醬油是以大豆、小麥等原料，經過原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配製等工藝生產出來的調味品，營養極其豐富，主要營養成份包括胺基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。
孕媽吃醬油胎寶皮膚會變黑?謠言
民間一直有這樣一種說法：如果媽咪在懷孕期間吃醬油的話，寶寶的皮膚會變黑。難道孕婦真的要忍受十個月沒有醬油作為佐料的日子嗎?事實上，這個說法純屬謠言，是沒有任何科學依據的。
因為醬油通常有原色醬油和加色醬油兩種：原色醬油是將原料經加工發酵製成的，醬油本身就具有自然色素;加色醬油是在醬油制好後，另取飴糖加熱，熬製成黑褐色的焦糖，以此來調配醬油色澤的深淺。無論哪種方法製作的醬油，其色素均不會被吸收入血，更不可能通過胎盤進入胎兒體內，當然也就不會使胎兒皮膚變黑。
而且從中醫學觀點來看，醬油性味寒咸，有除熱、解毒之功效。因此，孕媽咪不必忌醬油。但從衛生指標等因素來看，孕婦還是以吃原色、純釀造醬油為好。
醬油的主要功效
1、烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食。
2、醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
3、醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。
醬油如何保存?保存多久?
低鹽無防腐劑醬油：開封後儘量冷藏保存
1、醬油是一種發酵豆製品，品質穩定，保存條件適當可長期保存;
2、在未開蓋情況下，避免高溫環境，正常存放，在保質期內可保持原有品質;也可放在低溫冷藏，延長保存時間;
3、開蓋使用後，請存放於避免高溫、潮濕、不衛生的地方，為避免和氧氣接觸、高溫下顏色加深，建議置於冰箱冷藏室內保存。
4、冷凍保存可延長保存期。醬油如放入家庭用冰箱零下20度條件下保存，因含有鹽分、乳酸、糖等多種成份，一般不會結冰;零下40度條件下會有渣出現，零下60度會完全結冰。
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熱姜水可治七個小毛病
姜是我們日常生活中常見到烹飪佐料之一。姜為姜科植物姜的根莖，多年生草本植物，供食用的部分是肥大的根莖。生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等症，前人稱之為 「嘔家聖藥」。
偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。
面部暗瘡：用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
腰肩疼痛：在熱姜水裡加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
腳臭：將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，擦點爽身粉，臭味便可消除。
頭皮屑：先用生薑輕輕擦洗頭髮，然後再用熱姜水清洗頭髮，可有效防治頭皮屑。
牙周炎：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次。
晚餐吃對吃少 對健康非常必要
晚餐如果要吃好，要對身體健康好的話，那可以說是一種技術活。因為在一般家庭來講，晚餐都是非常豐富且多種多樣的，而這種結果就是大家都吃得很飽，這樣反而會對身體健康產生危害，長期下來更是不利。因此，專家們才會提倡晚餐吃對與吃少。為什麼會這樣說呢？這樣說的好處在哪裡呢？
晚餐吃對吃少對健康非常必要
● 吃素防癌
研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
另外，據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，不僅會影響青少年兒童健康成長，同時，如果人體攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。
● 吃少避免結石
有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。這樣對人體健康就非常不利了。
● 吃少有助睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化。
另外，專家表示，長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
因此，就連大家每天都會碰到的晚餐吃什麼，對於人體健康來講可以說一種技術活哦。所以，知道健康合理吃晚餐對人體的幫助有如此重要的話，那接下來在生活中可要多加注意哦。
晚餐最好選擇：
麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。 注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗方便麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。推薦理由：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。
愛抖腿是種病 卻與腎虛無關
俗語說「人抖窮，樹抖死」「男抖窮，女抖賤」，說的就是人們愛抖腿的惡習。在日常生活中，我們往往會看到周圍的人會無意識地進行抖腿，這樣的行為確實是有些不雅。而除了有礙觀瞻外，愛抖腿其實也是一種病，但是這種病與所謂的腎虛是沒有關係的。
以茶養生 營養保健養生茶的功效介紹
生命之寶貴，可以說是悠悠萬物，惟此為大。人類的生命，是世界萬物中最可寶貴的。因此，當人類認識到生命的價值的時候，我們的先祖就特別注重養生之道了。於是孔子倡言修身養*，強調「仁者壽，德者壽」（《論語？雍也》）；老子提出「知足常樂」（《老子？第十六章》）；莊子認為「養生者忘形」（《莊子？ 讓王》）而以《達生》、《養生主》等篇章述養生之妙諦。