椰子燉烏雞湯的做法
主要食材：椰子兩個、烏雞一隻。
烹飪方法：1、食材準備，將雞肉洗乾淨，姜切好備用，然後把椰子表面洗乾淨，用剪刀剪出一個缺口，把椰子汁液倒在碗內備用，再將椰子敲開，小心的將裡面的椰肉取出來，用小刀把貼在殼上面的肉清洗乾淨。
2、把椰肉洗乾淨，切成小條，用過濾網將椰汁過濾。在鍋內添加適量的清水，將料酒和雞肉放在鍋內煮開，然後撈起來備用。
3、重新將雞肉和椰子肉放在鍋內，加入薑片，倒入椰汁，加入適量的清水，煲湯2-3小時，時間到了，只需要添加食鹽進行調味即可。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
夏季椰子消暑降火滋補身體
1、椰子性平
椰子性質溫和，屬於平性水果，而平性的食物一般都有補益身體的作用，所以吃椰子對身體還是有很大好處的。但是儘管如此椰子仍然不能多吃，畢竟任何食物過量食用都於健康無益。
2、營養價值
椰子主要的食用部分是椰汁和椰肉。而椰汁和椰肉中含有豐富的營養物質，包括有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素、脂肪以及各種微量元素。喝椰汁能消暑解渴，主要緩解暑熱或津液不足造成的口渴，具有一定的滋補功效。椰肉則對脾胃有補益作用，小孩子吃還能驅絛蟲。
3、椰子用途
椰子的用途很多，具有很高的經濟價值，可以說渾身都是寶。例如椰肉除了可以直接生食之外還可以用來榨油、做菜，同時還能製作成椰奶、椰子糖、椰蓉以及罐頭、餅乾。而椰汁可以直接做解暑飲料。除此之外，椰子的殼可以做成各種工藝製品當裝飾物，椰子的樹幹能作建築材料使用，椰子根能入藥作藥材，葉子則能編織成物甚至蓋房頂。椰子樹的整體也是有用的，它的形態優美，熱帶西區種植椰子樹可以美化環境。
糖尿病人吃乾果的好處
糖尿病人吃乾果的好處：
1、降低心源性猝死率
由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
2、調節血脂
富含單不飽和脂肪酸的堅果對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
3、提高視力
咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。
4、補腦益智
堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸，這些胺基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
5、清除自由基
研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
椰子的食療小秘方
止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補虛強壯；椰水是製作椰果的主要原料，具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子和什麼一起吃好？
椰子和雞肉、糯米一起吃，對於人體有很好的補益養胃效果。椰子和冬瓜一起吃具有很好的清涼去火效果，對於去除肺火有很好作用。