雖然說眼睛是心靈的窗口，但人們對它卻知之甚少。近日，美國《赫芬頓郵報》邀請美國眼科協會的發言人、眼科醫生麗貝卡·泰勒博士，由她來為大家解讀眼睛的奧秘。
1、人視力的極限是6米。視力最好的人能在6米以外看清東西，但對大部分人來說，能看清楚3米外的事物就很不錯了。
2、虹膜異色可遺傳。虹膜異色是具有遺傳性的。但如果你在生活中突然發現自己的一隻眼睛顏色發生了變化，這可能就是虹膜異色症，應及時就醫。
3、有的人會有對視恐懼症。害怕看別人的眼睛，被稱為對視恐懼症。它是高級神經活動的暫時失調，是青春期的常見病。青春期的男女，生理髮育比心理快，再加上學業壓力和其他外界因素的影響，就容易產生這種神經系統的適應不良。
4、眼球的恢復速度很快。有些眼球擦傷能夠在24~48小時內癒合。但眼球劃傷引起感染，就有可能導致失明。所以，當你感到眼睛受到傷害後，應及時就醫，必要時要使用抗生素避免感染。
5、眼睛也有被曬傷的可能。眼睛被曬傷表現為疼痛、紅腫和脫皮，眼睛長期暴露在陽光下會導致眼球內的組織增厚，這可能需要進行手術才能恢復。戴太陽鏡可防止長波紫外線和中波紫外線損傷眼睛。
6、隨著年齡的增長視力轉好是有可能的。但這未必是件好事，因為這有可能是健康出現問題的一個跡象。例如糖尿病，它會影響人的視力，所以如果你的視力發生了很大的變化，應當及時去看醫生。
7、眼球的尺寸比球形口香糖略小。球形口香糖的直徑在27~28毫米之間，一般人的眼球寬度為24毫米；眼球中的晶狀體大小相當於巧克力豆。晶狀體有聚焦的作用，它正好位於瞳孔後方。
8、大腦的視覺中心位於頭部的後下方。跌倒時，如果頭部後側著地會發生暫時性失明，因為眼睛與大腦枕葉連接在一起的枕神經就在大腦後部區域。
9、眼睛的長度會影響視力。近視的人眼球長度要長於正常人的眼球長度，而遠視的人眼球長度要短於正常眼球的長度。眼球長度改變1毫米就會影響你看東西的距離。
10、眼球會隨著人體的生長而變大。人剛出生時，眼球的寬度為16毫米；長到3歲時，眼球的寬度增 為23毫米；進入青春期後，眼球的寬度會達到24毫米並穩定下來。
11、黑色素細胞決定眼睛顏色的深淺。黑色素細胞能夠生成皮膚和虹膜的顏色。有些人的黑色素細胞多，他們眼睛的顏色就較深，黑色素細胞數量是由遺傳基因決定的。
12、出生時眼睛的顏色要比現在淡一些。因為虹膜的色素沉著在出生時並沒發育完全，色素沉著發生在生命的第一年，也就是說人眼睛的顏色會隨著年齡增加而加深。
13、盯著太陽看會讓人失明。還記得小時候你用放大鏡藉助太陽光來取火燒紙嗎？如果你的眼睛直接盯著太陽，也會發生同樣的事情。這是因為眼睛中的晶狀體會把太陽光聚焦在視網膜上，從而燒壞視網膜，造成永久性的視力喪失。它的醫學術語是日光性視網膜病，所以，千萬不要為了好奇而這樣做。
14、眼睛就像兩間房。眼角膜位於前眼房，裡面有種液體（眼房水），它所含的營養成分有益於眼睛，還能濕潤虹膜；虹膜後面是晶狀體，晶狀體位於玻璃體腔內，相當於房子的裡屋。這個腔室中含有玻璃狀液，黏稠度相當於蛋清，由水和透明質酸構成的。
15、每個人的飛蚊症病因並不完全一樣。隨著年齡的增大，眼前會常見黑點飛舞，猶如飛蚊，故名飛蚊症。對年齡超過55歲的人，飛蚊症通常是由視網膜與玻璃體膜分離造成的。然而，飛蚊症也有可能是由炎症造成的。一旦出現飛蚊症，應及時就醫。
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不能長期大量吃豆腐 細數豆腐的6大害處
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。但是大量的吃豆腐也會傷身。
第一，促使動脈硬化。
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
第二，促使痛風發作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
第三，導致碘缺乏。
製作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負擔。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
第五，對精子有害。
英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。令精子失去生育能力倫敦大學國王學院教授琳恩·弗雷澤的研究顯示，能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。弗雷澤在一次生育會議上說：「人類精子對染料木素的敏感性超過小鼠精子。」在 試驗中，弗雷澤發現，少量的這種化學物質就可以破壞男性精子，在精子游向卵子時令精子「消耗殆盡」，失去生育能力。在實驗室中發現的對精子的影響也可能與 現實生活沒有直接的聯繫。但英格蘭謝菲爾德大學的艾倫·佩西博士說，令人擔心的是，這些化學物質是否會影響成熟的精子。
第六，試圖受孕女性慎吃豆製品
弗雷澤又說，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，對男性生育能力的影響可能更大，因為這種化學物質很可能在精子進入女性體內使女性受孕時對精子產生影響。弗雷澤解釋說：「母親暴露於這種物質大概比父親暴露於這種物質更加危險。」
雖然這是最初的研究，但弗雷澤推測，這些結論可能影響試圖受孕的女性。她在歐洲人類繁育和胚胎學協會的會議上說：「根據我們的研究，如果你有食用大量豆製品的習慣，你應該在排卵期限制飲食。」鏈接特殊基因助高齡懷孕英國首相布萊爾夫人謝麗45歲生下第4個孩子利奧的時候，布萊爾的「能力」曾受到英國社會廣泛讚譽。
但利奧的出生很可能歸功於布萊爾夫人的基因，而非首相本人。最近，科學家在那些45歲以後還能自然生育的女性身上找到了一種特定基因。耶路撒冷哈達薩大學醫院研究人員對250名德裔猶太婦女作了研究通過研究，發現她們卵巢內有一種似乎能夠防止DNA遭破壞和細胞老死的基因。
淘米水有4種極好用途：洗蔬菜能除農藥
淘米水的用處非常多，不僅能洗淨蔬菜上殘留的農藥，對盤碗上的油污去除也十分有效。
清洗蔬菜
如今的蔬菜都是大棚蔬菜，並且在其生長期間都會大量使用各種農藥以及化肥。如果在食用之前沒有徹底清洗乾淨的話，就很有可能會因此而危害人體健康，甚至還有可能會引起食物中毒。要想徹底清除蔬菜中的農藥殘留其實並不難，淘米水可以來幫你。
因為淘米水屬於酸性，而有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性，因此只需要將蔬菜放在淘米水中浸泡10分鐘左右，然後再用清水清洗乾淨即可。
洗碗
要想徹底清除碗碟上的油污並不是只有洗潔精這麼一個方法，日常生活中極為常見的淘米水同樣具有去除油污的作用。研究人員指出，淘米水的去油污能力很強，只需要將淘米水加上一點熱水用來洗碗就可以達到洗潔精同樣的效果。而且用淘米水清洗的碗碟並不需要大量的清水反覆沖洗，就可以在完全去除油污的同時避免化學物質的殘留。因此，我們不妨用淘米水代替常用的洗潔精清洗碗筷。
洗衣服
淘米水還具有清潔衣物的功效。實驗研究證明淘米水的確具有洗衣服以及洗毛巾的作用。只需要將髒衣服放在淘米水中浸泡10分鐘，然後再稍微用點肥皂清洗，最後用清水漂洗即可。用淘米水清洗的衣服不僅清潔、乾淨，而且白色的衣服還可以變得更加潔白。如果衣服上沾有果汁、汗漬的話，淘米水更可以輕鬆清洗。
沾有果汁的衣服以及毛巾通常會變硬，這個時候只需要將毛巾浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，這樣毛巾就會變得又白、又軟、又乾淨了。
泡木耳
淘米水泡木耳，這樣可以更加有助於木耳的漲發，而且還可以對木耳起到很好的清潔作用。尤其是在木耳很髒的情況下，用淘米水浸泡或用放了少量澱粉的水浸泡，都能起到很好的去髒效果，並且更容易清洗。
洗米切忌搓洗
米麵中含有豐富的B族維生素，對人體神經系統有很好的調節作用。若大米在水中浸泡過久再繼續搓洗，很容易流失大米中的營養成分。有研究表明，如果人體缺乏維生素B1過多，很容易出現腳氣病。
因此在洗米的時候最好不要將米泡一段時間再洗，同時清洗時簡單淘洗即可，不要用手搓洗。搓洗的手法容易加劇大米營養物質的流失，並且容易把手上的細菌帶至大米上。一般情況下，淘洗兩次，水面上方沒有明顯漂浮物就差不多了。
但是目前大米的質量並不能得到保證，因此蔣教授建議，做飯前還是簡單清洗一下大米。重點的還是要挑選質量上乘的優質大米。
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