一、哪些人不能吃茼蒿？
胃虛泄瀉者慎食。
二、茼蒿的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
三、茼蒿的食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
平菇的選購方法
1、新鮮的平菇表面，就像觸摸塗過保濕霜的皮膚，濕潤有彈性。買平菇時，儘量選擇菇片包合緊湊而且邊緣沒有開裂的，這樣比較新鮮。
2、挑選的時候應該注意菌蓋，如果菌蓋的邊緣較圓整，不裂口，而且菌柄和菌蓋背面無水分，就是質量比較好的平菇。
3、挑選平菇的時候，還要仔細觀察平菇的表面，如果結構完整，聞起來沒有發酸的味道，並且背面褶皺明顯，則是質量比較好的平菇。
4、挑選平菇的時候可以稍微用手感覺一下。平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。
小平菇熘豬肝
材料：鮮小平菇100克、豬肝200克、蔥白、薑片、泡辣椒、精鹽、味精、濕澱粉適量、食用油500克（約耗50克）。
做法：
1、小平菇洗淨切片，投入沸水鍋氽一下撈起；豬肝切片，投入油鍋過油至斷生；蔥白切馬蹄片，泡辣椒切小段。
2、炒鍋置旺火上，注入食用油30克，下薑片、泡辣椒煸香，投入小平菇、豬肝，加精鹽、味精，迅速顛翻幾下，濕澱粉勾薄芡，撒上蔥白即成。
絲瓜小平菇的做法
材料：小平菇、絲瓜、雞精、鹽、胡椒粉、味極鮮、芝麻油。
做法：
1、小平菇洗淨撕成小塊。、絲瓜去皮切成條狀。
2、鍋中水燒熱，加少許雞精，入小平菇先焯。接著放入絲瓜同焯。
3、將焯好的菜過涼瀝水，入盤中，加入紅綠尖椒絲。
4、加入鹽、胡椒粉。、加入味極鮮、芝麻油。拌勻即可食用。
吃平菇的好處
平菇中的賴氨酸有促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
小平菇牛肉的做法
小平菇去根洗淨，牛肉去筋切片，生薑去皮切片，牛肉里加入鹽、味精、澱粉、水，醃製5分鐘。