桃核里的仁兒。可制食品，可入中藥。宋 蘇軾《仇池筆記·王翊夢鹿剖桃核而得雄黃》：「一日，有村婦林中見一桃過熟而絕大，獨在木杪，乃取而食之。翊 適見，大驚。婦人食已，棄其核， 翊 取而剖之，得雄黃一塊如桃仁。」 明 李時珍《本草綱目·果一·桃》：「桃仁行血，宜連皮尖生用。」 清 富察敦崇 《燕京歲時記·臘八粥》：「外用染紅桃仁、杏仁、瓜子……以作點染。」
核桃仁食療價值：
通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。
調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
止血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。
補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
核桃仁4種滋補吃法
鎮咳平喘的鮮蝦桃仁螺絲粉
煮熟的螺絲粉，加入煮熟的蝦仁，再丟進幾顆補腦的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起拌起來…這不中不西、四不像的吃法兒，估計也只有我這種懶人喜歡。
簡單確實簡單，但實話實說，味道確實蠻清鮮的，口味淡的同學，不妨試一試。特別對於一個人的小餐桌，這有菜有飯的搭配，還是很方便的。況且，核桃仁鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季節對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
口感豐富的香蕉核桃馬芬
俺喜歡馬芬，主要是因為它方便快捷，又有豐富的口感。工作忙的時候，為了不讓自己因為趕時間而顧不上吃早飯，通常會做幾個馬芬，當做方便早餐。材料準備起來很容易，家裡有什麼就用什麼，只花半小時，三天的早飯就出來啦
烘烤中，香蕉與核桃所散發出的香氣相去甚遠，可是混合在一起，卻有著濃郁的風味和豐富的口感，搭配十分完美。
清香怡人的檸檬椰子方塊
雖然餡料餅乾的製作過程較一般餅乾複雜，因為多了不少步驟，先要把餅皮拷到半熟，再添加餡料，才能得到酥脆的口感。不過嘛，想做「有料」的餅乾，就像做「有料」的人一樣，是要付出努力、付出代價的，雖然過程稍許繁瑣，但是所有的辛苦，都會在餅乾入口的一瞬間，煙消雲散。
適合新手的快手微波蛋糕：核桃咖啡蛋糕
在所有的嘗試當中，要數微波爐蛋糕最簡單了，既不用打蛋，也不要造型，更不需要等待，不到30分鐘，香噴噴的蛋糕就可以入口了，而且味道一點都不遜哦。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
吃紅薯會不會使人發胖 吃紅薯要講究科學
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，怎麼吃效果更好呢?
吃紅薯會不會使人發胖
根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2.紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
3.紅薯是長壽食品
中國有兩個長壽之鄉，究其原因是兩地農民常以番薯作主食之故;目前，日本、美國等國家已把番薯作為嬰幼兒的輔助食品;番薯所含一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有一定作用。
吃紅薯要講究科學
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
需要注意的是，由於一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米麵搭配食用，並控制一次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配一些鹹菜、鹹湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然後再加工成各種熟食。
功能飲料不能代替日常飲水 3種家用水的講究
面對超市裡琳琅滿目的純淨水、太空水、富氧水、電解水、礦泉水，我們日常飲用的自來水等，我們究竟應該喝哪一種水才健康呢?人們飲水不僅僅滿足飲水的方便，要求水的衛生，更需要飲用健康的水，自然界本來不存在的水不宜長期飲用。
功能飲料不能代替日常飲水
功能飲料是指特殊人群來喝，並不是每個人都適合，更不能代替日常飲水。
首先，並非每個人都適合喝功能飲料。一些功能飲料中含有咖啡因、牛磺酸等刺激中樞神經的成分，成年人飲用能提神抗疲勞，但兒童就應慎用;對於心臟病和高血壓患者來說，功能飲料通常含有的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高。因此，在沒有運動流汗的情況下，患有心臟病和高血壓的人群也不適宜飲用。
其次，功能飲料不能代替飲水。由於各種功能飲料含有糖分，可以抑制人體的攝食中樞，使人產生飽感，還容易造成脫水，只能解一時之渴。
常見3種水各有各的用
純淨水——長期飲用降低免疫力
太空水、超純水實質上都屬純淨水。李復興教授說純淨水與人類傳統飲用水有原則上的差別，它的優點在於沒有細菌、沒有病毒、乾淨衛生，但大量飲用會帶走人體內有用的微量元素，從而降低人體的免疫力，容易產生疾病，這都是由於純淨水的水分子結構造成的。
由於人體的體液是微鹼性，而純淨水是呈弱酸性，如果長期飲用微酸性的水，體內環境將受到破壞。
長期飲用純淨水還會增加鈣的流失。小瓶裝(600毫升左右)純淨水偶爾喝喝可以，但不宜作為家庭桶裝水長期飲用。對於老年人，特別是患有心血管病、糖尿病的老年人，兒童、孕婦更不宜長期飲用。
礦泉水——礦物質適中才是健康水
並非所有的礦泉水都能作為飲用礦泉水，也不是所有的飲用礦泉水都是健康水。
礦泉水的「礦」和「泉」都缺一不可，飲水中不能沒有礦物質，也不是礦物質越多越好。例如，飲水中碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時對人體有益，大於0.05毫克/升時則會引發碘中毒。
水中含有礦物質並不能完全說明水的活力強。因此，為了提高礦泉水的質量，在不改變天然礦泉水中原有礦物元素成分的同時，應該保持水的「活性」，維持水的生理功能。
消費者在選擇礦泉水時應該選擇大廠家、名品牌。
自來水——含天然水中有益礦物質
自來水是天然水的一種，是安全水，還含有天然飲用水中的有益礦物質，是符合人體生理功能的水。如果能再深度淨化，不失為一種更為大眾化的健康水。
秋天你補水了嗎？秋季補水保濕食物
轉眼間，秋天已經來到了我們的身邊，沒有夏季炎熱的氣溫，沒有夏季蒸騰的熱氣，有的是秋高氣爽的時節，有的是人們對氣溫的舒適度。想提醒大家注意的是，秋天的到來，你是否補充水分了。
益氣補脾 細數板栗3大食療功效
栗子，正名為栗(Castanea mollissima Bl.)，殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼斗中。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。看看栗子的功效。