本文導讀：夏季天氣變得非常的炎熱，人們很容易上火，需要清熱解毒，因此，能夠多吃苦味的食物對健康有幫助。
我們通常會聽到這樣一句話：「吃苦就是吃補」。當然這句話並不是完全從飲食的角度上去說的，意思是說人這輩子是要吃點苦的，因為吃苦了才知道珍惜，吃苦了才能體會生活的艱辛。酸甜苦辣咸這是食物的五味，也是人生的五味，但是人們往往會逃避苦，都喜歡甜的。但是如果一直泡在甜里，人可能就會消磨鬥志，最終可能一事無成。
所以，生活中多吃點苦也沒什麼壞處，同樣，飲食中的苦對健康
也還是很有幫助的。尤其是夏季，天氣變得非常的炎熱，人們很容易上火，需要清熱解毒，因此，能夠多吃苦味的食物對健康有幫助。而且，奇妙的是大自然給了我們很多苦味的食物，就是希望通過這些食物來給我們的健康帶來裨益。那我們來看一下有哪些食物是苦的又是很有營養的？
夏季養生主要養心，按照《黃帝內經》的無味和五臟的對應來看，苦味走心，所以，吃苦味是有利於心臟健康的，而心臟是生命之泵，養護好心臟，身體就更健康。那我們身邊苦味的蔬菜很多，最常見的是苦瓜和香菜，還有一些根莖類的葉子也都有點苦味，比如紅薯葉、萵筍葉也都是可以拿來吃的，還有一些野菜也都是苦的，這些都可以在夏天多食用。
那苦味究竟有什麼功效？傳統醫書上有這樣的記載：苦味入心，苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。可見，我們的老祖宗對苦味的研究已經非常的透徹，而人們在夏天因為炎熱而容易煩躁，因為雨水多，會加重濕氣，因為消耗大而容易疲勞，因為炎熱而影響食慾，而這些，吃苦味的食物就會得以緩解，所以，苦味的蔬菜是夏天的寶。
以苦瓜為例，可以炒著吃，也可以煲湯，雖然味道苦一些，但是非常的清淡，我們通常會苦瓜炒蛋，這是一種非常好的搭配，既補充了蛋白質，又去火解毒，還養護心臟。還有一道菜也是常見的，那就是釀苦瓜，在廣東的家庭中是餐桌上的常客，也是非常的美味。
在北方有一種野菜非常的受歡迎，被稱為「苦苣」，確實有些苦，但是卻被人們喜愛，東北人更喜歡蘸著自製的雞蛋醬吃苦苣，那絕對也是一種不可多得的美味。苦味的蔬菜適合在夏天吃，但是也要注意，因為凡是苦味食物都是寒涼性質，雖然能清熱瀉火，但是如果身體素質很差的人或者是久病之人還是不大適合多食用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
初秋吃蓮藕有哪些好處
蓮藕是這個季節里的當季食物，蓮藕生長於水塘裡面，富含很營養的元素，女性們吃蓮藕排毒養顏，好處很多，我們來看看吧。
初秋吃藕，好處多多，中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。
美容祛痘
吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
抗衰防癌補維C
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。
排毒養顏
蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的 保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。
止痛減壓護心臟
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
補血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
穩定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
防止出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
祛痰鎮咳防哮喘
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
選購藕的小技巧：
藕節粗且短。藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。
藕節間距長。藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。
外形要飽滿。蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有濕泥土。沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。
春季如何養生 可多吃這些食物
本文導讀：春季是萬物復甦的一個季節，在這個季節我們也要學會養生，那麼這個季節我們該吃什麼食物養生呢？
三月里的春季，小風吹著小草兒發了綠芽，這個美好的季節一切都是那麼的充滿著希望，我們也跟小草兒一樣，要以最健康的姿態來開始新的成長，一起跟小編來關注下春季如何養生吧！
吃什麼食物養生
葡萄乾。
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
龍眼。
龍眼乾安神 肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。
糯米。
糯米糕補體力 糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
山藥。
山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時「消滅」入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
山楂。
山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的干擾。
蘿蔔。
蘿蔔，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道內停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質，上火很快會消除。
菠蘿。
菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於下了場及時雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。
紅棗。
我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不 適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
推薦三款春季養生粥
決明子粥
做法：粳米50克，炒決明子10克，冰糖適量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和粳米同煮，煮熟後加入冰糖，即可食用。
功效：明目、清肝、通便。對於目赤紅腫、高血壓、怕光多淚、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。
桑葚粥
做法：糯米30克，桑葚30克（鮮桑葚60克），冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。
功效：該粥可補肝養血、明目益智。尤其適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、鬚髮早白等症。
山藥粥
做法：以鮮山藥100～200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥食用。
效用：山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由胺基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多。
老少皆宜 冬季養生早餐食譜
每天的早餐都是養生的開始，是身體健康的必備，一起來看看小編推薦的幾道冬季早餐養生食譜吧。
秋季喝什麼養生粥好
喝粥適合每個季節，尤其是乾燥的秋季，秋季喝粥能更好的滋潤肌膚，緩解秋燥，那麼秋季喝什麼養生粥好呢？