又到了吃西瓜的季節，路邊大大小小的水果店，一隻只滾圓的西瓜靜靜躺著，等待饞嘴的人們將它帶走。可吃了那麼多西瓜，你會挑嗎？西瓜全身都是寶，怎樣才是健康的吃瓜方式？
怎麼挑到好西瓜？
要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是個技術活，主要要注意下面幾個方法：
看顏色：底面發黃的是熟瓜；表面有茸毛、色澤暗淡，花斑或紋路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
聽聲音：用手指彈瓜，聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還不夠成熟；聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。
看圈圈：瓜底有瓜臍，是個小黑圈。圈大是公瓜，圈小是母瓜。這個圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。
看紋路：瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜，反之則為公瓜。瓜體勻稱的，生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。
看瓜蒂：瓜蒂即西瓜頭。若是直直一條線，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是捲曲圈起來，那是母瓜，瓜籽小且少，口感細而甜，是不二之選。
小小西瓜皮用處多
我們了解了西瓜的挑選，也品嘗完了香甜的西瓜，那麼西瓜皮又有什麼用處呢？
1、緩解高血壓
西瓜皮的綠色部分，其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分，能增進尿素的形成，故有利尿作用。而所含的配糖體具有降壓作用，因此用西瓜皮煮水或涼拌食用都可以緩解高血壓。
2、去除痱子
夏天汗多易生痱子。可將瓜皮洗淨，用瓜皮白色部分輕擦患處，感覺涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後可見效。
3、曬後修復
西瓜皮切成薄片，敷在曬傷的皮膚上，可起到輔助治療作用。如果曬傷情況較嚴重，可以先將瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一周左右，效果明顯。
4、對付口腔潰瘍
西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡；也可將西瓜皮和綠豆一起熬湯，作為平時預防上火的良飲。
5、對付便秘
西瓜有通便作用。孩子便秘時可以將西瓜外部的綠皮打成汁喝，通便效果好。對於便秘嚴重的人，還可以考慮加適當蜂蜜。但陽虛、氣血虛的人慎用，可能會導致腹瀉。
西瓜皮6種健康吃法
1、涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次 功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。
3、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
製作方法：將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。 特點：香甜微辣，為開胃佳品。
4、瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄。 調味料：鹽、味精、香油。
做法：西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。 提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
5、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
製作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。 特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
6、肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。 調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
製作方法：先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗淨，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。鍋里油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。 特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
水果不能代替蔬菜 夏季需按體質食用
水果是女人眼裡美食的最好代言，她們的概念是：反正吃水果有百利而無一害；反正多吃水果可以減肥養顏。其實，這樣的觀念是不對的，這些觀念造成很多女性朋友吃水果存在一定誤區：
吃水果需遠離這些誤區
1、水果什麼時候吃都有益無害。其實水果並不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產生刺激和傷害，出現胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等症狀。
2、水果可以代替蔬菜。專家提醒：水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。一般來講，蔬菜中碳水化合物的含量為1～3%，而水果中則為8～10%，而且水果中的碳水化合物大部分為單糖或雙糖，這點與蔬菜也有所不同。如果按照蔬菜和水果正常的攝人量，即每天蔬菜500克左右、水果300克左右來計算，每天我們從蔬菜和水果中攝人的碳水化合物總量約為29～45克。如果全部用水果來代替蔬菜，則每天攝入水果的量應在800克左右，糖類的攝入量就會增加至64～80克，而且大部分是應該限制的單、雙糖類，這顯然不是一個健康合理的吃法。
3、水果含的維生素特別多。大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自於多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這絕對是不可能完成的任務。
富含維生素C的水果：富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。
富含胡蘿蔔素的水果：芒果是含胡蘿蔔素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿蔔素。
4、水果代餐有益健康和美容。人體一共需要將近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。
5、高檔進口水果營養更好。許多人以為昂貴的「洋水果」一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便採摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質。
夏季吃水果需分體質食用
1、涼水果解燥熱
夏天的水果多屬於寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量。
夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。
適宜人群：實熱體質
2、熱水果補虛寒
雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬於溫熱性也是相當受人們歡迎的。尤其對於虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒佳品。
不過，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而對於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。另外，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用。
夏日溫熱水果：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴槤、杏等。
適宜人群：虛寒體質
男性夏季畏寒多半腎虛 四款補腎藥粥可多吃
在日常生活中，男人常常會出現腰酸腿疼、畏寒、便秘的症狀，其實這些都是男人腎虧的表現。男人腎虧久病不治會導致體質越來越差，性功能也會越來越低，嚴重影響夫妻性福。所以一旦出現男人腎虧症狀就要及時採用有效的治療措施。
夏季腎虛有三種表現
1、腰酸腿痛
許多男性出現腰酸腿痛等狀況時，八成都會以為運動過量或者是休息不夠，還有許多人都以為腰酸腿痛是亞安康人群常見的表現。專家提醒，當男人出現腰酸腿痛等狀況時，必需要警覺，最好去醫院進行檢查，找到原因後再進行有效的治療。腰酸腿痛是男性腎虧最常見的表現，由於與亞安康的表現十分類似，因而常常被男人忽視，專家提示，腎虧若是不及時進行有效治療，很可能會使你出現精力缺乏、性功用減退等狀況。
2、畏寒
大夏天怕冷的人大有人在，若是女性的話八成是由於貧血以及身體虛寒所造成的，但若是一個堂堂男子漢在夏天怕冷的話就表明有異常狀況了。許多男性除了夏天畏寒之外，還怕風吹，這有些男性常常會感覺到四肢手足冰冷，有時還會冷至肘、膝關節等部位，男性出現這些狀況八成都是由於腎虧所致，因而專家提示，男人一旦有畏寒的狀況就必須要重視。除了有怕冷的狀況之外，還有許多男性會出現神厭倦臥、少氣懶言、口淡不渴等表現。這些都是腎虧最常見的表現。因而提醒男性，一旦身體出現這些狀況，最好是儘早進行查看。
3、便秘
便秘是現代生活中最常見的一種亞健康狀況，導致便秘的原因有很多，比如不良的飲食習慣以及不規則的生活習慣等。而對於男性而言，致使便秘的原因還有可能是腎虧，許多男性在排便時會出現排便艱難、肛裂、痔瘡等狀況，男人的身體一旦出現這些表現，男人的生活就會遭到極大的影響，讓男性苦不堪言。專家指出大便秘結歸於大腸的傳導功用異常，大便的傳導須通過腎氣的激起和滋補才能正常發揮作用。因而有便秘狀況的男性需要找到原因，若是腎虛的話儘早進行有效治療。
補腎壯陽要怎麼吃？
對抗腎虛，一般會採用飲食療法，主要可以分為下面四個原則：
補鋅是重點：微量元素鋅是全身酶的活性成分，它有助於調整免疫系統，是適當生長的極重要因素。但男性往往忽略鋅。據調查，鋅達標的男子不到1/3。鋅，可從海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物中獲得。
補鐵可以稍微放鬆：缺鐵的男性為數不足1%，大多數男性不必對食物中鐵的含量擔心，男性比較不能承受鐵的超負荷。
正確對待蛋白質攝入：許多男性想使肌肉發達而多吃蛋白食品。實際上，大多數男性不需額外補充蛋白質。中等量的肉、禽、魚或豆科植物，加低脂乳製品將十分有益。
提高抗氧化劑攝入：抗氧化劑，特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，故有助於對抗心臟病和腦卒中。粗糧堅果和植物油，差不多都含有維生素e。為了得到比每日定量多的數量，就須補充。吃水果和蔬菜也能獲取其他抗氧化劑的益處。
補腎壯陽藥粥
1、附子粥
準備5克的炮附子，以及3克乾薑，100克的粳米，紅糖和蔥白各適量。先把炮附子和乾薑碾碎成粉末，和粳米一起煮成粥，等到粥熟了之後再加入紅糖和蔥白調味就可以了。
功效：附子粥具有補陽溫中和散寒止痛的效果。
注意事項：炮附子有一定量的毒性，在煮粥的時候要選用制附子，並且用小劑量的比較適合。
2、雙桂粥
需要準備的材料比較簡單，10克的桂枝，50~100克的粳米，2到3克的肉桂，適量紅糖就可以。把肉桂和桂枝煮湯後去掉渣備用，然後粳米煮成粥，等到粥煮開後，加入桂汁和紅糖煮成粥就可以了。
功效：雙桂粥可以起到暖脾胃和補腎陽的作用。適用於腎陽不足和畏寒怕冷等情況。
注意事項：熱痹的人禁用，熱證、實證和陰虛火旺的病人忌食用。
3、川烏粥
薑汁大概12滴左右，粳米50克，以及川烏頭4克左右，和適量的蜂蜜。把川烏頭搗碎之後，碾成很細的粉末。然後在鍋里加入適量的水，用粳米煮粥，煮沸之後加入川烏頭的粉末，用小火慢熬，等到粳米粥煮了之後，加入生薑汁和蜂蜜，攪拌均勻，再稍微煮沸兩分鐘左右就可以。
功效：對於關節具有通利的作用，可以祛除寒濕和溫腎補陽。
注意事項：關節紅腫熱痛患者忌服，發熱期間以及孕婦忌服，不能和半夏、白芨、白蘞、貝母、瓜蔞等中藥一起服用。
4、雄雞粥
雄雞粥很常見，具有溫補的作用。先準備1隻黃雄雞，生山藥以及肉蓯蓉少量就可以，70克左右的粳米，椒末和薑末各需要少許，適量的食用鹽。先把黃雄雞宰殺後，去掉內臟，清洗乾淨後切成小肉塊，和洗乾淨的粳米、肉蓯蓉和生山藥一起熬成粥，等到粥熟了粘稠之後，加入調料就可以。
功效：雄雞粥可以補腎壯陽和潤腸通便。適合老人腎陽虛導致的久病體虛和腰痛無力、腸燥便秘等，以及女性不孕或習慣性流產等情況。
海帶可抗癌防癌 但這些食用禁忌需了解
炎炎夏日，不少人喜歡喝海帶湯來解暑。那麼海帶有什麼功效和作用，食用又要注意些什麼呢？
紅茶有什麼功效與禁忌？這些人不宜喝紅茶
紅茶因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質比鮮葉明顯增加。那麼，喝紅茶有什麼功效和作用呢？又有什麼要注意呢？