當歸怎麼食療
1，當歸燒羊肉：當歸、干地黃各15g，乾薑10g，羊肉250g。羊肉，洗淨、切塊，入油中炒至發白，放入中藥，加水、鹽、酒等，以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。
源於《千金要方》。本方以羊肉、當歸、地黃補虛益血，以乾薑溫中健胃。用於血虛體弱，或虛寒腹痛。
2，當歸羊肉湯：當歸、黨參各15g，黃芪30g，生薑10g，羊肉500g。羊肉切片，各藥用紗布包紮，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。
源於《濟生方》。本方以參、芪補氣，羊肉補血，當歸補血活血、止痛，生薑溫中健胃。用於產後氣血虛虧，發熱自汗，肢體疼痛。
3，當歸補血湯：當歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。》》》》8種常見食物能治8種病
源於《內外傷辨惑論》。本方重用黃芪，次為當歸，意在補氣而益血。用於失血後氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。
4，當歸肉桂酒：當歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。
本方以當歸補血活血、調經止痛，熟地黃滋補陰血，紅花、肉桂活血通經，用甜酒可行血脈。用於血虛，或有瘀滯的經閉、不調。
5，歸芪蜜膏：當歸、黃芪各30g，陳皮10g，火麻仁100g，蜂蜜適量。火麻仁搗碎，同前三藥加水煎取汁液，再煎至濃稠，入等量經煎煉的蜂蜜，攪勻，煎溶。每次食1~2匙。
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當歸的具體作用
當歸的具體作用：
1、對子宮平滑肌的作用
抑制成分主要為揮髮油，興奮成分為水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非揮發性物質。同表明，酒浸膏及水浸膏於首次用藥呈抑制，沖洗恢復後再給藥則呈興奮作用。進一步地表明當歸揮髮油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑制作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼等引起的子宮收縮。當歸流浸膏主要為興奮，大劑量有時呈抑制作用。
2、對心血管系統的作用
藍大鶴等報道，離體蟾蜍心臟灌流實驗表明，當歸煎劑或根及葉中所含揮髮油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制。表明在體蟾蜍心臟多數出現完全性房室傳導阻滯，心房收縮力明顯減弱，以後逐漸恢復，頻率減慢，但心室收縮力反而增強。當歸流浸膏可以使兔離體心房不應期延長，對乙醯膽鹼或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用，上述奎尼丁樣作用的有效成分，主要存在於醚提取物中。另據江蘇省中醫研究所報道，當歸流浸膏及醚提取物能降低心肌興奮性，使不應期顯著延長。
當歸到底能治婦科病嗎?
當歸到底能治婦科病嗎？
中藥當歸是一味既能補血，又能活血的常用藥，素享有「婦科聖藥」之稱。
當歸可以治療血虛、血瘀諸症、眩暈頭痛、心悸肢麻、月經不調、經閉、痛經、崩漏、結聚、虛寒腹痛、痿痹、赤痢後重、腸燥便難、跌打腫痛、癰疽瘡瘍等。適合於月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者，但是需要注意的是熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。
當歸專治：月經不調，經閉，痛經。潤燥滑腸，腸燥便難。氣血兩虛，肝鬱氣滯。頭痛眩暈，風濕痹痛，跌打損傷，既能保胎，又是產後之良藥。
現代已把當歸用於治療冠心病、血栓閉塞性脈管炎、急性缺血性腦中風、肌肉關節疼痛、神經痛、心絞痛等，亦取得了一定的療效。
對於當歸治療血虛或血淤所致的月經不調、經閉、痛經，常與熟地黃、川芎、丹參等補血活血藥配伍；如果治療癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰後不易癒合，則常與黃芪配伍以扶持正氣；血虛證或貧血，症見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛，則常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物配伍。
當歸的湯品
功效：特別是對於那些不喜歡當歸的味道的女性而言，此方吃起來香酥可口，而且還具有補血活血、補氣益氣的養生功效。另外對於產後無乳的女性也適用。
當歸怎麼吃最補
原料：仔雞一隻1300克，黨參20克，白朮10克，當歸10克，姜塊10克，熟地15克，精鹽 7克，花椒10克，五香粉1克，紹酒50克，菜油1000克（耗100克），蔥頭15克。