吃粥品
各粥品每次吃1碗,可天天吃,易疲勞、頭暈、腰膝酸軟者,可另加約1茶匙鹽補益腎氣,改善以上情形。
荷葉消暑粥
材料:荷葉3克、米50克。
功效:荷葉清熱利濕、解暑生津、調理脾胃、升發陽氣。
做法:白米洗淨後放入藥材,加500c.c。水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。
薏仁米須粥
材料:薏仁5克、玉米須2克、米50克。
功效:薏仁解熱健脾、利水袪濕,玉米須補虛清熱、和胃。
做法:白米洗淨後放入藥材,加500c.c。水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。
生薑益氣粥
材料:生薑3~5片、米酒1茶匙、米50克。
功效:生薑健脾益氣、開胃止嘔、米酒助活血、袪濕。
做法:白米洗淨後放生薑,加450c.c。水以大火煮開轉小火煮30分鐘後再倒米酒。
山藥綠豆粥
材料:山藥及綠豆各10克、米50克。
功效:山藥補脾腎、益氣養陰、止瀉,綠豆解熱消暑。
做法:白米洗淨後放入藥材,加500c.c。水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。
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健脾養胃的配方
一、冬瓜牛膝煨排骨
原料:懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。
做法:
1、將排骨切段,用沸水去骨雜質,再用冷水沖淨血水。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可。
功效:懷牛膝有散淤血、消腫痛之效,排骨有健脾保胃和中益氣、補鈣之效,同食之對脾胃有很好的效果。
二、懷菊山藥紅棗湯
原料:懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿蔔200克。
做法:
1、將胡蘿蔔、大棗改刀去核。
2、將胡蘿蔔、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水,煨制4小時後放入懷菊花即可食用。
功效:懷山藥有健脾補腎之效,紅棗可益氣補血、悅顏色,潤心肺、生津液等,同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。
三、懷杞魚鰾煨甲魚
原料:懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、乾魚鰾80克、甲魚1隻、姜1小塊、鹽適量。
做法:
1、魚鰾用清水泡軟,切小片。
2、甲魚殺好,切小塊,用開水氽燙。
3、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可。
功效:魚鰾具有滋補功效,甲魚肉味甘、性平,有滋陰涼血,益氣補虛的功效,這道湯品補而不燥,可以達到補氣益血、滋潤肌膚的作用。
山藥健脾養胃的製作食譜
1、山藥酒
配方:鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
製法:先將山藥洗淨、去皮,切片,備用;再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸,放入山藥,煮沸後將余酒慢慢地添入;山藥熟後取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。
特點:健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數等症。須注意:外感咳嗽忌服。
2、冰糖山藥
配方:山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗。
製法:將皮削去並切成方塊,加進冰糖、清水先用大火煮滾,再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。
特點:山藥軟嫩香甜,並有健脾、除濕、益肺固腎,益精補氣之功效。
3、山藥藥膳湯
配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1隻。
製法:先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中,再把洗淨的藥料放入鍋中,煮熟後將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道湯就大功告成。
特點:中醫認為天為陽、地為陰,而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,這道湯特別適合大病之後的病人。
脾虛無食慾 5蓮藕健脾開胃食譜
淨豬腰、蓮藕、蚝油、辣醬油、生抽、老抽,白糖、白酒、紅葡萄酒、白醋、大蒜末,薑末、紅椒末、青椒末、香蔥絲、芝麻油。
哪些茶能健脾養胃
做法:將紅茶和磨碎的生薑放入杯中,加入適量的紅砂糖,清晨一杯,有助頭腦清醒。紅茶能夠養胃。胃腸不好的人,紅茶是茶品中的首選。生薑具有發汗利尿的功效。