蜂蜜營養豐富，其味甘、性平，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素，保養皮膚，延緩衰老。但如果食用了不好的蜂蜜，對人體可謂有害無益。因此，我們應從購買時入手，好好鑑別蜂蜜品質，妥善儲存蜂蜜並正確地沖泡使用，方為保健良策。
蜂蜜的儲存
1.不能用金屬容器儲存。蜂蜜呈弱酸性，能與金屬起氧化作用，因此應採取非金屬容器，如用缸、木桶、無毒塑料桶等貯藏。不能用鐵桶貯藏，因鐵鏽易使蜜色變黑。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
2. 蜂蜜應放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境中。
3.分品種貯藏。即使在同一地區采的蜜也有不同的品種,如紫雲英花蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、荊條花蜜、棗花蜜等。每種蜜都有各自的特色和風味,適合不同消費者的口味,因此要分花源貯藏,防止混雜,以保持原有特色。
4.保持蜂蜜潔淨。將蜂蜜放在較高大的桶內,靜置於溫度較高並且乾燥的室內沉澱,沉澱所需時間視具體溫度而定,在20℃時需3天,35℃時只需l0小時。這時比重大的雜物就會下沉,通過倒桶即可獲得潔淨的蜂蜜。
5.防止蜂蜜發酵。蜂蜜內常有酵母菌存在，當溫度、濕度適宜時，便會生長繁殖，導致酸敗。不成熟的蜂蜜，含水量大，最適宜酵母菌的生長，應先經預處理。方法是將其盛人大口容器內,敞開放在乾燥、通風、溫度在25℃以上的室內靜置數天，待其蒸發掉多餘的水分,即完全成熟後再貯存。
6.防止蜂蜜吸濕吸味。蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。
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蜂蜜的食用方法
不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜以40~50℃的溫開水沖服為宜，水溫最好不要超過60℃。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
蜂蜜的食用時間一般在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
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怎樣鑑別蜂蜜的質量？
目前市場上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖漿製成的假蜂蜜為主，其色澤淺，極其澄清透明。但比起蜂蜜，其營養單一，不具維生素、胺基酸、礦物質和活性酶。消費者應選擇專業店購買有質量保證的產品。鑑別真偽蜂蜜的方法是一看、二聞、三嘗、四摸。
一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。
含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
含糖鑑別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
口感鑑別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
聞味道鑑別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
結晶鑑別：好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
另外，凡標籤配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分的，應為假蜂蜜。
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漂亮鞋子更容易傷腳
漂亮的鞋子有種讓人無法抵擋的魅力，所以女人甘願冒著腰酸腿疼等種種不適的風險穿上它們。於是，鞋子愈變愈炫——鞋頭又尖又翹，鞋跟又細又高。殊不知，這樣雖然拉風時髦，卻對人體健康有著極大的危害。聰明的現代女性是時候讓自己的腳徹底解放一下了。
每7人中有一雙畸形腳
足是人體運動最多、承受力最大的器官，被稱為「人體的第二心臟」。人類足的進化和雙足行走的特點，使足產生了比手更多的疾病，如內翻足、外翻足、平足症等人類特有的疾病。足的畸形和行走應力的改變，也使人體站立、行走的姿態發生相應的變化，久而久之，會引發腿或骨盆的畸形病變。
有科學家統計，我國每7個人中就有一雙畸形腳，女性得病幾率更是比男性高出近一倍。穿鞋可以保護腳，而穿鞋不當，則是目前足病高發的原因之一。
64%的腳病緣於穿鞋不當
美國坦普爾大學足部醫學院的研究資料表明，成年人的腳病起因主要有以下幾個因素：5％是由於過度運動，11％來自走路不平衡，18％是因為上了年紀，2％原因不明，而64％是因為穿鞋不當。
美國足部醫學會的研究報告顯示，一個正常人每天平均大約要行走8000步，而行走時足部所承受的壓力約等於自己的體重，跑步時更達到體重的3至4倍。人的一生大約要走11萬公里的路，多半還是走在堅硬的路面上。可見我們腳上的鞋子，發揮了多大的作用。
時髦的高跟鞋問題多
時髦的鞋子裡隱藏的可能是一雙痛苦的腳。如果腳痛，光是讓腳休息一下，並不能夠解決根本問題，因為引起疼痛的根源不在腳上，而在鞋上。因為不了解購鞋的要領，貪圖美麗和時髦，人們經常買到一雙不合腳的鞋子，64％的人每天穿著不合腳的鞋子到處奔走。
高跟鞋支撐面積小，重心提高，不穩定，所以人容易跌倒，下山、下坡、下樓梯時容易崴腳。女性穿著高於6厘米的高跟鞋，會使身體重心上移和前移，為保持身體平衡，女性就要挺胸、提臀，從而造成背部肌肉、腰肌韌帶勞損，踝、膝關節損傷，導致腰椎的退變。穿高跟鞋很容易引發拇指外翻、錘趾畸形。少女經常穿高跟鞋還可能導致骨盆韌帶鬆弛，生育時容易難產。
去年，英國有20萬人因穿鞋不當受傷並接受治療。在美國，每6個人中便有一人的腳有問題，36％的患者認為，雙腳的毛病已嚴重到要看醫生的地步，美國足部手術費開銷已達每年20億美元。
同樣，在國內，到醫院骨科求診的病人中，約有一半是因鞋子問題所引起的足部不適，他們也都穿了不合自己腳型的鞋子，以致引起各種足部疾病。足部疼痛時，人們不得不改變走路的姿勢或步調來減輕疼痛，但也就是因為走路姿勢的變形，經常引起背痛、頭痛及腿部痙攣等症狀。
理想的鞋子長啥樣
專家認為，理想的鞋子應該有結實而柔軟的根部支撐鞋底，十個腳趾可以在鞋裡自由活動，並有舒服的襯底。最理想的鞋子其實是運動鞋，因為如今的跑步鞋在無數次的更新換代中融入了許多科技要素，最大限度地符合了人體需要。但運動鞋也需要在穿著半年後進行更換，因為鞋內的襯墊已經磨損了。
專家分析，不是所有的高跟鞋都對健康不利。高跟鞋的「健康標準」是在7厘米以下，如果超過了7厘米就成了雙腳的刑具。
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這些鞋不利於女性健康
●夾腳拖鞋
夾腳趾的拖鞋對人的健康是有害的。穿鞋者在行走時腳前部因為缺少力的支撐，腳趾自然而然地要在行進中夾住鞋，慢慢蜷縮成爪形。同時，由於身體重心傾斜到前腳掌，足弓關節過度受力，這樣會導致腳部疼痛並發炎，嚴重者形成拇指外翻。另外，人們在穿夾腳拖鞋時，為了平衡前傾的身軀，腰部自然後仰，久而久之，會損傷脊椎。
建議：連續穿著時間不宜過長，最好穿一天休息一天。要注意前掌夾趾材料的選擇，儘量選擇比較柔軟、不刺激皮膚的材料。
●10厘米高跟鞋
穿上超過5厘米以上的高跟鞋，因為腳跟往上抬的緣故，重心落於前腳掌上，使得踝關節穩定性變差，容易有腳踝扭傷的危險。不僅如此，還會影響到膝關節，因為重心線前傾，膝蓋容易過度伸直，會加速關節磨損及退化。另外，骨盆也會往前傾，引發腰酸背痛。
建議：如果穿著10厘米高跟鞋，應該在鞋的內部添加一些緩解壓力的內墊，比如矽膠墊片，能夠緩解前腳掌的壓力。
●尖頭皮鞋
尖頭皮鞋對足尖有塑型作用，使腳趾嚴重受擠壓，容易誘發趾甲內嵌、雞眼、拇指外翻。鞋尖部位空間小，空氣流通困難，容易造成細菌的滋生。尖頭皮鞋對足的前半部形成壓迫，容易造成血流不暢，長此以往，血液難以將營養物質、熱量和氧氣等供應到足尖部，易造成足部畸形。
建議：處在生長發育期的青少年，腳在不斷地發育、長大，不適合穿窄小的尖頭鞋。
●超薄平底鞋
人行走時腳跟著地的衝擊力可以沿著腿骨、脊柱，直達頭部。鞋跟過低時，腳著地的瞬間全身體重多達60％的重量都壓在後跟上，路走多了，上傳的衝力就會引起足踝、膝、髖關節和腰等部位的疼痛。長期穿著平底鞋還會加速足底韌帶和骨組織的退化，引起足跟痛。
建議：鞋跟高度以3～5厘米最適宜。
●松糕鞋
松糕鞋的鞋底太厚，容易使人行走時身體前傾而失去重心，扭傷腳部關節、足部骨骼或韌帶。據日本一家學院的研究發現，有23％的女士因穿松糕鞋在街上行走時身體失衡，跌倒在地，因而造成損傷。
建議：選擇松糕鞋時儘量選鞋底面積較大、較平的，這樣可以增加穩定性，能夠預防跌倒，同時鞋的高度最好不要超過5厘米。
●綁腿高跟涼鞋
在系帶子時，為了不讓帶子下滑，很可能會將小腿緊緊綁住，這樣人在行進過程中容易造成血液流通不暢。
建議：綁腿的帶子應該選擇寬一點的，這樣能夠減輕帶子對腿部的壓力。
衛生間最易犯6個致癌習慣
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霸王洗髮水事件讓我們知道了，原來家中有這麼多的衛生用品都能致癌。美國著名癌症學家曼高斯醫生指出：「現代家庭的許多衛生用品應該令人警惕，因為它們含有致癌化學物!」這話怎麼沒早聽說呢?沒關係，現在就跟小編一起來發現衛生間裡人人都會犯的六個致癌習慣吧。
一、衛生紙
被曼高斯博士列舉的首先是人們天天離不開的衛生紙。他說，衛生紙多為再生紙，為了美化外觀，多數衛生紙添加了染料，包括熒光增白劑或滑石粉。顏色越白的衛生紙，可能加有更多的熒光增白劑或滑石粉。
而這些添加劑多含有化合物苯;有些質量欠佳的衛生紙，還含有甲醛、大腸桿菌、肝炎病毒等。
這些物質長期與皮膚接觸可能引發白血病和癌症。
☆溫馨提示：在購買衛生紙時，一定要選用品質可靠、未經漂白的衛生紙，用紙後再用溫水沖洗更佳。
二、清香劑
現在不少家庭喜歡在衛生間放一盒清香劑，使環境變得清新宜人。豈料這些香味也是化學合成物，也可能誘發癌變。曼高斯博士建議衛生間裡最好不要放置除味劑，想保持空氣清新，可經常開窗或使用排氣扇。
多數家庭都使用消毒水等清潔用品，並常常放置在居室角落或衛生間。它們蒸發後，往往會積聚大量有害氣體。
在浴室熱水沐浴時，其產生的毒性就更強。某些消毒水還含二氯苯，會刺激呼吸道，使細胞變異而誘發白血病、肺癌等。
☆溫馨提示：這些衛生用品不要堆放在牆角或衛生間裡，放在通風較好的晾台比較合適，密封為好。
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三、 塑料紙簍
家裡的衛生間，還會放一個塑料紙簍。專家說：廁所里放紙簍會大大增加細菌繁殖的速度，使衛生間變成病毒繁殖場和傳染源。
他們認為一般的紙質物品，扔進抽水馬桶隨水衝掉即可;那些難以衝掉的衛生用品，可自備方便袋，將其帶出廁所扔進垃圾桶，這樣使衛生間既整潔又減少污染，完全無須在廁所擺放廢紙簍。
☆溫馨提示：如廁時間越短越好，喜歡在此看書讀報的人，應該改掉這個毛病。
四、泡泡浴很多年輕人不喜歡抹香皂洗淋浴，而喜歡躺在浴缸中洗泡泡浴。香皂中的物質多數取自天然物。但是泡泡浴中使用的泡沫劑則不然，它很香，但這香味劑可能會導致皮膚發炎、頭暈;長時間躺在浴缸中令身體接觸泡沫劑，其含有的有害化學成分「泡沫穩定劑」會滲透到皮膚和呼吸到肺中。
☆溫馨提示：儘量少洗泡泡浴和使用沐浴露，植物油香皂是不錯的選擇。
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五、牙膏
牙齦疾病會誘發心臟病，該病給心臟健康帶來的危害比吸菸和膽固醇過高更大。
另外，牙齦疾病還會增加中風、骨質疏鬆、呼吸疾病、糖尿病等的風險。牙膏中有幾種活性成分令人擔憂。
牙膏中廣泛使用的化學物質「月桂醇硫酸鈉」被認為可能會導致腸胃病和肝中毒;會令口腔更容易潰爛，患口腔癌。牙膏中的研磨劑也被認為會傷害牙齦，令牙齦更易受到侵害。
☆溫馨提示：刷牙的時候不要以為牙膏越多越好，不要擠得太多;不要頻繁刷牙，控制一日三次。
六、洗髮水
無論是便宜的還是貴的洗髮水，都無一例外地是清潔劑和其他成分的混合物。像泡泡浴中使用的泡沫劑一樣，洗髮水一旦被長期打開儲存的話，其中的甲醛就會與洗髮水中使用的乳化成分一起產生化學反應，形成一種叫做「N-亞硝基二乙醇胺」的致癌物質。
洗髮水是我們生活中經常使用到的一種日用品，因此它帶來的這個健康問題也特別值得關注。
溫馨提示：購買洗髮水的時候一定要仔細閱讀其標籤中標明的清潔劑成分的含量，選擇含量最少的一種;不要頻繁洗頭，讓頭皮暴露於清潔劑之下;從現在起洗髮所用的洗髮水比之前的量減半;洗髮的時候注意不要讓洗髮水進入眼睛中。
家用蚊香 驅蚊還是殺人？
南方濕熱雨水多，最易滋生蚊蟲。因此，一到夏季，人們總是受到蚊子的滋擾，被盯得到處都是又紅又腫的包，奇癢無比。為了驅蚊，各家都有使用蚊香的習慣，最常用的就是盤式蚊香。可是蚊香畢竟也是驅蟲劑的一種，製作時都會添加一定量的化學成分，長久以往，對人體會造成很大的危害。普通蚊香如此，有毒蚊香的危害更甚。有鑑於此，大家必要認清蚊香的危害，學會鑑別蚊香的方法，有度使用蚊香，以保健康。
防小腿皮膚乾燥 少用沐浴液
入秋，皮膚會變得容易乾燥。洗澡時打上沐浴液，是大部分人的習慣，但也有專家建議，對於小腿等一些部位，基本不分泌油脂或油脂分泌比較少的地方，可以不打沐浴液。