2型糖尿病患者的飲食禁忌有哪些

  2型糖尿病患者在飲食上要注意一日三餐七成飽,要少吃多餐,不吃過甜的食物,不吃腥辣的食品,嚴禁抽菸、喝酒等不良習慣,因為這些會加重糖尿病的病情,有抽菸習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉,不要一下子就馬上戒掉。

  飲食方面要注意粗、細糧搭配著吃,建議吃些南瓜、燕麥片等,但要明確注意一點,不管這個東西有多好,有多麼適合糖尿病人吃,都不要過量。

  不宜吃容易使血脂升高的食物,如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動脈硬化性心臟病的發生。

  不宜吃使血糖迅速升高的食物,如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

  不宜飲酒,因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。

  這些都是2型糖尿病患者要注意的,都是2型糖尿病的飲食禁忌,所以朋友們要多多注意,要在生活中做好2型糖尿病的預防和控制工作,防止2型糖尿病的併發症的發生。另外,糖尿病專家建議糖尿病患者就選擇適合自己的治療方法進行治療。

  在此武警北京市總隊第三醫院糖尿病治療專家向糖尿病患者介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞。因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。

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冬季如何吃火鍋?選對調料是關鍵

  精選火鍋配料 澱粉食物少吃

  火鍋配料琳琅滿目,總體而言,要儘量選擇新鮮的蔬菜、豆製品,搭配少許肉類、海鮮。

  肉類:葷菜中不要選擇動物內臟、豬腦以及丸類等加工食品,熱量較高,魚片、蝦、蟹等脂肪及熱量均較低,在肉類中屬較佳的選擇;很多人逢吃火鍋必叫肥牛,但顧名思義,肥牛肥膏多,脂肪含量高,喜歡吃可以手切牛肉代替;肉丸和魚丸熱量不高,但加入芝心、蟹子等餡料後,熱量同脂肪均激增,要儘量避免;腸仔、火腿等加工肉類,鈉質含量高,製作時更加入大量亞硝酸鹽作為防腐劑。根據世界癌症研究基金會的報告,進食過多加工肉類會增加患大腸癌的風險,應儘量避免。

  蔬菜:新鮮的蔬菜種類越豐富越好,但曾晶提醒大家,蔬菜中少吃一些像土豆、薯類、蓮藕、山藥、粉條等富含澱粉的食物,澱粉屬於碳水化合物,身體儲存碳水化合物的能力是有限的,可轉化成過多的體脂。

  豆製品:新鮮豆製品如鮮豆腐、鮮腐皮等,熱量及脂肪都不高,但經油炸後便會翻倍。100克油豆腐熱量高達245千卡,脂肪17.6克。所以,火鍋的所有配菜避免油炸類、油膩的食物。

  調味料:以低油、低鹽為主,像花生醬、沙茶醬、芝麻醬、麻油等等,這些調味料都有著超高的熱量,而且每一種都能刺激人的味蕾,從而增加人的食慾。

  飲品:涼茶為掩蓋本身苦味,一般都會加入大量糖,糖分容易超標,要小心;可樂糖分和熱量均高,建議選擇無糖飲品。

  解構有料火鍋 番茄魚鍋 脂肪熱量較低

  市面上最普通的火鍋湯底是麻辣鍋和清湯鍋。從控制體重的角度看,曾晶建議大家選擇清淡的湯底,像是番茄湯底、涼瓜湯底等等,既美味可口,熱量又較低。但需注意的是,即使是清湯湯底,油脂成分仍然較多,雖鮮美但不建議直接飲用。

  在冬季,「有料」火鍋非常流行,如雞煲、魚鍋、羊腩煲、豬骨煲等,吃完鍋內的雞、魚、羊後,加入高湯,再放其他食材繼續「打邊爐」。其中,魚鍋是較佳選擇,相較其他肉類,魚肉的熱量及脂肪均較低,番茄魚湯底口味清淡,蔬菜多,整體而言比較理想,尤其值得推薦。還有一種酸菜魚湯底,因酸菜屬於醃製食品,鈉質含量高,患有高血壓及腎病人士應慎食。

  廣州人比較愛吃雞煲,雞肉本身熱量不高,但若連皮一同進食,脂肪及膽固醇便隨之飆升。例如100克雞肉只含熱量111千卡、脂肪2.7克;而100克連皮雞肉,熱量會翻倍至213千卡,脂肪更高達14.8克,比沒去皮雞肉高了4倍。

  羊腩煲能驅寒祛濕,可凡是腩的部位,均較肥膩,脂肪含量極高。100克瘦羊肉只含3.9克脂肪,而100克羊腩則含14.1克。

  豬骨煲總是打著能補鈣的旗號,實際是誤區。要注意的是,豬骨煲得愈久,愈多飽和脂肪溶在湯里,味道變濃,脂肪及鈉質都會上升,進食過量對身體有害。

  總而言之,「有料」火鍋偶然吃一次,無妨健康,但始終屬於高脂高卡高鈉食品,患有心血管疾病、血壓高、膽固醇高及體重過高的人士均不宜進食。

  火鍋進食步驟 先菜後肉 減少食量  

    營養師教你火鍋進食步驟,美味又健康。

  1. 邀請好友共餐:多人分享,可減少進食分量。

  2. 先食蔬菜:一般吃火鍋會將蔬菜留到最後,大錯特錯,蔬菜纖維高,先食能增加飽肚感,可減少之後攝入的肉量。另外,湯底煲到尾聲,脂肪「濃縮」,味咸油多,蔬菜表面積大,比肉類更易吸油,最後進食,無異於直接將油分吃下肚子。

  3. 加入粉面:不少人吃火鍋會跳過主食,專攻肉類,導致脂肪超標。攝入適量碳水化合物,有助飽肚,營養也更為全面,可考慮烏冬、米粉、米線等低卡之選;忌選方便麵,因經油炸,熱量高。

  4. 後食肉類:有了蔬菜和碳水化合物增加飽肚感,肉類進食分量會大大減少。

  5.吃火鍋期間多喝水,慢慢吃,不能貪吃,吃飽即可。

  6.時間:要避免在深夜進食,食飽就睡,不利消化,入睡後新陳代謝減慢,多餘熱量便會在腹部積聚,容易有肚腩。

吃錯蜂蜜變毒藥?不宜喝蜂蜜三種人

  蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產品,其由蜜蜂從植物花朵中採集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質因採集的花卉、季節以及地區不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種胺基酸。

  蜂蜜甜味可口營養豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現代醫學證明蜂蜜內服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。

  但是,目前認為有三種人不適合喝蜂蜜。

  1歲以內的嬰幼兒

  蜂蜜營養豐富,是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出,1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

  蜂蜜在釀造、運輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染,因為蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強,在100℃的高溫下仍然可以存活。

  由於嬰兒胃腸功能較弱,肝臟的解毒功能又差,尤其是小於6個月的嬰兒,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素,從而引起中毒。

  中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時,症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。

  此外,專家還提醒,1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重,食用的量與大人相比要適當減少。

  糖尿病人不宜服用蜂蜜

  每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。

  葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

  感冒藥容易和蜂蜜打架

  感冒了多半會咳嗽,而蜂蜜有止咳的作用,於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院藥劑科教授孫廣紅提醒大家,感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。

  蜂蜜具有潤肺止咳的作用,適用於肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰,或痰少而黏,或者乾咳無痰,可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥,不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥,如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙醯氨基酚,它遇到蜂蜜會形成一種複合物,影響機體對其的吸收速率,從而減弱退燒作用。

  同理,凡是含蜂蜜的中成藥,如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

  另外,蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳作用,感冒引起的咳嗽多因外感所致,不宜滋補,最好不要喝蜂蜜。

過度乾淨 引發孩子的各種問題

俗語,「不乾不淨,吃了沒病」,這句話放在孩子身上合適嗎?

糖友注意:淮山芡實煲湯易糖超標

民以食為天,糖友該怎樣選擇食物?廣州人愛用淮山、芡實來煲湯,但由於澱粉含量多,對糖友來說,要先計算糖含量,是否影響一天的攝入總量。