果蔬對人體有著很大的幫助，甚至常吃一些果蔬還能治療疾病，但是吃果蔬也要注意方式方法，不是全部的果蔬都是一個吃法，下面列舉10種果蔬連皮多吃易中毒。
土豆皮
土豆皮中含有「配糖生物鹼」，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。馬鈴薯燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
柿子皮
柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。 鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物——柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。
紅薯皮
紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。中毒輕者，出現噁心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。《《《更多精彩請關注人民網健康衛生頻道新浪微博
銀杏皮
果皮中含有有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
新鮮黃花菜
所含的秋水仙鹼進入人體後經氧化會產生有毒物質，食用後會引起類似急性腸胃炎症狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分秋水仙鹼溶出，所以一般不會中毒。
蠶豆
體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆後會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。 這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應到醫院檢查，並避免吃蠶豆。
新鮮木耳
鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。因此不可食用。
荸薺皮
荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。
四季豆和菜豆
它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。
藍紫色的紫菜
紫菜水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
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吃蔬菜可以減少自殺概率 讓你健康長壽的3種蔬果
據報道，日本國立國際醫療研究中心等研究團隊9日公布的一項調查結果顯示，越是愛吃蔬菜、大豆、海草、蘑菇等健康食品的人自殺風險越低。
調查對約9萬名40-69歲男女的飲食傾向進行了調查，平均追蹤時間達8.6年。期間共有249人自殺。 研究人員向調查對象詢問了攝取134種食品飲料的頻度，根據飲食偏好將其分成三大類，即蔬菜、大豆等「健康型」；肉類、麵包、果汁等「歐美型」；米飯、味增湯等「日本型」。
研究人員又根據「健康型」飲食傾向的強弱將調查對象分成4個組別並調查與自殺的關係，結果顯示「健康型」飲食傾向最強的組別與最弱的組別相比，自殺風險低五成。但對「歐美型」、「日本型」進行同樣的分析卻不存在類似差異。
曾有研究表明，葉酸、維生素C等可預防憂鬱症，越是偏好「健康型」飲食的人越少自殺可能正是因為這些健康食品中含有大量此類成分。
介紹讓你健康長壽的3種蔬菜
1、松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。
2、大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3、白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
想健康長壽，冬天吃蔬果先辨溫涼
水果最常見的吃法自然是生吃，也可以煮粥、羹來吃，還能做成果乾、蜜餞。張效禹教授表示，水果無論性寒性熱，冬天生吃在物理屬性上都涼涼的，因此脾胃不好的人不適合冬天生吃水果；有些人因此就不吃水果了，也沒有必要。他建議，吃之前可稍許加熱一下，如用微波爐「轉一轉」，但切忌加熱過度，否則會損傷水果中的維生素C;有條件的話，冬天不妨把水果榨成汁或打成漿，在水裡溫一下，對維生素C的破壞相對少一些。張教授特別提醒，肝硬化病人，尤其是肝硬化晚期病人，不能吃硬的東西，吃水果如蘋果、生梨時即便咀嚼得仔細，但萬一有一小塊沒咬碎，很容易引起消化道出血，因此建議打成漿、打成泥來吃。水果中糖分多，糖尿病患者要採用替代療法，計算用量，在兩餐之間吃。
此外，吃水果時要注意避免與所用藥物產生衝突，最好向醫生進行諮詢，例如，如果正在用溫補的藥，萬一吃了很涼的水果，就會沖淡藥性。吃水果也和吃食物有關，人們常說柿子、螃蟹不能同時吃，這樣就太寒了，殊不知獼猴桃是寒性水果，也不宜和螃蟹同吃，可見在辨明水果性味後要懂得舉一反三。
冬季防寒保暖也當以養腎為先 食膳調理宜燉補
冬季屬於「閉藏」的季節，主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。在中醫看來，腎主封藏，它的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，人們防寒保暖也當以養腎為先，可從飲食、起居、運動方面著手。
食膳調理
宜燉補
冬季養腎驅寒，以食療為佳，飲食以 「藏熱量」為主，切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損。飲食調養應以「補」為主，宜多吃溫熱護陽之品以抵禦寒冷。補法中以燉補為佳，燉補製作時間長，有利於營養消化吸收。譬如說羊肉，冬天吃就非常合適，因為羊肉性溫，助元陽、補精血，是一種良好的驅寒滋補食物。還有鵝肉，自古以來流傳著「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語，常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。再如鴨肉，也是養陰補陽的上佳食物。
注意保暖
慎衣著
中醫強調，冬季應「去寒就溫，無泄皮膚，逆之則傷腎」，這就是說注意防寒保暖慎衣著。穿過緊的衣服，會使身體熱量更易於向外散發，反而不利於保暖，冬季宜穿鬆軟合體的衣服。此外，穿衣既不能過薄，讓面色蒼白或晦暗、手腳冰涼；也不能過厚，使面色通紅、手心出汗。厚薄合適的標準應是面色紅潤、手腳溫暖。要特別注意頭部的保暖，「頭為諸陽之會」，不注意保暖，陽氣就很容易外泄。年老體弱之人，出門前最好戴一頂帽子。此外，中醫也強調「背宜常暖」，怕冷的人可以加一個背心。
早臥晚起
待日光
《黃帝內經》有云：「冬三月，早臥晚起，以待日光」，這是從避寒的角度考慮，不僅僅是要早睡晚起，戶外運動的時間也要相應推遲，最好安排在上午10點到下午4點之間，此時能有充足的陽光照耀，以驅散寒氣。冬季鍛煉不宜過於劇烈，應避開雨雪、霧霾等天氣，由於室內外溫差較大，出門前最好搓手、跺腳、按摩頭部，讓身體有個預熱，鍛煉前先活動足踝、膝關節、腰椎、頸椎。此外，專家建議，冬季洗臉時可以先用溫水，改善面部血液循環，然後再用涼水，增強耐寒能力。
散寒暖身推薦食譜
■ 無花果杏仁湯
材料：瘦肉4兩，南北杏3錢，蜜棗5枚，無花果10粒，瘦肉成塊落煲，加放以上各藥材，放6碗水，煲2小時。
功能：有效緩解感冒傷風、咳嗽、痰多症狀。
■ 冬菇螺肉湯
材料：冬菇6粒（中等大小），響螺肉1隻，雞腳6隻，生薑2片，冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水4-5碗，約煲4小時即可。
功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。
■ 百合鵪鶉湯
材料：鵪鶉2-4隻，紅蘿蔔250克，百合4錢，蜜棗6枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨；紅蘿蔔去皮切件，加百合，蜜棗，放水5碗，煲3小時即可。
功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。
茶垢可能致癌？你不知道的5個飲茶禁忌
沒喝完的茶最易形成茶垢
枸杞怎麼吃最養生？分季節吃枸杞功效翻倍
中醫很早就有「枸杞養生」的說法，所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，還有哪些枸杞吃法養生效果高呢?