常用免洗筷子可導致氣喘病

  如果你一年到頭幾乎都在外飲食的話,那麼你就不能不留心,免洗餐具可能對人體造成的危害。

  在市售的免洗筷製作程序上,超過九成的竹筷是以二氧化硫熏蒸的方式來漂白處理,然而熏蒸的時間愈長、竹筷本身就會愈潔白,相對地二氧化硫的殘留也就愈多。

  熏蒸完畢後的步驟是再將竹筷浸在水裡,但是二氧化硫遇水會轉變為硫酸根,與其他物質相結合後,將形成亞硫酸鹽,而目前這些物質已被推定為造成氣喘病的原因之一;另一方面,免洗筷上常會有包裝的工業顏料沾在筷子表面,筷體加工又不細緻,存有微細竹纖維,常有刺入皮膚,造成使用者傷害的可能。

  此外,市售便當盒的材質也令人憂心忡忡,大部分的便當盒材質多是以不耐熱的保麗龍製成,不僅會危害身體的健康,對環境保護更是一大傷害。

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  由於便當材料與材質的難以控制,外食朋友們吃的危機也逐漸浮現。如果一定要在外飲食時,要小心注意下列幾個要點:

  1.筷身越白,或打開免洗筷後有酸味,這就表示二氧化硫含量越高,儘量不要使用。

  2.最好可以自備一雙筷子,避免使用到「不衛生」的免洗筷,不僅衛生安全,而且減少資源浪費,也不會製造垃圾,又可以避免受到油墨、色素和細菌對人體的污染,對健康也有較好的保障。

  3.倘若自行攜帶的便當需要加熱,最好使用不鏽鋼材質的便當盒,避免使用保麗龍。

  方便並不等於衛生或安全,當外食朋友們在外飲食時,多多留心、多多注意,才可以讓自己的健康安全受到保障。

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