秋天已深，不少朋友上醫院看胃病的多了起來。由於季節性的因素，胃病在秋冬季會比夏天多發一些。中山大學附屬第六醫院中醫科主任石顯方接受家庭醫生在線採訪時表示，秋屬金，燥為秋季主氣，以其天氣不斷斂肅，空氣中缺乏水分之濡潤，因而出現秋涼而勁急乾燥的氣候。燥邪多從口鼻而入，侵犯肺衛。故秋主要為養肺、防燥。
指導專家：中山大學附屬第六醫院中醫科主任石顯方
秋三月，燥主氣，為肺主令。肺為嬌髒，喜潤而惡燥，肺主氣而司呼吸，與外界大氣相通，肺又外合皮毛，開竅於鼻，燥邪傷人，多從口鼻而入，最易傷人肺津，影響肺的宣發肅降，從而出現乾咳少痰，或痰液膠粘難咯，或痰中帶血等上呼吸道疾病。燥邪為乾澀之病邪，最易耗傷人體的津液，造成陰津虧虛的病變，可出現皮膚乾澀，咽干口渴，大便乾結等症，且肺與大腸相表里。秋燥傷肺，除引起上呼吸道疾病外，肺的宣發肅降失常，可導致胃腸道的通順失常，加重大便不順、秘結，可使腸胃以降為用的機能減弱，從而影響人體的消化與吸收。因此秋後需養護陰氣，而養陰的關鍵在於防燥。秋季是收穫的季節，大量新鮮蔬果上市，石顯方主任表示，秋季部分水果既可以養陰潤燥，同時又有養胃的功效。
雪梨：甘性寒，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。但梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒者，不可多吃。
甘蔗：中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有滋養潤燥、清熱潤肺、益胃生津、解酒功效。如《本草綱目》言：甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止咳消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。脾胃虛寒者少吃。
柑橘：味甘、酸、性涼。具有潤肺止渴，開胃理氣，並且促進消化、潤腸通便功效。胃潰瘍、胃酸過多者、體質燥熱者不宜食用。
獼猴桃：味甘、酸、性寒。入脾、胃經。具有解熱止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。適用於煩熱，消渴，黃疸，石淋，痔瘡等病症。脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜食用。
蘋果：味甘、性涼，可健脾補氣養胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。
木瓜：性平味甘，具有清心潤肺、健胃益脾功效。適合胃的脾性，可當作養胃食物。但胃酸較多的人，不宜過多食用。
同時，石顯方主任表示，秋季過食寒性食物會傷及脾胃。「入秋以後，天氣轉冷，胃腸道對寒冷刺激較敏感，人體受到冷空氣刺激後，腸胃會發生痙攣性收縮，使抵抗力和適應性降低，且秋冬季節人體陰盛陽衰、陽氣伏藏，使腸胃道對寒冷刺激更敏感。過食寒性食物，特別是有慢性胃炎、胃潰瘍病史的人群，寒凝胃脘，陽氣被遏，凝阻氣機，胃氣失和，發生胃痛胃脹、腹瀉、噁心嘔吐等症狀。」 石顯方主任解釋道。
石顯方主任建議秋季不適多吃這些寒性食物：苦瓜、冬瓜、甜瓜、綠豆、海帶、蓮藕、竹筍、豆腐、空心菜、苦菜、蘆薈、蕨菜、田螺、河蚌、蛤蜊等。
本文指導醫生：-
石顯方副教授
中山大學附屬第七醫院中醫科
擅長疾病：中醫治療各種內科常見疾病，對心血管康復、...[詳細]
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秋天吃什麼水果好？10大時令水果最養人
剛一入秋，秋果便源源上市，品種繁多，你知道哪些水果具有的營養價值高嗎？今天小編為大家介紹幾種秋季營養的時令水果。
1、山楂
營養速查：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的「小能手」。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
2、葡萄
營養速查：葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
據分析，每百克含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種胺基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
食用提醒：一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應適量。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
3、香蕉
營養速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為「快樂水果」，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能夠減輕壓力，解除憂愁。
香蕉還含有稱為「智慧之鹽」的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A 和維生素C，以及多種纖維素。
食用提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。
4、柑橘
營養速查：維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天乾燥，吃多了容易上火。
秋季大量的柑橘上市，柑橘中含有大量的胡蘿蔔素，入血之後可以轉化成為維生素A，積蓄在體內，會讓皮膚出現泛黃，亦即是「胡蘿蔔血症」，同時還會伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等的症狀。一旦出現以上症狀的話，應該適量的多吃植物油，並且要多喝水，加速溶解、轉化和排泄。
5、櫻桃
營養速查：櫻桃不僅僅因為其艷麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100 克高達6~8 毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30 倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5 倍。
食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，症狀表現為：牙痛、大便乾燥、眼赤痛、重者流鼻血。
6、梨
營養速查：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效。
梨是秋季不能缺少的保健食品，梨有止咳、化痰、清燥的作用，秋季多吃梨可以有效潤肺防秋燥的問題。對於咳喘、風熱、咽炎等常見的秋季疾病有良好的療效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
食用提醒：梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨的含糖量也非常的高，過量食用會導致血糖升高，糖尿病人也應該少食。
7、桃
營養速查：桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠，經常食用可預防便秘。
食用提醒：再有營養的食物也不能吃得太多，拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時就有內火的人，更不宜多吃。
8、蘋果
營養速查：蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。蘋果蒸熟之後有止瀉的作用，空腹食用則可以治療便秘，促進腸胃的蠕動，飯後吃可以幫助消化。蘋果的功效多樣，實為日常營養保健的水果。
食用提醒：蘋果中含有豐富的糖類和鉀鹽，攝取過多對心、腎健康有一定的影響。所有患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的患者應該要注意不能過量食用。
選蘋果應該不要以貌取人，並非又紅又大的就是好蘋果，還要看其色澤是否均勻，用紙巾擦拭其表面沒有擦下紅色物質的蘋果更安全。購買的蘋果如果不是有機蘋果最好不要連皮食用，如果連皮吃最好先將蘋果在水中浸泡15分鐘，然後用粗鹽細細的擦果皮以去處表面的塗層。
9、柿子
營養速查：柿子中含有大量的維生素A，維生素C和鞣酸。多吃可以降血壓、止血、清熱滑腸、潤肺生津。
食用提醒：柿子中含有大量的柿膠酚和果膠，和胃酸相遇之後會凝結成為纖維性團塊，也即是我們常說的「胃柿石」，會導致胃脘疼痛、消化不良。果膠中有收斂的作用，有便秘問題的人應該慎吃。
另外，柿子不宜空腹的時候食用，也不能和螃蟹、山芋等同食，否則會更容易產生胃柿石。
10、石榴
營養速查：石榴中含有大量的果糖和多種的維生素、礦物質，營養非常豐富。石榴對於痢疾、脫肛和咽炎等都有療效。
食用提醒：石榴味甘性溫，屬於溫熱類的水果，體虛陰虛燥熱的人應該要慎吃，有濕熱者也不宜吃鮮果。需要注意的是正常健康的人也不宜過量的食用石榴，否則容易引起沒有食慾等問題。
健康吃水果四大原則
原則一：吃水果的時機
當血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩後再選擇水果。
原則二：吃水果的時間
水果一般在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
原則三：吃水果的種類
各種水果碳水化合物的含量約為6%～20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據自身的實踐經驗作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。
原則四：吃水果的數量
根據水果對血糖的影響，每天可食用200g左右的水果（可提供約90千卡的熱量），同時應減少半兩（25g）的主食，這就是食物等值交換的辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。
豌豆芽抗氧化 7種芽菜抗衰老助消化
芽菜是指穀類、豆類物種子發芽長出的芽葉，日常生活中也是可以食用的，並且研究顯示，7種芽菜抗衰老助消化。研究顯示，豆類和穀物種子發芽後，胚芽中不僅胡蘿蔔素、維生素B2、維生素E等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加了190%，從而帶來良好的保健功效。
一、蘿蔔籽芽增食慾、緩疲勞
蘿蔔芽中維生素C及鐵、鈣含量豐富，且容易被消化吸收。蘿蔔芽也像蘿蔔一樣帶有辛辣味，可以增進食慾、促進消化及緩解疲勞。生吃、涼拌、涮、炒皆宜。
二、豌豆芽抗氧化
豌豆芽含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，具有抗氧化作用，能延緩衰老。豌豆芽的幼嫩莖葉，無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。
這些「芽菜」除可在超市、菜市場買到，自家種植也很方便：把「種子」用水泡6小時左右，瀝乾水分放在能滲水的容器里，蓋上厚的純棉布。每天淋兩次水，一般冬天需要6-7天，夏天4天即可發芽。
三、糙米芽軟化血管
糙米在發芽過程中，「冬眠」的酵素會「醒」過來，對軟化血管，預防動脈硬化大有益處。另外，糙米發芽時含有更多的酪氨酸，以及更豐富的鎂、鉀、鈣、鋅等礦物質，有助延緩衰老。可把發芽糙米與白米按1：3比例煮飯，也可熬粥。
四、大麥芽促進消化
大麥芽含澱粉酶、催化酶等，其中澱粉酶能將澱粉分解成麥芽糖和糊精，有促進胃酸及胃蛋白酶分泌的作用，助消化。可用10克曬乾的大麥芽與100克大米一起煮粥。
五、花生芽減肥美容
花生發芽後，其蛋白質分解為胺基酸，脂肪含量降低，維生素含量增加，營養成分更加豐富，也更容易被人體吸收。花生芽有抗疲勞、抗衰老、降血脂、預防腦血栓、減肥、美容等多種功效。
花生芽用開水燙過後涼拌或者炒菜都很好吃。
六、綠豆芽防牙齦出血
綠豆在發芽過程中，維生素C增加很多，有助減少血管壁中膽固醇和脂肪堆積，保護心臟。綠豆芽所含核黃素對治療口腔潰瘍適用。綠豆芽可炒菜、煮湯，但性偏寒，脾胃虛寒者別多吃。
七、黃豆芽降低血壓
黃豆在發芽過程中有很多的營養素被釋放出來，如B族維生素和維生素C、E等。它還在降低血壓、抗心律失常等方面，功效卓著。
黃豆芽一般可以炒食、涼拌或燉湯。可用油急速快炒，加少量食醋，切不可加鹼，這樣才能保持B族維生素不損失。
美國公布9個神奇的健康偏方 豆蔻粉祛痘有神效
生活中難免會生點小病，有時沒必要吃藥打針。近日，美國《讀者文摘》載文，刊出美國營養學專家喬伊·格林的《神奇健康秘方》一書中「能治小病的9種調料」，幫你治好身體小毛病。
秋天吃什麼蔬果好？蔬果生吃熟吃營養各不同
時間過的真快，轉眼間西瓜的清爽就被雪梨的滋潤所取代了。大自然的神奇就在這裡，無論是哪個季節，我們都可以享受到對自己身體有好處的蔬菜和水果。秋季上市的水果琳琅滿目，到底如何選擇才能給身體補充足夠的營養呢？其實蔬果可以生吃也可以熟吃，而且所帶來的營養價值都不一樣哦！下面就給大家介紹幾款可以「雙吃」的蔬果，看看自己最需要吸收哪方面的營養吧！