雨水節氣的怎麼食療？不少養生家贊成春天多用大棗，因此物性平味甘，含有大量的蛋白質、糖、有機酸、維生素B、維生素C及粘液質等，是補脾和胃的佳品。諺語說：「一日吃三棗，終生不顯老」是可信的。
（1）仙人粥
配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3~5枚。紅糖
做法：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。
此粥有補氣血，益肝腎之功效。通用於肝腎虧損，發須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便於結，以及高血脂症，冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇，神經衰弱，高血壓等病症。
（2）銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖（或白糖）適量。
做法：摘淨洗好銀耳，淘洗乾淨大米，放入鍋內同煮粥。熟時加入冰糖（或白糖）。每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗，遺精腰痛，婦女帶下等症。
（3）菊槐綠茶飲
潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克，放入瓷杯。用滾開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。可清熱去火。
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雨水時令的飲食原則
雨水時令的飲食原則，從總體上講，庚寅年金氣太過，則會克制肝木太過。肝主藏血，主筋，主情志，開竅於目。肝氣被抑欲發而不得發，容易引起人鬱鬱不樂；血熱、血粘、血稠的人則易怒，身上皮肉發緊而硬；血稠的人還易引發腦梗、心梗之類的疾病。
但是庚寅年初之氣氣候先於節氣。正因為春分的氣候大寒到，提前了60天，人的陽氣生發過快導致氣虛體乏。在春分之前，飲食應注意自身寒熱：體寒的人宜吃下列溫、熱性食物，不宜吃生冷及寒涼性食物；近期不宜吃蘿蔔（胡蘿蔔除外），否則會加重人的氣虛。血熱的人不宜吃溫熱性食物。
（一）溫性食物
1。 穀類：高粱米。
2。 蔬菜類：大蔥、蔥頭、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3。 調料類：大蒜、生薑、醋、大料（學名：八角茴香）、花椒。
4。 水果類：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、楊梅、杏、櫻桃、木瓜。
5。 肉類：雞肉、雞肝；羊肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。
6。 水產品：海參、海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚。
7。 酒類：黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8。 其他類：大棗、人參；炒乾果。
（二）熱性食物
辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
未滿16虛歲的男孩和未滿14虛歲的女孩儘量不吃上述溫、熱性食物，易引起蹬被、盜汗、煩躁不安，重則感冒發燒。
雨水節氣天氣的變化
雨水節氣的到來，說明氣溫又有所變化。 24節氣就是古代人根據氣溫變化所定，那麼雨水節氣的到來，天氣會有哪一些變化呢？
雨水節後全國大部分地區嚴寒多雪之時已過，下雨開始，雨量漸漸增多，有利于越冬作物返青或生長，抓緊越冬作物田間管理，做好選種、春耕、施肥等春耕春播準備工作。在雨水節氣的15天裡，我們從「七九」的第六天走到「九九」的第二天，「七九河開八九燕來，九九加一九耕牛遍地走」，這意味著除了西北、東北、西南高原的大部分地區仍處在寒冬之中外，其它許多地區正在進行或已經完成了由冬轉春的過渡，在春風雨水的催促下，廣大農村開始呈現出一派春耕的繁忙景象。
但是，雨水季節，北方冷空氣活動仍很頻繁，天氣變化多端。既然這說到個季節冷空氣活動頻繁，就不能不提人們常說的「春捂」。這是古人根據春季氣候變化特點而提出的穿衣方面的養生原則。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。但此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣冷冽，但由於人體皮膚腠理已變得相對疏鬆，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以此時注意「春捂」是有一定道理的。這種變化無常的天氣，容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。為了消除這些不利的因素，除了應當繼續進行春捂外，應採取積極的精神調攝養生鍛煉法。保持情緒穩定對身心健康有著十分重要的作用。
雨水後，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發流行。每個人應該保護好自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預防疾病的發生。
雨水節氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除濕。又由於此時氣候較陰冷，可以適當地進補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節氣的補品。
雨水節上火吃什麼好
雨水節吃什麼好？雨水節氣天氣乍寒乍暖，容易引起人的情緒波動，影響身心健康，對胃腸消化能力影響很大。因此，增加的能量可適當由糖供應，也就是傳統所說的「雨水節氣宜吃甜」。
雨水過後春捂還是關鍵
2月19日是「雨水」節氣。中醫專家提醒，雨水後冬去春來，不過冷空氣不時來騷擾，因此在春捂的同時，可以講究一下初春時節的食療保健，遠離酸味食品。