食譜原料：
烏骨雞400克，桃20克，柿子椒15克，桂圓肉10克，大蔥5克，姜3克，澱粉（豌豆）5克，醬油3克，味精1克，鹽2克，黃酒5克。
工藝做法：炒。
配菜專區：坐月子食譜；熱菜；葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1、將烏雞肉洗淨，切成丁；雞丁用料酒、澱粉、醬油拌勻。
2、蔥姜切末，柿子椒切塊。
3、鍋內燒油，將雞丁煸炒至變色。
4、加入核桃仁、桂圓肉、蔥末、薑末、椒塊炒至熟。
5、加入精鹽、味精調味即可。
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女性滋補品龍眼
龍眼對女性的滋補一：龍眼肉粥
主料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
製作：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
功用：健脾養心，補血安神。
龍眼對女性的滋補二：龍眼肉紅棗飲
主料：龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
製作：把龍眼肉、木耳和紅棗泡後，放在碗內，放冰糖和水，蒸30分鐘。
功用：滋陰活血、補氣養血；對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合症有療效。
龍眼對女性的滋補三：龍眼蓮藕湯
主料：蓮藕500克、棗（干）50克，龍眼肉50克。
製作：蓮藕洗淨，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗淨。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內，水可以稍加多，煮至泌水呈現淺紅色便可。
功用：補血養血。
龍眼對女性的滋補四：桂圓紅棗蓮子湯
主料：桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）。
製作：銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
龍眼食用注意事項
龍眼食用注意事項
1、龍眼中含有豐富的糖分，所以患有糖尿病的患者並不適合服用龍眼或者是將龍眼泡水喝。
2、龍眼性熱，所以一些患有痤瘡、紅腫的人群不適合服用；
3、患有婦科疾病的女性也不適合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。
4、日常生活中如果女性的月經量比較多，那麼最好也不要服用龍眼，否則容易出現大出血的情況。
5、龍眼吃多了容易導致體內出現滯氣的情況，所以說如果出現了上火發炎情況的患者不適合多吃，另外如果是體內陰虛火旺或者是濕邪入侵的患者也要少吃。
龍眼牛展湯的做法
將所有材料洗淨後，放入煲中煮滾，改用文火煲2.5小時，落鹽即成。
龍眼黑豆棗熬粥補虛好
用龍眼肉、大棗各15克、黑豆30克、粳米50克、白糖適量，桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發脹，大棗去核，粳米淘洗乾淨。黑豆放入鍋中，加水適量，置爐火中用武火燒沸，再改用文火慢慢熬煮，至八成熟時，加入粳米及大棗，繼續熬煮至豆爛熟時，再加入龍眼肉，稍煮片刻，停火後燜5分鐘左右粥成，然後加入白糖、桂花糖，調勻即可。每日服二次，每次一碗。可當作早、晚餐或午後點心食用。