近日，台灣發生一起3個月大女嬰猝死案，後經檢警偵辦後，證實是女嬰的伯母多次在奶粉中加鹽，導致嬰兒因高血鈉症死亡。昨日，記者向廣州三甲醫院新生兒科專家求證，專家證實，如果案中提及的鹽含量屬實，確實可能出現致嬰兒死亡的情況。
這則新聞無疑是一個悲劇，也是一個個案。我們除了為孩子悲傷，譴責孩子的伯母外，也應該更加重視我們日常生活中吃鹽的問題。剛出生的孩子，我們一般都會很關注孩子什麼時候吃鹽吃多少的問題。其實，成人更應該注意吃鹽的問題。現在很多人都喜歡口味比較重的菜餚，長久下來，攝入的鹽就會超標，從而給自己的身體健康埋下隱患。
吃鹽過多的5種危害
1、吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發現，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。「浮腫」是多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。
至於許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達到減輕體重的目的，由於平時攝鹽過多，不久體重又恢復到原水平。
其實要想減肥並不難，一是適當控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。
2、吃鹽過多易長斑
最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑！這讓女人們很是擔心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上「咸人」，女性一定要注意。
平日裡口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
3、吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利於生命。醫學家普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛生組織提出的6克的臨界值。
鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。
4、吃鹽過多易得胃癌
英國和日本科學家對數萬名男女的飲食習慣和身體情況進行了研究，發現愛吃過鹹食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。
在此之前，科學家們已經不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導致心臟病風險增加。高鹽食品還容易導致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。
如何判斷吃多少鹽
一項大型的減鹽運動目前正在英國進行。英國食品標準局指出，世界衛生組織號召人們每天攝入的鹽不要超過6克，否則會增加高血壓、心臟病和中風的危險。但如何才能知道自己一天中吃進了多少鹽呢？有一個簡單的判斷方法。
日常飲食中，人們對鹽的攝入主要來自飯菜和其他食品中。飯菜中鹽的含量沒辦法做到精確的判斷，尤其是在餐館裡吃飯時，只能根據食物的咸、淡來猜測。但是，從超市裡買回來的帶包裝的食品上，大部分都標明了鹽或鈉的含量。鹽由鈉和氯化物組成，只要把包裝上鈉的含量乘以2.5，就是鹽的含量。
知道了這個道理，我們就可以通過食品包裝上的標識，判斷一種食物中是否含鹽過多，以及自己每天吃的鹽是否超標。英國食品標準局給出的標準是：對於一個成人來說，如果食品包裝上註明每100克含1.25克以上的鹽或0.5克以上的鈉，即表示含鹽量超標了；如果註明每100克含0.25—1.25克的鹽或0.1—0.5克的鈉，說明含鹽量是適度的。對於兒童來說，不同的年齡段對鹽的攝入標準也不相同：0—6個月的嬰兒，每天應不超過1克；7—12個月的嬰兒為每天1克；1—3歲的兒童為每天2克；4—6歲為每天3克；7—10歲為每天5克；11—14歲以上為每天6克。
此外，減鹽運動還提醒大家，平時要少吃醃製食品、少喝湯、少吃方便麵，因為湯料中平均含有60%的鹽，喝越多的湯就是吃進越多的鹽。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
大笑時會尿失禁！盤點十大令人尷尬的健康問題
美國《讀者文摘》亞洲版近日刊出了「10個最令人尷尬的健康問題」，幫你解決難言之隱。
1、控制不住的頻繁打嗝。如果在不知不覺間吸入了過量空氣，就會頻繁打嗝。正常人每次大約吸入一茶匙空氣，如果一次性吸入過多，身體就會抗議。此時可以先大吸一口氣，然後屏住呼吸，彎腰成90度，堅持約10秒鐘打嗝就會停止。如果用該方法沒有效果，還伴有腹部不適、消化不良、胃脹或輕度噁心症狀時，就需要警惕是否幽門螺桿菌感染或泛酸。
2、無論怎麼刷牙都口臭。口臭多是因為細菌在分解嘴裡殘留的食物，產生硫化合物，散發出惡臭味。即使牙刷得再乾淨，舌頭上殘留的細菌及食物殘渣一樣會散發臭味。因此，建議口臭的人刷牙時順便刷下舌苔。美國紐約大學的一項調查顯示，每天用1分鐘清潔牙齒及舌苔兩次的人，兩周後會去除53%的口臭。使用含有氯、氯化十六烷基吡啶、乳酸鋅或二氧化氯等抗菌成分的漱口水同樣有效。
另外，一些頑固的口臭還可能是口腔乾燥、鼻竇感染、胃酸反流、胃腸道或呼吸道感染的症狀，需要諮詢醫生。
3、身上總有一股汗臭味。頑固的汗臭可能是由食物、汗水中的細菌，甚至是情緒導致的。要解決這一問題，首先應該用香皂每天清洗腋下及周圍區域兩次（如果汗臭在白天又出現，可以用酒精濕巾清洗）。其次，晚上洗澡後使用止汗劑或除臭劑，能有效抑制細菌滋生。第三，潮濕的環境容易滋生細菌，因此要儘量穿著寬鬆、透氣、天然纖維製成的衣服，便於汗水蒸發。最後，留意一下你的日常飲食，大蒜、洋蔥、辣椒、黑胡椒粉、奶酪、白菜、蘿蔔、鹹魚等食物都會加重汗臭。
4、身上毛囊膿腫。膿腫是毛囊被金黃色葡萄球菌感染後產生的，表現為毛髮根部有小膿包或小血包，而且不斷擴散。有很多方法可以防止其蔓延：經常洗手；游泳、蒸桑拿後一定要認真洗澡；不要使用油膩的防曬霜；保持剃鬚刀刀片潔淨，更換刀片後要用酒精浸泡消毒；出現膿腫後，要先沖洗傷口，並塗抹抗生素軟膏，再用乾淨的繃帶覆蓋，直至傷口癒合；不要和家人共用剃鬚刀、毛巾、衣服。
5、頭皮屑越洗越多。頭皮屑是由多種原因造成的，比如頭皮乾燥、真菌感染等。如果頭皮屑情況較輕，建議換用溫和的洗髮水。如果頭皮屑沒有改善，可以通過反覆試驗找到合適的去屑洗髮水。不同的去屑洗髮水成分作用迥異，例如吡啶硫酮鋅主要對抗真菌和細菌；酮康唑能去除真菌；煤焦油及硫化硒能減緩頭皮細胞的生長；水楊酸則有助於頭皮屑的徹底清潔。如果一種成分無效，可以購買兩種或兩種以上交替使用。如果幾周後症狀仍然沒有緩解，應諮詢醫生。
6、雙腳就像「毒氣彈」。想要打敗腳臭，控制腳汗至關重要。腳部汗腺多，穿鞋數小時後，汗水中的蛋白質就會使細菌滋生，產生異戊酸並散發出臭味。因此，應至少每天換一次襪子，每天用香皂洗腳，穿著用天然透氣材質製成的鞋子（如皮鞋或帆布鞋），穿過的鞋子要充分晾乾、通氣。如果腳臭仍然存在，可以按照2∶1的比例在水中加些醋來泡腳，每周至少一次，能殺死細菌。
7、經常放屁。調查顯示，平均每人每天放屁13~21次。要想減少體內廢氣的產生，應少吃豆類、西蘭花、捲心菜及蘆筍。這些食物中含有難以消化的棉子糖，會增加產氣幾率。
8、大笑時會尿失禁。體重過重和吸菸會增加壓力性尿失禁的風險。年齡增加、體內激素變化和懷孕，也有可能削弱骨盆底肌肉的力量，降低尿道緊閉的能力。鍛煉骨盆底肌肉能減少60%的尿失禁。具體方法是：收緊臀部肌肉3秒，然後放鬆3秒，慢慢增加到每次持續收緊10秒。10次為1組，每天做3組。
9、鼻毛像雜草一樣雜亂。鼻毛長出來時，千萬不要直接拔掉，否則會引起感染。最好的清理方式是使用剪刀，在光線充足的地方剪掉。修剪時要屏住呼吸，以防不慎吸入鼻腔內。
10、經常記不住名字。年紀增大、壓力增加、同時做幾件事等都會導致記憶力下降。時不時的忘記名字、約會或是放鑰匙的地方，是很正常的。如果發現記性變差，可以適當攝入一些牛奶、雞蛋、魚類、菠菜等益腦食物。
大型魚重金屬多？盤點飲食中的常見「毒害」
在台灣，「林傑梁」這個名字家喻戶曉。他是台灣唯一的臨床毒物學教授，長期專攻於毒物學與腎臟科，更有「毒物權威」之稱；每逢發生食品安全問題，他總挺身仗言，告訴大家事實真相；他在多個場合提醒大家提防飲食中的各式毒害，被台灣民眾稱為「食品安全」的捍衛者。本期，《生命時報》記者跟大家一起分享這位台灣毒理權威的飲食原則，並請權威食品安全專家解讀。
原則一，不鼓勵吃麵包，因為面包藏太多油脂，很多還含危害人體健康的反式脂肪。大連市中心醫院營養科主任王興國告訴記者，市面上的麵包並不都存在這個問題，有些麵包，比如法棍麵包，脂肪含量跟饅頭相仿，並且不含反式脂肪。消費者在選購時認真閱讀營養標籤，就能找到低脂的健康麵包。
原則二，多吃應季食物。應季果蔬價格較便宜，而且農藥殘留較少。王興國指出，和大棚種植的反季果蔬相比，應季果蔬更新鮮，營養也更好，因此，在果蔬供應充足的季節，應該首選當季的食物。但是在果蔬種類較少的季節，吃一些大棚蔬菜來實現均衡飲食是可取的。無論什麼季節，吃新鮮蔬菜水果總比不吃或者吃醃製蔬菜要好。
原則三，只吃雞胸或雞腿，不吃雞皮。王興國完全同意這個觀點，因為一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇含量較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若烤制時溫度控制不當，還有可能產生致癌物。
原則四，不碰豆腐乳、豆瓣醬、梅乾菜、雪裡紅和咸白魚，如果這些食物發酵過程不當，可能發生致病菌污染。王興國認為，豆腐乳和豆瓣醬是營養價值較高的發酵食品，大型企業對它們的生產過程把控很嚴，一般不會出現微生物超標的問題。但這兩者含鹽量較高，需要控制攝入量。相比之下，其餘三種食品的營養價值較低，尤其咸白魚還有致癌風險，不建議大家食用。
原則五，汆燙青菜。汆燙就是「清洗」，農藥也會減少。王興國表示，汆燙確實是減少蔬菜農殘的一個好方法，此外，它還能起到去除草酸、殺滅病菌的作用，值得推薦。
原則六，不吃大型魚。大型魚體內易聚集重金屬。寧可吃水煮的巴掌大的靖魚、竹莢魚、秋刀魚，照樣能得到好脂肪。王興國對這一觀點表示贊同，他解釋說，海洋中的生物存在「大魚吃小魚，小魚吃蝦米」的現象，因此，往往越大的魚，體內重金屬越多。
每天洗頭越洗越髒？盤點7種最差的清潔習慣
美國《赫芬頓郵報》11月10日載文，刊出「7種最差的清潔習慣」，以免人們越洗越髒」。
肉湯里營養不高 連吃帶喝是最好選擇
現在很多的誤區就是喝湯會比吃肉或者是吃菜有營養，因為現在很多家庭都會燉湯，雞湯、羊肉湯、魚湯等。但是家長總是說，多喝湯，營養都在湯裡面，其實肉湯的營養絕大多數還在肉里，連吃帶喝是最好選擇。下面我們就一起來糾正這樣的誤區吧!