陳皮茯苓茶
陳皮茯苓茶主要由茯苓、陳皮組成,具有健脾祛濕、減肥化痰、化痰祛脂的作用。
枸杞薏米茶
枸杞薏米茶主要由薏米、枸杞子、紅棗、冰糖組成,枸杞薏米茶具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、舒筋除痹的作用。
二花蜜茶
二花蜜茶主要由木棉花、槐花、蜂蜜組成,熬製好之後加入蜂蜜就好了。二花蜜茶具有清熱祛濕、涼血止痢的作用,患有痔瘡、大便帶血、大便不暢的患者食用二花蜜茶是非常好的。
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兩款健脾的食譜 祛濕助消化
冬瓜薏米鴨湯
材料:老鴨半隻、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做法:老鴨去頭、腳和屁股,清洗乾淨,去掉多餘的油脂,剁成大塊。姜切片,冬瓜去皮切大塊,薏米洗淨提前浸泡備用;炒鍋內不放油,將鴨塊放入,加兩三片姜一起,翻炒,炒到鴨肉變色時,加入少許料酒,繼續翻炒到鴨塊收縮,往外冒油;將炒好的鴨塊轉入砂鍋,加入剩餘的薑片,放入足量開水及泡好的薏米,燒開,再轉小火燉1小時;在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽,中火再燉20分鐘即可,撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
功效:將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃,不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效,還有減肥消脂、美白祛痘的作用,很適合MM們夏天常飲,以達到美白養顏的目的。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用。
夏季2款清熱祛濕養生湯飲 推薦薺菜魚頭湯
冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3―4人用。
薺菜魚頭湯
魚頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K,同時還含有對健康有利的不飽和脂肪酸。在魚湯中加入薑片,一來,溫性的生薑可以彌補魚頭寒涼的性質,同時,在雨量大的地區,生薑也有利於驅寒溫中,補充陽氣提高免疫力;二來,生薑可以去掉魚頭中的腥味,讓魚湯更加美味。
原料:鯽魚魚頭一顆,薺菜250克,生薑一塊,食鹽、水適量。
做法:將魚頭對半劈開,去掉鰓部後用清水洗淨備用,薺菜摘洗乾淨備用,生薑切較粗的薑片備用;鍋中放半鍋水煮沸,下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘,再轉小火燉煮約5-10分鐘。再次轉大火,下入薺菜,薺菜煮好後關火,加少量食鹽調味後即可食用。
2款健脾祛濕湯飲 春季養生佳品
淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中,加適量清水煲開,然後轉小火煲1小時即可飲用。
夏季祛濕健脾的食譜 推薦百合綠豆湯
五指毛桃、土茯苓洗淨,稍浸泡;豬脊骨斬塊,洗淨,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。