美國《赫芬頓郵報》11月10日載文，刊出「7種最差的清潔習慣」，以免人們越洗越髒」。
用抗菌皂洗手。抗菌皂的除菌效果並不比普通肥皂強。美國食品和藥品監督管理局發現，75%的抗菌皂中含三氯生，會改變動物激素水平。
用洗衣機洗內衣。美國亞利桑那大學微生物學教授查爾斯·基爾巴博士發現，如果內褲沾有約0.1克大便，一件內褲就可能導致水中大腸桿菌增加1億個，容易導致衣物交叉傳染以及病菌滯留洗衣機內，造成循環傳染。因此，內衣要單獨用開水燙洗，每次洗完衣物要清理洗衣機。
在水槽里洗菜。美國紐約長島大學醫院感染控制研究中心主任艾琳·阿布魯佐博士表示，廚房水槽細菌超過50萬個/平方英寸。如果不及時清理，容易導致大腸桿菌和沙門氏菌等滋生。
沖馬桶不蓋蓋子。不蓋蓋子時，水噴濺距離可達到6英尺（約合1.83米），導致糞便飛入空氣中，很容易污染周圍物品。
用烘乾機代替擦手。用紙巾擦手平均只需15秒，用烘乾機則需要45秒。而事實上，人們使用烘乾機時，往往只用13~17秒，手部潮濕時容易沾染細菌。
不洗肚臍眼。美國《公共科學圖書館·綜合》雜誌上刊登的一項研究顯示，從60名志願者的肚臍眼裡提取的樣本中，研究人員共發現了2368種細菌。洗澡時不要忽視了肚臍、耳根等小地方。
每天洗頭。美國哥倫比亞大學皮膚病學專家米歇爾·罕佳妮發現，每天洗頭會刺激頭部皮脂腺產生更多的油脂。建議最好每周洗頭2~3次。
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大型魚重金屬多？盤點飲食中的常見「毒害」
在台灣，「林傑梁」這個名字家喻戶曉。他是台灣唯一的臨床毒物學教授，長期專攻於毒物學與腎臟科，更有「毒物權威」之稱；每逢發生食品安全問題，他總挺身仗言，告訴大家事實真相；他在多個場合提醒大家提防飲食中的各式毒害，被台灣民眾稱為「食品安全」的捍衛者。本期，《生命時報》記者跟大家一起分享這位台灣毒理權威的飲食原則，並請權威食品安全專家解讀。
原則一，不鼓勵吃麵包，因為面包藏太多油脂，很多還含危害人體健康的反式脂肪。大連市中心醫院營養科主任王興國告訴記者，市面上的麵包並不都存在這個問題，有些麵包，比如法棍麵包，脂肪含量跟饅頭相仿，並且不含反式脂肪。消費者在選購時認真閱讀營養標籤，就能找到低脂的健康麵包。
原則二，多吃應季食物。應季果蔬價格較便宜，而且農藥殘留較少。王興國指出，和大棚種植的反季果蔬相比，應季果蔬更新鮮，營養也更好，因此，在果蔬供應充足的季節，應該首選當季的食物。但是在果蔬種類較少的季節，吃一些大棚蔬菜來實現均衡飲食是可取的。無論什麼季節，吃新鮮蔬菜水果總比不吃或者吃醃製蔬菜要好。
原則三，只吃雞胸或雞腿，不吃雞皮。王興國完全同意這個觀點，因為一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇含量較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若烤制時溫度控制不當，還有可能產生致癌物。
原則四，不碰豆腐乳、豆瓣醬、梅乾菜、雪裡紅和咸白魚，如果這些食物發酵過程不當，可能發生致病菌污染。王興國認為，豆腐乳和豆瓣醬是營養價值較高的發酵食品，大型企業對它們的生產過程把控很嚴，一般不會出現微生物超標的問題。但這兩者含鹽量較高，需要控制攝入量。相比之下，其餘三種食品的營養價值較低，尤其咸白魚還有致癌風險，不建議大家食用。
原則五，汆燙青菜。汆燙就是「清洗」，農藥也會減少。王興國表示，汆燙確實是減少蔬菜農殘的一個好方法，此外，它還能起到去除草酸、殺滅病菌的作用，值得推薦。
原則六，不吃大型魚。大型魚體內易聚集重金屬。寧可吃水煮的巴掌大的靖魚、竹莢魚、秋刀魚，照樣能得到好脂肪。王興國對這一觀點表示贊同，他解釋說，海洋中的生物存在「大魚吃小魚，小魚吃蝦米」的現象，因此，往往越大的魚，體內重金屬越多。
《黃帝內經》首度公開飲食指南：雜食慢食
「養生之道，莫先於食。」利用食物的營養來防治疾病，可促進健康長壽。通過調整飲食來補養臟腑功能，促進身體健康和疾病的康復。而老年人機體各種生理功能的減退往往可直接或間接影響著營養的吸收和對體內毒素、代謝產物的排泄。因而，老年人的健康飲食顯得尤為重要。怎樣的飲食才是合理、健康的？龍崗區中醫院內科主任劉健博士總結了老年人飲食的12字真經，即雜食、慢食、素食、淡食、稀食、斷食。
雜食
雜食是指，飲食品種要多，要吃得雜、吃得全面，才能使人體所需營養均衡，保障身體健康。龍崗區中醫院內科主任劉健指出，《黃帝內經》總結出健康飲食指南：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」意思就是穀物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充。
而陶弘景《養性延命錄》講，田夫壽，膏粱夭，指種地的老漢吃五穀雜糧長壽，而富家公子哥吃得精細反而早夭。劉健認為，老年人食物多樣化、粗細結合、葷素並重、以素為主，才能吃出好的身體。
慢食
慢食顧名思義就是要吃得慢。人到老年後，胃腸功能減弱，而慢食的人，食物經過充分咀嚼，更容易消化。此外，研究表明，慢食的人更容易保持苗條。
劉健說，老年人吃飯最忌吃飯過快，吃得快比較容易造成「誤吸」，誤吸進入肺部的食物多會引起吸入性肺炎，導致發熱、咳嗽，如果是大塊食物尤其是湯圓、餃子、桂圓等，可能阻塞氣管甚至窒息死亡。近年來，醫院裡也經常會見到類似「最昂貴的雞肉」之類的病例。即老年人因不慎把雞翅吸入氣管，花了很多錢來治療，結果回天乏術。
老年人由於體弱或疾病，特別是有過中風經歷的病人，往往吞咽反射遲鈍，因此吃飯一定要放慢速度，並且集中注意力，以免造成悲劇。
素食
素食指老年人的飲食要以素食為主。但這並不意味著不能吃肉，而是要葷素搭配，吃80%的素食，和20%的葷食。古語說：飲食清淡自然補益之功明顯，肥甘厚味則易於傷及臟腑，說的就是這個道理。
劉健指出，從人體構造來說，人的腸道比較長，迂迴越多。而腸道長的動物，更適合草食、雜食。雖然腸道攝入動物蛋白，對人的體能提升比較快。但現代人比較「宅」，平常體力勞動的比重不大，更應該以素食為主。
淡食
淡食有三個要求，即少鹽、少油、少糖。鹽跟高血壓的關係非常密切。數據表明，北方高血壓發病率明顯高於南方。這跟南北方的飲食差異有關，北方飲食偏咸。而油膩吃得過多，較易引起中風、糖尿病、高血脂等疾病。多吃糖，易使胃腸道出現脹氣，從而影響身體對營養物質的吸收。另外，老年人新陳代謝較慢，若吃糖過多，會使多餘的糖分轉化為脂肪而導致肥胖，並可誘發糖尿病。
針對淡食，劉健舉了個形象的比喻。人體就像公交車一樣，公交車在沿線不斷上下人，如果上的人多於下的人，車早晚要超載。而人體不斷地攝入熱量，消耗熱量。當消耗熱量少的時候，就需要減少攝入。或者是你攝入多的時候，你得增加活動，保持平衡，否則就會誘發各種身體疾病。
稀食
稀食是指老年人的飲食要以吃粥為主。俗話說：老人吃粥，多壽多福。一來吃稀粥老年人比較容易消化，不容易引起「誤吸」的問題，也不容易引起消化道疾病。另一方面，粥比較容易搭配山藥、枸杞等食材，營養比較容易釋放在粥里。
我國古代就講究吃粥養生。《老老恆言》中說：「每日空腹，食淡粥一甌，能推陳致新，生津快胃，所益非細。「其老人養生的方法是每日清晨空腹時，食淡稀飯一碗。宋代大詩人陸游專作《食粥》，其詩寫道：「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」陸游壽逾八秩，可見其食粥的補養之效。
斷食
斷食療法在日本和東南亞非常常見。所謂斷食就是一段時間內不吃食物，讓整個身體系統得到一個休息和重獲力量的機會，同時，附著於體內所有器官和組織的廢物也可以利用這段「間歇」進行分解和排除的工作，
我們古代醫書一直提倡「過午不食」。劉健建議，老年人可以循序漸進進行，先是晚餐減少一半的進食量，慢慢地減成不吃。或者每個周末安排一天不吃肉或者完全吃素或只吃水果。至於具體採用哪種方法，最好先根據個人的生活習慣及日常作息，再請教專業人士後決定。
老年人該常吃的三種食品
老年人哪些食品該常吃？劉健給出了幾點建議。
海帶：海帶纖維少、肉質厚、味道鮮美，營養特別豐富，它含有豐富的多糖、褐藻膠、蛋白質、脯氨酸、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等營養成分。海帶中所含的多糖類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便，並使機體強壯有力，是高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品。
綠茶：綠茶具有防癌、保護心血管系統、促進並保持健康的血糖水平、延緩大腦老化等作用。美國的一項研究發現老年人常喝綠茶比不喝綠茶的人腿腳要靈活得多。上海癌症研究所的研究發現，不抽菸但經常飲綠茶者食道癌的發病率比其他人要低得多。除食道癌外，最近幾年的研究表明綠茶能有效地預防膀胱癌、結腸癌、胰腺癌、直腸癌以及胃癌等。
蜂蜜：多糖對老年人身體有害。如果選擇蜂蜜代謝對人體有利並可作為老年人的保健防病佳品。患有高血壓性心臟病或動脈硬化性心臟病的老年人來說，常飲蜂蜜可起保持血管和降壓通便作用。患有慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改善肝臟功能。
肉湯里營養不高 連吃帶喝是最好選擇
現在很多的誤區就是喝湯會比吃肉或者是吃菜有營養，因為現在很多家庭都會燉湯，雞湯、羊肉湯、魚湯等。但是家長總是說，多喝湯，營養都在湯裡面，其實肉湯的營養絕大多數還在肉里，連吃帶喝是最好選擇。下面我們就一起來糾正這樣的誤區吧!
冬季肚子受寒應該怎麼辦？試試敷熱鹽
食鹽是廚房必備的調味品，也是一些小磕小碰用來應急的藥。中醫用鹽的歷史悠久，認為其性味咸寒，有清熱、解毒、涼血、潤燥、滋陰、通便、止吐等作用。用鹽炮製的中藥多用於補腎固精、利尿和瀉火，可引藥入腎治下部疾病，常見的鹽製藥材有黃柏、知母、補骨脂、橘核等。