吃貨請"住嘴"十大路邊小吃比砒霜還毒

街邊小吃似乎十分受歡迎,特別是到了冬天,可你知道這些小吃都是對你的健康十分有害的嗎?下面帶你去揭秘街邊10大毒小吃。

1、麻辣燙

危害度:★★★★★

公眾喜歡度:★★★★☆

關鍵詞:罌粟 地溝油 雙氧水 福馬林 PPA 止疼藥

罪狀揭露:「麻辣燙」驗出「罌粟底」

2、毛雞蛋

危害度:★★★★★

公眾喜歡度:★★★

關鍵詞:「大補」 寄生蟲 細菌

罪狀揭露:毛蛋含大量病菌危害大

3、烤肉、烤串

危害度:★★★★☆

公眾喜歡度:★★★★☆

關鍵詞:流浪貓 死豬肉 「紅粉」 亞硝酸鹽

罪狀揭露:燒烤攤掛羊頭賣貓肉 你吃的羊肉串真是「羊肉」嗎?

4、臭豆腐

危害度:★★★★☆

公眾喜歡度:★★★

關鍵詞:硫酸亞鐵 明礬 垃圾堆

罪狀揭露:化工用硫酸亞鐵染黑豆腐

5、油系油餅

危害度:★★★

公眾喜歡度:★★★★★

關鍵詞:鋁超標 敵敵畏 地溝油

罪狀揭露:油條八成鋁超標 黑窩點竟用敵敵畏熏美味油條

6、煎餅果子

危害度:★★★

公眾喜歡度:★★★★

關鍵詞:地溝油 檸檬黃色素 過期火腿腸

罪狀揭露:路邊小攤販用地溝

7、烤紅薯

危害度:★★★

公眾喜歡度:★★

關鍵詞:化工桶 黑斑病菌

罪狀揭露:化工油桶改當烤爐烤紅薯

8、海鮮排擋

危害度:★★★

公眾喜歡度:★★★★

關鍵詞:寄生蟲 水銀中毒 甲醛

罪狀揭露:海鮮摻甲醛

9、炸雞翅

危害度:★★☆

公眾喜歡度:★★★★

關鍵詞:薯粉丸 臭雞翅

罪狀揭露:快餐店辣雞翅竟是發臭雞翅製成

10、包子

危害度:★★☆

公眾喜歡度:★★★★★

關鍵詞:豬肉瘤 血脖肉 死豬

罪狀揭露:無良商販用豬肉瘤配做包子餡

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

水果蓋上保鮮膜細菌更多?哪些水果不能用保鮮膜

近日有媒體通過實驗發現,將西瓜蓋上保鮮膜後放入冰箱,細菌反而比沒保鮮膜的多。專家解釋,因為保鮮膜阻礙了西瓜降溫,給細菌繁殖提供了條件。「如果細菌的毒性大,那麼很少數量的細菌就能致病。」

網友們紛紛大呼震驚,「用了這麼多年,難道真的錯了?」

但該說法出現後不久也受到不少食品專家的質疑:實驗漏洞多。「實驗能不能確保放在西瓜上的保鮮膜以及刀、砧板是沒有被污染過的呢?」一位高校老師表示,「個人認為實驗意義不大,因為現實生活中,冰箱中食物不封保鮮膜肯定是不合適的。」

不透氣 細菌繁殖更快

食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅認為,使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為,西瓜在蓋保鮮膜之前,其表面存在細菌和微生物,如果保鮮膜的透氣透水功能不好,溫度下降慢,就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快,特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。

據悉,保鮮膜太厚,就會導致食物不能「呼吸」到氧氣,從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。需要注意的是,一些人會覺得多封一層更能保鮮,其實保鮮膜不但要保持水分不揮發,還要讓裡面的二氧化碳能夠出去,太厚反而不利於保鮮。

一些水果不適用保鮮膜

專家提醒,並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的。尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜,例如西紅柿和香蕉,用了保鮮膜,會不利於催熟的乙烯氣體散發,反而縮短了保存期。

最好的保鮮,就是在儘可能短的時間內食用。保鮮盒在保持水分的同時還能保持食物的味道,所以如果是保存熟食,更好的選擇是用保鮮盒。

三種錯誤晚餐吃法 天天吃無疑等同於自殘

晚餐我們幾乎每天都要吃,但是大部分的人都不知道怎樣健康吃晚餐,下面一起來看看那些錯誤的晚餐吃法。

一、禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石

晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。

人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。

二、禁晚餐吃太葷:晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發揮鎮靜安神作用,對失眠者尤為有益。

但在現實生活中,由於大多數家庭晚餐準備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發癌症。

三、禁晚餐吃太飽:晚餐吃少睡眠好

與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發動脈硬化;長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。

此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,並擴散到大腦皮層其他部位,誘發失眠。

背包或是健康"匕首"小心背包惹來7危害

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