人參味甘、微苦、性微溫，入脾、肺經，主要功效為大補元氣，益氣生津，寧神益智。人參在慢性腎衰中應用較廣，也可稱之為一味專藥，它用於以下幾個方面：
（1）益氣生血
腎衰患者每現血虛之症，如面色萎黃無華，眼瞼及唇甲蒼白，心悸氣短，頭目眩暈，舌淡脈細等。因而在補血劑中常伍人參以益氣生血，且宜常服。我們曾治一慢性腎衰女性患者，入院時血紅蛋白49克/升，其繼發性貧血較為嚴重。經予紅參每日10克水煎服，並配服麥味地黃湯日1劑，治療41天複查血紅蛋白升至87克/升。出院時囑其續服紅參，目前病情尚屬穩定。
（2）益氣補虛
用於關格虛損期，對臨床表現為神疲嗜睡、乏力身倦、少氣懶言、舌淡胖、邊有齒痕、脈虛弱等氣虛之症者，可首選人參作為益氣補虛之用。若證屬氣陰兩虛，可用參茂地黃湯（《沈氏尊生書》）益氣養陰以圖緩衝，每收良效。其中偏於氣虛或氣陰兩虛並重者可用人參10～12克另煎選入藥液中服用；若偏於陽虛者，人參墾宜小，一般3～6克，或選西洋參養陰益氣，無溫燥之弊更為適宜，方法亦是另煎兌入藥液中。慢性腎衰患者後期波及於心而出現心悸、征件、氣短、脈虛數或結代諸心氣虛症，可用人參配麥冬、五味子，即生脈散。
（3）益氣解表
「衛氣出於下焦」，慢性腎衰患者腎氣衰憊必致衛虛不固，易罹外邪侵襲而現表證。若一味發汗，不但氣虛鼓動無力，無以作汗達邪，且強發其汗必更傷陽氣。所以凡遇氣虛感受風寒之證，當益氣以資汗源，以利鼓邪外出，且邪祛正安，益氣不為補虛，實為祛邪之用。如人參敗毒散、參蘇飲，均以人參配人疏散風寒之劑中用之，以此益氣達邪。正如《本草經流》所云：「邪氣之所以久留而不去者，無。真氣虛則不能敵，故留連而不解也，茲得補而真無充實，則邪自不能容。」
（4）固脫救急
人參大補元氣，可挽救氣脫危證。當尿毒症終末期患者卒然出現虛脫，汗出，脈微欲絕證之時，可以大劑人參15～30克煎場頓服或配以制附片6～12克煎湯送服。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
人參有什麼作用？怎麼吃
人參是一種很好的補氣中藥，其性微溫、味甘，含有豐富的人參甙、人參素、人參酸、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖、煙酸、泛酸及維生素A、B1、B2、C和其他一些化合物，故人參素有「維生素複合體」的美稱。
人參有大補元氣、補肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。但人參種類多，功能也不盡相同，因此服用人參也應根據自身體質情況和人參的性能來選用，這樣才能充分發揮人參的調補作用，達到補益身體的目的。服人參要因人而異。
人參從產地、生長期來看，一般認為野生人參比栽培的人參功效為好，參歲長的比參歲短的療效強，此外，由於受氣候環境和土質的影響，人參的性能和功效也各有不同。
高麗參、吉林紅參、日本紅參、紅參須這些參性偏熱，適用於偏氣虛、陽虛體質的人服用，主要適宜於年高體弱的老年人和婦女崩漏、失血過多或手術後的病人調補之用。
吉林野山參、白人參、東洋參、糖參等其性平和，凡偏陽虛、陰虛者和一切元氣不足、體質虛弱的人均可服用。
生曬參、皮尾參、白參須等則性偏涼，適宜於舌質偏紅、口乾咽燥、頭暈耳鳴、便秘等陰虛火旺體質的人服用。
選擇了合適的人參，這只是服參的第一步，要使人參充分發揮作用，還須掌握好參的用量及煎制方法，否則人參的功效也會大受影響。一般認為，人參每次的服用量宜在5―9克左右。急救時可加大劑量，可用至18―30克。
如是人參粉，則每次2克左右為宜，人參片則用3―5片即可。服用人參最好是隔水燉，這樣可使人參的藥效成分不受損失。燉好的人參汁應讓其自然降溫，待稍涼時服用，效果最好。參渣可連續燉1―2次，以充分利用參的有效成分。
如果人參配其他藥用，可先服參汁後再服其他藥液。也可把參汁倒入煎好的其他藥液中混合服用。
服用人參一般以空腹為好，可在早晨或晚上臨睡前1小時服用，可使藥物儘量被人體消化吸收。但須注意的是，服參當天或24小時內不宜吃蘿蔔，不要飲濃茶，也不要吃過於寒涼和大熱辛辣的食物，以免影響和降低人參的功效。
吃中藥忌口食物 吃人參不能吃大蒜
中藥忌口有一個總原則：
服用溫熱或寒涼的中藥時就儘量食用中性平和的食物，因為中藥與食物的性味相反，就會使藥力抵消減弱，達不到應有的療效；在一些情況下，藥與食物的性味相同，也會使藥對人體的力度增加，超過人體能承受的範圍，而適得其反。
1、油膩類：
此類食物包括動物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。油煎、油炸之食物質硬、燥熱，不易消化，胃腸有病及「上火」者忌食。
2、魚腥類：
此類食物多為咸寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應，多食易傷脾胃並誘發疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質者更不可食之。此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，而鯉魚、沙丁魚、鯰魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。魚腥類食物亦屬發物。
3、酸澀類：
酸過多則對腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者，大多含鞣質。如茶葉含有鞣質，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與中草藥中某些蛋白質、生物鹼、重金屬鹽結合產生沉澱，這就會影響藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。因此，在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。
4、生冷類：
此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質者及胃腸病患者，當禁忌。如白蘿蔔性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。另外，在同時服用人參和其它滋補藥時，由於藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿蔔與人參不宜同服。
什麼樣的人參酒才算質量最好呢？
人參酒中人參表皮應呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時，若表皮顏色變深，這標誌著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出，待人參成分全部被浸出後，人參表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人參酒已沒有什麼藥效作用了。
人參的功效與作用
治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。