「採蓮南塘秋，蓮花過人頭。」入秋時節蓮子上市，正值食用蓮子之時。古人說，吃蓮子能返老還童，長生不老。這一點固不可信，但蓮子在養心安神、健 脾、補腎等方面有很好的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。李時珍在《本草綱目》中對蓮子的功效作了總結，稱其「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛 損……止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血脖。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、改善更年期（更年期食品）症狀、延緩衰老等多種作用。
蓮子懷山藥粥 蓮子肉（去心）40克，懷山藥20克，雞內金10克，糯米適量。將糯米洗淨，放入沙鍋內，加水。將蓮子和懷山藥洗淨，同米與雞內金共煮。煮熟後，加白糖調味，食用。本粥可用於脾虛泄瀉、食欲不振等，具有健脾胃、止泄瀉、增食慾的功效。
蓮子紅棗桂圓羹 蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調味即可。此羹具有健脾補血（補血食品）、養心安神之功。可用於心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等症。還可作為婦女日常保健（保健食品）食品。
蓮子苡芡燉豬肚 蓮子、苡米、芡實各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生薑片3片。先將豬肚反覆洗淨，切成條狀；瘦豬肉洗淨後切成塊，其他三味用熱 水浸透。將所有用料置於燉盅內，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開後，用小火燉2.5～3小時，加入鹽、味精調味，喝湯吃肉。本品具有補益 脾胃、固精養腎的作用。可用於虛損體傷、脾胃虛弱的人。孕婦（孕婦食品）慎用。
蓮子酒 蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗淨，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。此酒具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用於心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
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藥膳調解秋咳
進入秋季，早晚溫差較大，氣候乾燥，人們很容易得上秋咳，體質較差的老年人可引起舊病復發或病情加重。燥咳常表現為乾咳不止，無痰或少痰，難以咯出，痰中帶血絲，並伴有口乾咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等症狀。秋咳使用藥物不是很明顯，下面向大家介紹一些可以調節秋咳的藥膳。
蜂蜜蘿蔔汁：白皮蘿蔔300克，洗淨去皮切碎，用潔淨紗布包好擠榨出汁。每取60毫升加蜂蜜一匙，調勻服用，每天3次，連服3~5天。本方對便秘者療效更好。
銀耳燉冰糖：取銀耳5克，漂洗後用冷開水浸泡1小時，撕碎，加入冰糖30克燉熟後，每晚睡前服用。
鴨梨粥：取鴨梨3個，大米50克，先將鴨梨洗淨，加水適量煎煮半小時，除去梨渣後，再加入米粥趁熱食用，有潤肺、清心、降火之功效，可治肺熱咳嗽。
百合杏仁粥：鮮百合50克（干品30克），杏仁10克去皮，打碎，粳米50克，同煮為稀粥，調白蜜適量溫食，1日3次。
貝母冰糖汁：川貝母15克研末，冰糖20克同放碗內，加水150毫升，隔水燉煮20分鐘即可。早晚各服1次，連服3~5天。
蔗漿粥：新鮮甘蔗500克，去皮榨汁備用，以大米50克煮粥，熟後倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。
柿餅川貝粉：取柿餅2個，川貝粉（川貝母研成粉）10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃一次。
川貝末燉雪梨：取雪梨1隻洗淨，橫斷切開。掏去核後放入川貝末6克，然後將兩瓣併攏，用牙籤固定，放入碗中加清水適量，置鍋內隔水燉煮30分鐘即可。吃梨喝湯，每日1次，連服3~5天。
蘿蔔陳皮湯：取白蘿蔔250克，陳皮3克。將蘿蔔切碎，與陳皮一同煎湯，飲湯，每日一劑，分兩次服完。
陳醋冰糖汁：冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天，冰糖溶化後，在早飯前、晚飯後各服15毫升，可長期服用。
玄參麥冬粥：玄參、麥冬各30克，煎湯取汁備用，以粳米50克煮粥，熟後兌入藥汁令沸，調蜂蜜食用，每日1次。
杏仁燉雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1隻去皮切片，同放碗內。另加冰糖20克，清水適量，然後置鍋內加蓋隔水燉煮約1小時即可服用，每天早晚1次，連服2~5天。
解春困藥膳
芪精棗湯黃芪15克，黃精10克，大棗6枚，水煎服。1日1劑，治氣虛體弱，倦怠乏力。
核桃丹參佛手飲 核桃5枚，佛手片6克，丹參10克，將丹參、佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌勻，用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。
山藥桂圓蒸甲魚 懷山藥35克，桂圓肉15克，甲魚一隻，先用滾開水燙甲魚，切開洗淨，去內臟，然後與山藥、桂圓、料酒、鹽、蔥、姜一起入沙鍋注入雞湯煨燉至爛熟即可食用。
鴿肉參芪湯 白鴿1隻，黨參20克，黃芪、懷山藥各30克，將白鴿肉切塊，放入沙鍋中，與黨參、黃芪、懷山藥一起加清水適量煮熟後，加鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。
山藥胡桃粥 山藥100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克，將山藥洗淨切片，與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋，加入適量水，待粥熟後加精鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。
紅棗燉兔肉 兔肉500克，紅棗20克，將兔肉切塊，加料酒、鹽淹漬20分鐘，紅棗放碗底下兔肉，加生薑、蔥頭、胡椒等調料和水少許燉熟至爛即可食用。
歸棗雞蛋湯當歸10克，大棗10枚，雞蛋2個，將當歸洗淨切小片，紅棗去核一同入鍋，加入適量清水，再放入雞蛋同煮，待雞蛋熟後去殼，用潔淨的針在熟雞蛋周圍刺10多個小孔，放回再煮10分鐘，即可飲湯吃蛋，1日1劑，分2次服完。
夏季小兒祛暑藥膳
夏季氣溫偏高，悶熱潮濕。因此應注意小兒飲食和營養，增強體質，保持住房空氣流通與涼爽。孩子體溫高時，可採用物理降溫，並多喝點水。倘若平時能採用清熱降火的食療方調節，或適當選用一些中藥足浴，則可有效地防治本病的發生。下面介紹幾款小兒夏季熱藥膳供選用。
帶下病辨證施藥膳
山藥30克（去皮）、蓮子30克（去心）、薏苡仁30克洗淨，放入砂鍋，加水800毫升，用文火煮熟後即可食用，每日服食1次，一周見效。適宜脾虛型白帶異常。