暴力的人，「他們也不能接納自己的失敗，這種極端的喜歡轉眼之間可以轉化為謾罵憎恨，除了造成自己情緒波動外，會殃及周圍的家人、孩子、工作關係。」
「相對來說，我認為女性會更容易對一支球隊保持類似宗教的忠誠，女性相對男性來說，不太在意成敗，沒那麼功利，比較長情。」
■分析
熱愛世界盃的五個理由
角色轉換為他們減壓
「你看，鄰居老王也在看球，單位里同事都在看球……」男人們用這樣的理由來赴這場「男子氣十足的聚會」，「其實，在某種程度上，這是逃避家務和身上責任的一種表現。」專家分析潛在的原因說，這些男士們從成人的男友、丈夫、爸爸、職業男性的角色，退行到少年時期運動場上踢球的男性角色，「當這些男人站在酒吧里對著大屏幕指揮千軍萬馬時，他們會像夏日河流漲水一樣充滿成就感，從之前的社會角色和環境中脫離出來，帶來了減壓和釋放。」
給個機會合理「流氓」
不要懷疑，在足球場上人們沖、搶、踢的行為和原始社會裡衝鋒陷陣捕獵、保衛領土和婦幼的勇士沒有什麼區別。「足球本身就是一場看不見硝煙的戰爭。」專家說，「它給人無以遏制的共鳴，來釋放人類本能的攻擊欲望。」
這種攻擊欲在當今職場裡，是很難被接納的，而足球，用體力衝撞的方式，給我們機會接觸更原始、更本能的自己。看球的人們，一邊侃，一邊罵，一起摔酒瓶，這種在平時很難被接受的行為，因為足球有了正當的理由。
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關注輸贏關注足球
專家說，有一位美國總統表示，他看報只看體育版，因為其他版的新聞他早已知道，只有體育版的新聞是未知的。體育運動的殘酷性和魅力所在就在於它的不確定性，這引發了多少賭球風波。爆冷，足以吸引很多人的好奇心，尤其是男性的好奇心。「因為男性比女性更在乎輸贏成敗。」
突破秩序的感覺太好了
看球的另一個快感在於，如果一件事可以讓全球狂歡，那這種全民狂歡可以蔑視已有的社會規則。「因為熱愛足球的人眾多，甚至因為足球調整了整個工作的節奏和進程，社會在一個非常態的過節的氣氛里，這種秩序被突破的感覺實在是太好了。」專家說。
單純的勝利會傳染
即便是不看球的人，看到多年未贏球的球隊贏球後回到自己的城市，整個城市裡每個人臉上都會煥發出不一樣的光芒，「一個社會在為一個單純的理由毫無顧忌地慶祝，這是現代人的內在渴求，無論是看球還是不看球的人，都可以轉入到這種勝利的歡樂中，一如初民部落的勝利，會在整個部落造成狂歡一樣。」
■關注
從眾看球者其實是不想被邊緣化
有一種人，他們既不喜歡足球，也不討厭它。而處在周圍都是看球的男性的圈子裡，不看球，就不能談球，就和周圍的人在未來的一個月里失去了共同語言，這種被邊緣化讓這些本來中立的人有了從眾的壓力，往往會轉入看球者的行列。
「中國男人特別害怕別人說自己不夠爺們，一說足球，這是男人的遊戲，馬上就變成了巨大的社會壓力——所有爺們都去看球。」專家說，更何況，看球的共同行為能帶來那麼多心理、生理上的快感。何樂而不為呢？
足球流氓以足球的名義泄私憤
「實際上他們只是想找一個理由打架，而且打得特別理直氣壯，這些人多數為了自己的目的和憤怒去攻擊別人，發泄攻擊的欲望。」專家奉勸有借酒撒瘋史的球迷要考慮到滋事的後果，「得管住自己的嘴，別喝太多，另外，要和能拉住自己的人一起看球。」
專家同時認為，這樣的人往往有固定的人格特點，有點反社會偏執的人格特徵，沒有底線，所以儘量別讓他們聚眾看球。而且，這類人尋找另外的泄憤途徑也很重要。
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■佐證
獲勝球隊的球迷更自信
專家表示，國外曾經有一個對球隊鐵桿球迷的賽後調查，當球隊贏球後，這些鐵桿球迷也會隨之認為自己比別人更具有吸引力；讓這些鐵桿球迷看一些漂亮女士的照片時，他們會覺得自己約會到這些美人的成功率更高。
「這時，自我的一部分和球隊之間的綁定形成，當球隊成績很好時，球迷會覺得很有自尊，很有力量，自己很有眼光。」
贏隊球迷的雄性激素上升
在收集了贏了球賽後球迷的唾液後進行測試，唾液中的雄性激素水平與平時相比，升高許多。
「投入比賽會激動、緊張，生理上的喚醒帶來刺激感。這也是體育運動的魅力，這和一個工作協議的簽署帶來的刺激是不一樣的，足球帶來的是生理上的刺激，而後者更多是心理上的刺激。」專家表示。
■提醒
有計劃看球防狂歡後抑鬱
狂歡後我們還要面對自己的生活，晨昏顛倒的觀戰會帶來體力上的透支，它會影響到我們的工作和家庭等現實問題；不斷點的熱情會導致情緒的透支，尤其是當球隊臨門一腳失利，處在拋物線高端的情緒一下子跌落下來，是件容易讓人抑鬱的事情。
為了防止狂歡後遺症，專家建議：一是從生理上不要每天都晝夜顛倒看球，要有選擇性地看球，保證基本的生活節奏，以免生理、心理出現紊亂；二是不要和現實失去接觸。不要在上班時、下班時反覆、每時每刻思考足球這件事，為看球提前安排好工作計劃，不要因為看球在工作上出現問題很重要；三是，要將有質量的時間留給家人，不要因為白天上班、夜晚看球和家人生疏，造成女人對足球刻骨銘心仇恨得不償失。和家人在一起聊天也能恢復球迷的現實感。四是，用感謝和欣賞的心態去看待球
世界盃最惹人注目的四類女人
最近，轟轟烈烈，萬種矚目的南非世界盃開幕了。這是一個酷愛足球的男人盛宴。男人們終於有了一個在繁忙的工作之外，能噴發激情，詮釋鬥志的好去處。
終日被委以養老婆孩子重任的男人們，沒有被這四年一屆的足球盛會更能淋漓極致的激發出平日裡隱藏在心中的噴薄激情了。那麼，你知道在世界盃期間，最惹人注目的女人有哪幾類嗎？
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一、美麗性感的足球寶貝
「足球寶貝」來源於「籃球寶貝」，最初是在1884年的美國普林斯頓大學產生的。 足球寶貝大多都是一些長相美麗性感的時尚女郎，穿著三點式比基尼專門在足球場上為活躍氣氛，進行各種火辣表演的女郎。
如果說足球先生是有力的詮釋了男人世界的力與美的話，那麼足球寶貝就是給足球比賽帶來無限歡樂與動感的人。
足球寶貝不是一個獨立的團體，她們大都是球隊自己組建的，許多球隊都有自己的足球寶貝，所以在一定程度上，她們也成了球隊的形象代言人，擁有一隊足夠吸引人的足球寶貝自然為球隊增加了魅力，也增加了人氣，使為之喝彩的人越來越多。
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二、賽場看台上熱情奔放的女球迷
在很多賽事上，除了賽場上鬥志十足的體育健將外，在賽事外最能謀殺記者菲林與各種攝影愛好者膠捲的，也是最能吸引男人的眼球讓男人們津津樂道的，莫過於賽場看台上那些熱情靚麗，著裝奇特，為自己中意的球隊加油助威的熱情奔放的女球迷了。
如果說足球寶貝就是一支訓練有素的職業拉拉隊的話。這些花費不菲代價不遠千里來到現場看球，為自己支持球隊吶喊助威的女球迷，就是男人心中最能點燃男人激情的女神級人物。因為，在這個時刻里她們給了看球的男人最發自肺腑的理解與淋漓盡致的尊重。
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三、世界盃賽場上優雅靚麗的女主持
在世界盃期間，男人是離不開電視與電腦的，除了看各支世界強隊激烈的比賽外。他們還要收看電視直播中主持人們對於各項賽事的點評與調侃。
雖然在這種男人當道的的足球賽事中，男主持人是一貫保持著強勢而豐富的賽事經驗的。甚至有時候會偶爾利用自己對足球的豐富知識來讓那些靚麗優雅的女支持表現持那麼一點可愛的弱智。
但是，不可否認，在電視轉播節目中，最讓男人津津樂道，評頭論足的還是那些也許專業知識不夠，但是卻能足夠吸引男人眼球的女記者與女支持。
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四、熱愛足球願意和男人一起看球的女人
不是我不知道，這世界真奇妙。也許有許多看似平時不起眼不愛多說話的女人，在世界盃期間，卻一改往日的沉默寡言狀態。在上班期間能眉飛色舞的大談昨晚的西班牙對瑞典的經典賽事。
一邊說還一邊對西班牙帥哥0比1的惜敗倍感惋惜。提起現在流行的性感男球星比如卡卡、c羅等也是頭頭是道，如數家珍。男人如果在世界盃期間，能有這樣一個和他志同道合樂意看球的女人該是多麼幸福的一件事情啊！
酷夏為身體安道「防火牆」
中醫認為夏季是一年中陽氣最旺的季節，人們最容易出現「上火」症狀。隨著氣溫一天天升高，最近各大醫院的「上火」病人也在直線上升，主要表現為頭暈、頭痛、食欲不振、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口舌生瘡、大便乾燥、小便發黃、腿腳浮腫、全身無力等症狀。「火」是一種中醫所描述的內火，現代醫學解釋為各種原因引起機體代謝產物和有毒物質在體內積滯而產生的症狀。原因有四：⑴夏季氣溫高，人體的水分通過出汗、呼吸而大量丟失，造成組織失水過多、腎臟排毒功能和肝臟解毒功能下降，從而引起代謝產物如乳酸、丙酮酸、肌酸、尿酸等有毒物質積滯；⑵飲食不當，過多食用油炸、燒烤等富含脂肪的食物；⑶長期食用補品而產生副作用；⑷各種因素引起機體免疫功能防禦能力下降，從而引起細菌、病毒感染而出現病症。
高溫夏季 6大出遊防暑必讀
高溫時節出行必須掌握以下六大注意：