科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶鏽，俗稱茶垢，附著在杯子內壁，茶鏽中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。
長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌
天津藥物研究院副教授李紅珠曾在接受採訪時表示：「茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。」同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。
如何徹底洗掉茶垢
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶後，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應認真清洗，以免積少成多。
（1）茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕鬆清洗乾淨。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養護作用，也不會導致有害物質「跑」到茶水中被人體吸收。
（2）茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水後放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。
（3）茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻後沖洗，很容易就能清洗乾淨。
（4）使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
（5）在內側塗上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然後用牙刷用力地刷洗茶杯，最後再用清水沖洗乾淨即可。
專家特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質，使之變得越來越薄，以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個人宜採用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
飲茶
每天12克最適合
中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源建議，對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3～ 4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、菸酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶「越來越燙了」，這是非常不對的。「人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60℃ 左右，不要超過70℃。」
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
冬季防寒保暖也當以養腎為先 食膳調理宜燉補
冬季屬於「閉藏」的季節，主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。在中醫看來，腎主封藏，它的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，人們防寒保暖也當以養腎為先，可從飲食、起居、運動方面著手。
食膳調理
宜燉補
冬季養腎驅寒，以食療為佳，飲食以 「藏熱量」為主，切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損。飲食調養應以「補」為主，宜多吃溫熱護陽之品以抵禦寒冷。補法中以燉補為佳，燉補製作時間長，有利於營養消化吸收。譬如說羊肉，冬天吃就非常合適，因為羊肉性溫，助元陽、補精血，是一種良好的驅寒滋補食物。還有鵝肉，自古以來流傳著「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語，常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。再如鴨肉，也是養陰補陽的上佳食物。
注意保暖
慎衣著
中醫強調，冬季應「去寒就溫，無泄皮膚，逆之則傷腎」，這就是說注意防寒保暖慎衣著。穿過緊的衣服，會使身體熱量更易於向外散發，反而不利於保暖，冬季宜穿鬆軟合體的衣服。此外，穿衣既不能過薄，讓面色蒼白或晦暗、手腳冰涼；也不能過厚，使面色通紅、手心出汗。厚薄合適的標準應是面色紅潤、手腳溫暖。要特別注意頭部的保暖，「頭為諸陽之會」，不注意保暖，陽氣就很容易外泄。年老體弱之人，出門前最好戴一頂帽子。此外，中醫也強調「背宜常暖」，怕冷的人可以加一個背心。
早臥晚起
待日光
《黃帝內經》有云：「冬三月，早臥晚起，以待日光」，這是從避寒的角度考慮，不僅僅是要早睡晚起，戶外運動的時間也要相應推遲，最好安排在上午10點到下午4點之間，此時能有充足的陽光照耀，以驅散寒氣。冬季鍛煉不宜過於劇烈，應避開雨雪、霧霾等天氣，由於室內外溫差較大，出門前最好搓手、跺腳、按摩頭部，讓身體有個預熱，鍛煉前先活動足踝、膝關節、腰椎、頸椎。此外，專家建議，冬季洗臉時可以先用溫水，改善面部血液循環，然後再用涼水，增強耐寒能力。
散寒暖身推薦食譜
■ 無花果杏仁湯
材料：瘦肉4兩，南北杏3錢，蜜棗5枚，無花果10粒，瘦肉成塊落煲，加放以上各藥材，放6碗水，煲2小時。
功能：有效緩解感冒傷風、咳嗽、痰多症狀。
■ 冬菇螺肉湯
材料：冬菇6粒（中等大小），響螺肉1隻，雞腳6隻，生薑2片，冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水4-5碗，約煲4小時即可。
功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。
■ 百合鵪鶉湯
材料：鵪鶉2-4隻，紅蘿蔔250克，百合4錢，蜜棗6枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨；紅蘿蔔去皮切件，加百合，蜜棗，放水5碗，煲3小時即可。
功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。
吃水果有講究 遵循水果的「四性五味」最養生
近日，網上報道「勒布朗為愛妻果汁店打廣告，詹皇：為妻子而驕傲」的消息一時間引起廣大朋友們的高度關注和熱議。如今，正值冬季，此時也是養生的大好時節，通常人們會選擇吃水果的方式來達到養生的目的。那麼，到底如何吃水果最養生呢？事實上，吃水果的學問大，也有講究，因此一定要遵循水果的「四性五味」才最養生呢！
如今，人們開始注重自己的身體健康，並通過各種各樣的方式進行養生，而水果養生也是其中的一種方式，而且這種養生方式很受現代人的歡迎。可是水果養生真的適合所有的人嗎？其實不是。水果也有四性五味之分，不同的人適合用不同的水果進行養生。
中國古代有「藥食同源」之說，很多食物即是藥物，它們之間並無絕對的分界線。古代醫學家將中藥的「四性」、「五味」理論運用到食物之中，認為每種食物也具有「四性」、「五味」。水果也具有「四性」、「五味」。人體在進行水果養生時，一定要因人而異，否則吃錯水果是達不到養生效果的。
性溫熱的水果
溫熱性水果有驅寒、補虛，消除寒症之功效，可以使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。如桂圓、荔枝、桃、金橘、榴槤等。適合寒性體質、寒性症狀者。
性平的水果
平性水果具有開胃健脾、補虛之功效，此類水果容易消化，身強體健者宜長期食用。如蘋果、葡萄、檸檬等。適合任何體質者食用。
水果的五味
水果有五味，「酸、甘、苦、辛、咸」五味各有對應的人體器官和功效。水果的五味在食用時也要注意均衡食用，過食和偏食某一味，對人的身體都不利。
1、甘
甘味對應器官為脾，有滋養、補虛、止痛等作用。但甘味水果不可食用太多，否則易引起體內聚糖過多，容易使人發胖，或引起糖代謝疾病，尤其是糖尿病人不宜多食。
2、苦
苦味對應器官為心，有清熱、降火、解毒、除煩等作用。
3、辛
辛味對應器官為肺。有補氣、活血、發散風寒等作用，但是過多食用，會損耗氣力、損傷津液、引發上火等，所以不宜多食。
因此，在這裡康路網小編溫馨提示：廣大朋友們一定要時刻關愛和呵護自己，多吃一些水果，並且遵循水果的「四性五味」，同時還要做好養生保健的工作，這樣才能健康幸福的生活每一天。
枸杞怎麼吃最養生？分季節吃枸杞功效翻倍
中醫很早就有「枸杞養生」的說法，所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，還有哪些枸杞吃法養生效果高呢?
於康教你怎麼吃：早餐兩宜兩不宜
宋美齡是出了名的健康長壽，直到晚年依然風采動人，她的最愛早餐是西芹搭配低脂色拉醬，加上兩片抹上奶油的麵包片。醫生要她偶爾吃一小塊牛排和甜點蛋糕，最後配上一杯咖啡。低脂色拉醬可以使西芹口感更好，而西芹的營養價值很高，還有明顯的降壓作用，偶爾吃一點牛排，有利於補充蛋白質，碳水化合物等。